- Користь квасолі для діабетиків Квасоля особливо корисна для діабетиків, тому що вона допомагає збалансувати...
- Чорна квасоля
- Квасоля місяцеподібної (Лімська квасоля)
- Червона квасоля
- рекомендації
Користь квасолі для діабетиків
Квасоля особливо корисна для діабетиків, тому що вона допомагає збалансувати рівень цукру в крові і знизити ризик розвитку пов'язаних з гіперглікемією ускладнень, таких як серцево-судинні захворювання.
При плануванні раціону харчування, пам'ятайте, що 60 грам вареної квасолі забезпечує організм приблизно 80 калоріями і 15 грамами вуглеводів. Якщо використовувати квасоля в якості заміни тваринного білка, розмір порції повинен складати 120 грам вареної квасолі (містить приблизно 160 калорій і 30 грам білка).
Кількість поживних речовин в різних видах квасолі може трохи варіюватися. Ось інформація про поживні речовини, присутніх в однієї стандартної порції (60 грам) вареної квасолі:
Тип
Чорна квасоля
Біла квасоля
Червона квасоля
квасоля місяцеподібної
калорії
75
83
73
60
Білок (г)
5
6
5
3
Вуглеводи (г)
13
15
12
11
Клітковина (г)
5
4
4
3
Квасоля - хороша альтернатива м'ясу через високий вміст в ній білка. На відміну від м'яса, квасоля не містить в своєму складі насичених жирів , Що робить її корисним продуктом харчування.
Квасоля відноситься до крохмалисті продуктів, поряд з хлібом і картоплею . Однак варто пам'ятати, що вона, як правило, містить набагато більше білка і клітковини, ніж інші крохмалисті продукти.
Яка квасоля корисна при цукровому діабеті 2 типу
Квасоля містить велику кількість клітковини (харчових волокон) - частина рослинної їжі, яку організм не може перетравлювати і засвоювати. Всі бобові містять розчинну клітковину, яка розчиняється у воді, утворюючи гелевидний речовина, що допомагає знизити рівень холестерину і глюкози. Ця клітковина зустрічається в декількох видах квасолі.
Чорна квасоля
Чорна квасоля
Згідно Health Mad, глибокий, багатий колір чорної квасолі обумовлений речовинами, званими флавоноїдами антоцианами, які є потужними антиоксидантами, які допомагають очищати організм від токсинів і відновлювати пошкодження клітин. 100 грам сушеної чорної квасолі містить 16 г клітковини - це більше половини рекомендованої добової норми споживання клітковини. Розчинна клітковина, присутня в чорній квасолі допомагає знизити рівень холестерину і стабілізувати рівень цукру в крові для кращого контролю діабету. Чорна квасоля також містить мінерал молібден і вітамін B6 (фолієву кислоту) - важлива поживна речовина для вагітних жінок, яке також захищає від серцево-судинних захворювань.
квасоля місяцеподібної
Квасоля місяцеподібної (Лімська квасоля)
Квасоля місяцеподібної також корисна для здоров'я людей з цукровим діабетом 2 типу, тому що вона містить велику кількість клітковини, яка сприяє травленню і хорошого здоров'я товстої кишки. Цей багатий клітковиною продукт допомагає організму контролювати масу тіла і стабілізувати рівень глюкози в крові. Місяцеподібної квасоля є хорошим джерелом марганцю , Магнію і заліза, які відіграють важливу роль в енергетичному обміні і здоров'я кісток. Марганець також важливий для розщеплення жирів, білків і вуглеводів. Місяцеподібної квасоля також містить білок і вуглеводи і має мало калорій, трохи натрію і насичених жирів.
Червона квасоля
Червона квасоля
Червона квасоля має червонувато-коричневий колір і зазвичай використовується в стравах, таких як чилі, рис і супи. Цей вид квасолі дуже корисний для діабетиків, так як він допомагає зменшити рівень холестерину, знизити масу тіла, поліпшити травлення і контролювати рівень цукру в крові. Розчинна клітковина в червоної квасолі допомагає підтримувати здоров'я травного тракту і зменшувати рівень холестерину в крові. Як і інші види квасолі, вона також містить фолієву кислоту і білок, і містять мало жирів, холестерину, калорій і натрію.
рекомендації
Крім того, що бобові поживні і не містять жиру, вони також універсальні. Їх можна вживати як гарнір або додавати в салати, супи, запіканки, цільнозерновий рис або будь-яке інше блюдо. При об'єднанні квасолі з іншими продуктами вам може бути складно контролювати обсяг споживання і оцінювати глікемічний навантаження страви.
Квасоля може бути трохи позбавленою смаку, тому будьте обережні з додаванням солі або вживанням консервованої квасолі зі свинячим жиром. наявність цукрового діабету підвищує ризик виникнення проблем з серцем. Чи не зменшуйте користь для здоров'я квасолі, додаючи надмірну кількість солі або солоних продуктів. надлишок солі може підвищити кров'яний тиск. Замість цього експериментуйте з іншими спеціями, такими як кмин, часник і шавлія .
Квасоля є здоровим доповненням до вашої дієті при цукровому діабеті 2 типу - вона легко зберігається і має невисоку ціну. консервована квасоля може зберігатися довгий час, що робить її відмінним рослинним базовим продуктом з низьким глікемічним індексом , Який до того ж дуже зручно, швидко і легко додавати в різні страви.
Суть в тому, що квасоля повинна бути одним з основних продуктів у вашому раціоні харчування, особливо якщо у вас цукровий діабет. Дослідження, проведене в JAMA, показало, що вживання більшої кількості квасолі, сочевиці та інших бобових допомогло людям з цукровим діабетом 2 типу покращувати глікемічний контроль і знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.