Бодібілдинг є одним з наймасовіших видів спорту, і при цьому саме він оточений небувалим кількість стереотипів і міфів. Один з них - шкода протеїну. Розставимо всі крапки над «i».
Багато людей, почувши слово «протеїн», змінюються в обличчі і тут же починають перераховувати всілякі побічні ефекти міфічного характеру. На жаль, мало хто знає, що слово «протеїн» - не що інше, як англійський варіант слова - білок. Виходить, що на думку деяких людей білки завдають шкоди організму людини. Досить сумнівна гіпотеза, особливо якщо брати до уваги наявність білків у всіх джерелах їжі. Навіть рослинні вуглеводи містять в собі неповні за амінокислотним складом молекули протеїну. Крім того, людство й донині намагається дізнатися про білках якомога більше, так як все з чого складається людина умовно можна назвати білком. Вивченню цього питання присвячено цілий розділ біохімії, але це вже невелике відгалуження від теми.
Отже, ми з'ясували, що слово «протеїн» не така страшна, як вважають деякі. Обговорювати шкоду білків одержуваних з їжі просто недоцільно, так як без цього макронутриентов неможливе життя. Але у противників спортивного харчування трохи інша точка зору. Шкідливим вони вважають саме протеїнові добавки, які нібито є «хімією». Відразу обмовимося, так званої хімією є ААС (анаболічні андрогенні стероїди) - це синтетично створені гормони людини, які застосовуються в будь-якому професійному спорті, від шахів і єдиноборств до бодібілдингу. Саме використання фармакології масово засуджується і часто переслідується по закону, так як вони по суті, руйнують ідею спорту - рівність і чесну боротьбу.
Так ось, харчові добавки не мають нічого спільного з цим терміном. Це всього лише концентрована їжа. У випадку з протеїном виробник відокремлює молекули білка від жирів і вуглеводів. Дана властивість потрібно спортсменам, особливо - бодібілдер, так як їх мета - нарощування обсягів м'язової маси без значного збільшення жиру в організмі. Використовуючи тільки м'ясні і молочні продукти в якості білка - ви, швидше за все не зможете набрати вагу тільки за рахунок м'язів. Жир неодмінно з'явиться. Саме для таких ситуацій існують протеїнові добавки .
Побічні ефекти протеїну
Вважається, що великі дози протеїну погано впливають на нирки і печінку. Частка правди в цьому дійсно є, так як дані органи активно беруть участь в білковому обміні. Однак багато людей не беруть до виду один цікавий факт: будь-яка передозування білка веде до його незасвоєння і подальшого розладу кишечника, грубо кажучи, до діареї.
Повірте, ваші нирки і печінку страждають набагато сильніше в випадках, коли ви голодуєте, курите, п'єте алкоголь і т.п. Надлишок білків теж шкідливий, але при цьому ефекти набагато слабкіше наслідків шкідливих звичок.
Варто зазначити, що реальної шкоди протеїну все ж можливий. Йдеться про наявність деяких захворювань нирок. Яскравий приклад подагра і ниркова недостатність.
Люди, які не вірять наведеним вище матеріалу, можуть зайти на офіційний сайт Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я (ВООЗ). Там ви знайдете безліч науково доведених статей і даних про спортивні добавки, зокрема про протеїнових комплексах. На жаль, майже весь матеріал англійською мовою.
нюанси
Надлишок білка дійсно веде до розладу шлунка, і саме цей факт неправильно трактує більшість початківців атлетів. Необхідно віддавати собі звіт в тому, що багато людей не перетравлюють лактозу, а сироватковий протеїн виготовляють з молока, внаслідок чого в складі концентрату знаходиться її невелика кількість. У підсумку, випивши склянку такого протеїну, ви змушуєте організм зіткнутися з лактозою, відбувається конфлікт травної системи і діарея. Крім того, деякі люди розмішують протеїн в молоці, а це в кілька разів збільшує кількість молочного цукру.
Як правило, атлет починає розбудовуватися завчасно. Перші думки - підробка. Купивши добавку такого ж формату від іншого виробника, він знову стикається з тією ж проблемою. І тут починається поширення чуток про шкоду і марності протеїну. Насправді достатньо було придбати протеїн іншого формату - ізолят або гідролізат . У них вміст вуглеводів і жирів близько до нуля, внаслідок чого непереносимість лактози не створить вам головного болю.
Протеїн - шкода чи користь?
На щастя, шкода протеїнових добавок всього лише міф. Не зовсім зрозуміло, звідки він з'явився, і що посприяло його виникнення, але на даний момент немає жодного наукового доказу потенційної шкоди таких продуктів.
Можете з упевненістю купувати спортивні протеїни . На відміну від харчової промисловості, індустрія БАДів жорстко контролюється державними органами. Шанс отруїться або завдати шкоди організму при вживанні протеїну і інших добавок, мізерно малий. Що в свою чергу не можна сказати про фаст-фуді, кондитерських виробах і т.п.
