Необхідність строго стежити за своїм харчуванням при цукровому діабеті стає життєво важливою. Що пропонує мінська торговельна мережа і громадське харчування діабетикам і чи є можливість проконтролювати своє харчування поза домом так, щоб не нашкодити організму? Читайте в огляді порталу www.interfax.by .
Режим харчування при діабеті не надто «драконівський»: це навіть не дієта, а просто здоровий раціон, з якого необхідно виключити солодке і сильно зменшити містять «шкідливі» вуглеводи продукти. Але проблема в якості життя діабетиків, адже їжа повинна не тільки насичувати, але і приносити задоволення. Дуже складно прожити зовсім без «смачненького» або відмовляти собі в поході в ресторан або в гості, бо там нічого не зможеш з'їсти.
Торгова мережа: вітчизняний та іноземний виробник на радість діабетикові
У кожному магазині і супермаркеті є стелаж, на якому виставлені продукти діабетичного харчування. В одних місцях асортимент більше, в інших - більш скромний.
Брусничний, чорничний, журавлинний сироп на сорбите варто Br9160 за пляшку 250 м За Br8160 можна купити 240-грамову баночку джему на сорбите російського виробництва. А ось аналогічна продукція, привезена з Бельгії і відрізняється повною відсутністю цукру і підсолоджувачів, обійдеться діабетикові в Br20 000. В асортименті чорничний, малиновий, вишневий, абрикосовий, персиковий і навіть апельсиновий джеми. Козинаки на фруктозі з горіхів, кунжуту і насіння стоять Br1500-2600 за плитку. Українські шоколадні цукерки без цукру - Br9400 за 200 м Білоруські цукерки «батончики» в непривабливих фантики - Br18 000 за кілограм. Мармеладні цукерки «Тутті-Фрутті» на фруктозі - Br6380. Кунжутно-арахісова халва (на фруктозі) обійдеться діабетикові в Br6000 за 200 м Вафельний батончик з фруктозою варто Br600. Діабетичне печиво «Турбота» - Br1680. Печиво з Ізомальт (низькокалорійний вуглевод нового покоління) - Br2240 за 200 м Торт вафельний на сорбите або фруктозі - Br6030.
Найдорожчими солодощами для діабетика, знайденими оглядачем порталу www.interfax.by в мінських магазинах, стали: швейцарський шоколад з подсластителем, зміст якого еквівалентно 4% цукру (100-грамову плитку можна придбати за Br13 000), і данське печиво без цукру в красивій бляшаній банці (400 г - Br29 960).
Все в порядку і з хлібобулочними виробами для діабетиків. Чого тільки немає в асортименті білоруських пекарів: хліб бездріжджовий, заварний з висівками, з морською капустою, білково-пшеничний; хлібці білкові, йодовані, з висівками, з морквою і морською капустою; дієтичні сухарі і сушки.
Слід зазначити, що за останній рік вибір діабетичних продуктів помітно розширився. Ще недавно діабетикам доводилося купувати шоколадки в Росії чи Західній Європі, а сьогодні в Мінську не тільки можна купити європейський шоколад для діабетиків, а й вітчизняні плитки: шоколад на фруктозі виробляє фабрика «Спартак», молочний шоколад без цукру «Талія» - «Комунарка» .
Ресторани і кафе: десертів на фруктозі немає
Для того щоб поїсти в ресторані або кафе, діабетикові, на відміну від звичайної людини, доведеться зробити безліч підрахунків. Діабетик з 6-річним стажем Аліна Звонецьке розповідає про проблеми, що виникають перед нею в громадському харчуванні:
- У меню кафе і ресторанів вказано тільки вага і склад порцій, але ніколи - їх калорійність і, що ще більш важливо, кількість білків, жирів і вуглеводів. Тобто безбоязно я можу замовити, наприклад, тільки салат із заправкою з йогурту або м'ясо без гарніру і соусу. Але це досить нудно, тому доводиться переводити офіціантів докладними розпитуваннями, які ніколи не виявляються дріб'язковими. Наприклад, недавно я хотіла замовити стейк з м'ятно-вершковим соусом і поцікавилася складом соусу. До мого жаху, виявилося, що в нього входить ... спрайт! Газовану воду я не пила вже 6 років і менше за все хотіла б, щоб цукор надійшов в мій організм таким «непомітним» чином.
Комплексні обіди для мене теж під забороною, адже в більшості закладів не можна розбивати комплекс з трьох страв, а мені зовсім не підходить, наприклад, картопляне пюре і свинина з борошняних соусом.
З десертами в закладах громадського харчування можна попрощатися: навіть якщо торт заявлений як морквяний і низькокалорійний, все одно в одній порції цукру буде стільки, скільки я з'їдаю за кілька тижнів.
В гостях ще гірше: якщо в ресторані можна вибирати і вередувати, то гостинні господарі, навіть знаючи, що тобі чогось не можна, часто вмовляють спробувати і те, і це. У перший час я не могла встояти. Навчилася відмовляти собі і іншим тільки з часом.
Діабет - це не тільки хвороба, але і спосіб життя, який, як не парадоксально, покращує не тільки зовнішній вигляд, але і здоров'я.
- Після того як у мене діагностували цукровий діабет 1-го типу, я повністю змінила режим харчування: з шоколадних батончиків, чіпсів і газованих напоїв перейшла на м'ясо, рибу, овочі. Моя вага прийшов в норму, а був на 16 кг більше, ніж потрібно. Волосся, шкіра, нігті стали виглядати прекрасно. Знаєте, є хвороби набагато гірше. Так, діабет невиліковний. Але з ним можна повноцінно і нормально жити.
Тетяна Прудіннік
фото автора
Що пропонує мінська торговельна мережа і громадське харчування діабетикам і чи є можливість проконтролювати своє харчування поза домом так, щоб не нашкодити організму?