Незважаючи на італійське коріння піци, популярність цього шедевра кулінарії вже давним-давно вийшла за межі Апеннінського півострова.
Головним чином піца стала популярна в Європі і США. Широченні мережі різних піцерій пропонують різні види піци, в тому числі з доставкою.
Інгредієнти (піца 34 см)
- Тісто для піци 400 гр
- Томатний соус 2 ст. л.
- Шинка 100 гр
- Моцарелла 159 гр
- Ананас (консервований) 5-6 кружечків
- Оливкова олія 1 ст. л.
- Орегано за смаком
- Помідор, пармезан, базилік за бажанням
- приготувати дріжджове тісто для піци з 2 склянок пшеничного борошна. Розтягнути тісто на форму для випікання піци і, накривши її серветкою, дати тесту піднятися, щоб основа для піци була досить пишною, товщина 2.5-3 см.
Приготувати дріжджове тісто для піци
- Багато хто стверджує, що гавайська піца повинна готуватися тільки з білим соусом. Можливо і так, але я лише одного разу пробував піцу з білим соусом, по видимому, що складається з майонезу, часнику і спецій. Всі інші рази гавайська піца була з нормальним томатним соусом і була вкрай смачною. Тому, варто не мучити себе, і приготувати 2-3 ст. л. хорошого домашнього томатного соусу .
Домашній томатний соус
- Один стиглий помідор очистити від насіння і шкірки, подрібнити блендером разом з 1 зубчиком часнику, щіпкою солі і тертого мускатного горіха на кінчику ножа. Після за смаком і, якщо хочете, можна додати дрібку середземноморських трав (орегано, базилік, чабер). Отримане пюре вилити на розігріту з 1 ст. л. оливкового масла сковорідку і тушкувати, поки соус не стане досить густим як кетчуп.
Шинка, ананас, моцарела і соус
- Зазвичай консервований ананас продається у вигляді кілець або нарізаний кубиками. За великим рахунком, не важливо як нарізаний ананас. Але, виключно з естетичних міркувань, раджу купити колечка ананаса і розрізати їх на четвертинки. Для піци діаметром 34 см достатньо 5-6 кілець ананаса. Втім, орієнтуйтеся на свій смак.
- Хоча гавайська піца готується з беконом, зупинимося на шинці. Шинка - просолений свинячий окіст, він продається шматками або тонкої нарізкою. Тонка нарізка відмінно підходить для начинки гавайської піци. Розмір нарізки шинки для начинки - довільно, але раджу нарізати скибочки за розміром шматочків ананаса.
- Тісто, розтягнуте на формі, вже піднялося і стало досить пишним. Якщо воно здасться вам занадто пишним, його можна трохи ущільнити долонями, зменшуючи товщину. Наколоти виделкою в декількох місцях. Змастити тісто томатним соусом.
Змастити тісто томатним соусом
- Розкласти рівномірно шматочки нарізаної шинки упереміш з шматочками ананаса.
Розкласти рівномірно шматочки нарізаної шинки
- Посипати 1-2 пучками сухого орегано і побризкати оливковою олією.
- Натерти моцарелу на крупну тертку і розподілити сир рівномірно, намагаючись щоб шматочки шинки і ананаса місцями визирали з-під сиру.
Натерти моцарелу на крупну тертку
- Як необов'язковою добавки можна розкласти тонко нарізаний помідор або кілька половинок дрібних помідорів чері. У цьому випадку варто додатково посипати помідори невеликою кількістю пармезану. Але це все за бажанням.
- Поставити піцу випікатися в нагріту до 200 градусів духовку. Гавайська піца випікається до 20 хв. З огляду на особливості різних духовок, варто через 15 хв починати контролювати готовність тесту, піднімаючи його край на формі для випічки.
Гавайська піца випікається до 20 хв
- Як тільки тісто почне добре рум'янитися, гавайська піца гарантовано готова.
- За бажанням, до речі, багато хто так робить, коли піца трохи охолола, тобто вже не вогненно-гаряча, можна накидати поверх начинки трохи дрібних листочків зеленого базиліка.
розрізати піцу
- Готову гавайську піцу нарізати роликовим ножем на 6-8 частин і подавати до столу.
Гавайська піца з шинкою і ананасом
Подивіться моє відео, як приготувати тісто для піци
Тісто для піци
Просто і гарантовано вийде смачне тісто для піци
Гавайська піца з шинкою і ананасом - смачне поєднання, улюблене багатьма
про рецепт
американська кухня
- Вихід: Піца 34 см
- Підготовка: 60 хв
- Приготування: 30 хв
- Готується за: 1 година 30 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Гавайська піца
5 (100%) 30