Молода жінка в халат, пити кокосову воду з соломою прямо з кокоса.
Кокосова вода: рідина безпосередньо в плодах. Кокосове молоко, з іншого боку, з целюлози.
Кокос на скатертину: кокосове м'ясо і кокосова вода всередині чашки.
< >
© Bought from blackday, fotolia
Молода жінка в халат, пити кокосову воду з соломою прямо з кокоса.
© CC-by-sa 3.0 , Crisco +1492, Wikipedia
Кокосова вода: рідина безпосередньо в плодах. Кокосове молоко, з іншого боку, з целюлози.
© CC-by-sa 2.0 , Michael Weber, Stiftung G + E Schweiz
Кокос на скатертину: кокосове м'ясо і кокосова вода всередині чашки.
Натисніть на столи з поживними речовинами
Традиційно кокосова вода продається в тропіках у вигляді зеленого гладкого кокосового горіха . Молоді зелёниe кокосові горіхи відкривають за допомогою мачете і потім п'ють кокосову воду через соломинку. Якщо кокосові горіхи вже не свіжі, то смак кокосового молока може стати кислим. В даний час кокосову воду можна зустріти в продажу в упаковці.
Загальна інформація:
з Вікіпедії : "Кокосова вода - рідкий ендосперм молодих плодів кокосової пальми. У міру дозрівання плоду в ендосперм потрапляють краплі олії, що виділяються копрою, і рідина перетворюється в кокосове молоко, потім це молоко густіє і твердне. Кокосова вода, видобута з плоду без тріщин - стерильна, відомі випадки використання в медичних цілях при недоступності фізіологічного розчину.
Кокосову воду можна пити безпосередньо з кокоса, пробивши гострим предметом отвір в плоді. Її необхідно випивати відразу ж після розтину плоду, оскільки під впливом світла кокосова вода швидко псується. Також кокосова вода упаковується і продається в пляшках, банках або інший не пропускає сонячні промені упаковці.
Розрізняються типово тайські харчові кокосові плоди, малайзійські, а також питної сорт бразильського кокоса Coco Anão ".
Хімічний склад:
"Кокосова вода містить поживні речовини, включаючи вітаміни, мінерали, антиоксиданти, амінокислоти, цитокініни. Кокосова вода є джерелом таких елементів, як магній, кальцій, калій. Вона також містить цинк, селен, йод, сірку, марганець, бор, молібден. Кокосова вода містить незамінні амінокислоти (валін, лейцин, ізолейцин, метіонін, лізин, треонін, триптофан, фенілаланін) ".
Користь для здоров'я:
"Завдяки своїм гідратуючий властивостям і високому вмісту мінералів і поживних речовин, кокосова вода досить успішно використовується в спорті і фітнесі. Продовольча і сільськогосподарська організація ООН - рекомендує кокосову воду в якості природного енергетичного напою для професійних спортсменів і любителів. ФАО рекомендує кокосову воду як« чистий , свіжий, натуральний і багатий живильними речовинами напій з делікатним смаком, який до того ж має властивості енергетичного напою »".
Цікаво знати:
"Кокосова вода є складовою багатьох дієт, в тому числі, спрямованих на детоксикацію організму.
За змістом калію кокосова вода перевершує банани.
Кокосова вода містить лауринової кислоту (складова жіночого молока) ".
Вода зі старих коричневих кокосів, які продаються для використання кокосової м'якоті, не має до смаку нічого спільного з кокосовою водою з молодих горіхів - часто вона кисла на смак або зникла.