Обмеження себе улюбленого в їжі - це нормально. Нас оточує така кількість смакоти, в більшості своїй шкідливих і калорійних, що якщо харчуватися виключно тим, що хочеться, дуже швидко "округлі", та й проблем зі здоров'ям не уникнути. З іншого боку, якщо весь час себе обмежувати, сидіти на дуже корисних варених курячих грудках, сирі і фреші зі свіжого кропу, то, як казала незабутня Фаїна Раневська, "морда стає менше, але сумніше". І тут смуток - ще півбіди. Набагато прикріше зірватися, закинувши дієту і здоровий спосіб життя, і знову набрати вагу.
Втім, існує можливість є все, що душі завгодно, і при цьому стройнеть! Цей спосіб використовують професійні спортсмени, і ім'я цього чудо-методу - чітміл (з англ. - "шахрайство з їжею"). Ми разом з експертами розібралися, як це працює і наскільки корисно для здоров'я.
ЩО ЦЕ ТАКЕ
У людей, які сидять на білкової, низьковуглеводній дієті, часто виникає одна і та ж проблема: організм звикає до невеликої кількості їжі, яка надходить регулярно, і починає уповільнювати метаболізм - калорій-то все одно кіт наплакав. В результаті людина перестає худнути, і доводиться "струшувати" організм, щоб знову запустити процеси жиросжигания. ось тут на допомогу і приходить чітміл: можливість один раз в тиждень відходити від дієти і поїдати все, що хочеться (НЕ цілий день, зрозуміло, а в один прийом їжі).
Його порівнюють зі шкільними канікулами або довгими вихідними - час, коли організму дають можливість "відірватися" всмак.
Таке планове порушення здорового харчування, за словами спортсменів, прискорює метаболізм і допомагає знизити психологічне напруження: людина перестає себе жаліти, що "нічого смачненького" не положено.
Крім того, знання, що через три дні можна з'їсти багато смакоти, дозволяє протриматися як на дієті, так і в тренувальному процесі.
Але навіть чітміл має на увазі виконання кількох правил. Перше: його використовують тільки на низьковуглеводній або безвуглеводних дієтах: якщо ви і так їсте все підряд, а раз на тиждень ще й об'їдатися, то ви будете просто товстіти. Друге: весь час до чітміла потрібно строго дотримуватися основної дієти і не дозволяти собі шкідливих перекусів.
ЧОМУ ЦЕ ПРАЦЮЄ
Причина, за словами експертів, в лептину - гормону голоду: саме він регулює апетит і рулить енергетичним балансом в організмі. Під час голодування рівень лептину знижується. А чим його менше, тим гірше насичується організм, тим вище відчуття голоду, та й вага повертається. Щоб утримати гормон на місці, потрібно іноді давати собі можливість гарненько поїсти, а саме це дозволяє чітміл.
ГОЛОВНІ ПРАВИЛА обжерливість
Не робіть собі більше одного чітміла в тиждень, якщо у вас атлетична статура, і не частіше двох разів на місяць, якщо у вас є зайва вага. Все-таки це порушення вашої дієти, а не стиль життя.
Чітміл краще проводити в один прийом їжі, а не об'їдатися калоріями цілий день.
Влаштовувати свято живота потрібно раніше з ранку, щоб до відходу до сну організм встиг переробити вуглеводи і жири. В ідеалі чітміліть потрібно після тренування - це і винагороду за роботу, і калорій ви спалили пристойно, і метаболізм якраз розігнаний, так що їду організм переробить інтенсивніше.
Не потрібно відмовлятися від звичайних прийомів їжі, звільняючи місце в шлунку для смакоти - просто додайте ще один, калорійний прийом їжі. Але врахуйте: це частина вашого процесу схуднення, а не розслаблення перед телевізором або комп'ютером. Тому в процесі просто насолоджуйтеся.
Плануючи "свято живота", в першу чергу відштовхуйтеся від способу життя: чим інтенсивніше тренування і суворіше дієта, тим менше ви можете обмежувати себе в чітмільний день.
Їжте їжу, яка добре збалансована і більш калорійна, ніж звична їжа. Тоді ви отримаєте достатню кількість білка і, особливо, вуглеводів для поповнення запасів глікогену - це одна з основних форм створення резервів енергії в організмі. Коли рівень глюкози в крові знижується (наприклад, через кілька годин після їжі або при інтенсивних фізнагрузкі), тіло посилає спеціальний сигнал - і накопичений в запасниках глікоген починає розщеплюватися до молекул глюкози, стаючи джерелом швидкої енергії.
"ЦЕ МІЙ ШМАТОЧОК СВОБОДИ"
Сидячи на дієті, багато людей відчувають себе обділеними, що провокує агресію, роздратування або зневіру. Через це люди часто зриваються, з'їдають величезну кількість шкідливих продуктів і починають страждати вдвічі сильніше - через тяжкості в шлунку і гложущую почуття провини. Так якщо зрив неминучий, чому б не зробити його плановим, а значить - контрольованим? Приблизно так міркують люди, випробували цей спосіб на практиці.
Бухгалтер з Чернівців Ольга розповідає про свій досвід чітмілствованія: "Коли я вирішила схуднути і додала до дієти спорт, зі мною почало коїтися щось страшне. Приблизно раз в два тижні після тренування я відчувала таке відчуття голоду, що відразу після спортзалу бігла до магазину, купувала копчені ковбаски, шоколадку, молоко і все це поїдала! Часом не могла донести до каси - доводилося, червоніючи, протягувати касиру порожню упаковку ... Потім мене мучила совість, болів шлунок, і я обмежувала себе в їжі до нового зриву.
Потім я прочитала про чітміл і вирішила - я теж людина і маю право на маленькі слабкості: раз в тиждень, в п'ятницю, я дозволяю собі з'їсти все, що хочу. Виявилося, що мені дуже багато і не потрібно - шматочок тортика, невеликий бургер, трохи більше фруктів, ніж зазвичай. І я відчуваю себе щасливою! Тренер не лається, з'явилися сили і енергія рухатися до мети. Такий "вільний день" дозволяє мені триматися весь тиждень і не перекушувати всякими печеньки. Як правило, чітміл - це 90% здорового і правильного харчування, і 10% свободи, які дозволяють триматися весь інший час ".
"ВАЖЛИВИЙ БАЛАНС"
Татяна Бикова, дієтолог:
Я великий противник дієт. Я - за те, щоб людина змінювала свої харчові звички раз і назавжди з метою поліпшити свій стан здоров'я. Це кроки, які він мотивовано й усвідомлено робить, щоб бути здоровим. Це чітка мотивація, що ви робите і для чого, і фізична активність, і правильне збалансоване харчування.
Все повинно бути персонально і індивідуально, але влаштувати "свято живота" - це крок назад від своєї мети. Звичайно, дівчина може раз на тиждень випити кави з тортиком, але багато що залежить від того, який це десерт: якісний, приготований з натуральних свіжих продуктів, або з трансжирів, пальмового масла та інших шкідливих субстанцій. Шматочок чогось смачного можна собі дозволити, але влаштовувати об'їдання я б не радила: воно анулює всі попередні старання. Те "шкідливий", що людина любить, має бути для нього як приз або заохочення, а не постійна їжа. В дієтології є такий термін, як "розвантажувальний день". Ось перед ним можна дозволити собі з'їсти трохи більше, ніж зазвичай, але знову ж таки: чи не об'їдатися, а просто побалувати себе невеликим бонусом.
Роман король , Тренер з триатлону:
Я прихильник того, щоб міняти свій спосіб життя до правильного і комфортного рівня. І противник того, щоб ставити собі дуже жорсткі рамки і дотримуватися їх все життя тільки для того, щоб дати слабину всього на один день. Якщо вже дуже хочеться поїсти якоїсь шкідливої їжі, то чому б ні? Але при цьому на іншу чашу ваг потрібно ставити мету, яку ти хочеш отримати. Наприклад, якщо твоя мета - "щоб не боліло в боці, коли йду на роботу", то можна раз в тиждень поїсти в фастфуді. Якщо хочеться виграти на чемпіонаті світу або олімпіаді - то "джанк фуд" табу, можна з'їсти щось "не те" зрідка і тільки в міжсезоння. Особливо шкідливо - починати об'їдатися швидкими вуглеводами після низкоуглеводной дієти. Цим можна собі навіть більше нашкодити, адже таке харчування - величезний стрес для організму.
До мети варто приходити максимально лояльно, плавно вималювати свій графік для того, щоб це було не стресово. Звичайно, можна з'їсти шматочок торта раз в тиждень або дві. Але якщо організму, звиклому до яблук і паросткам пшениці, дати кілограм крему - це завдасть йому величезної шкоди! Краще просто вибудувати правильний графік харчування, збалансувати його і прибрати максимально хімічні продукти - всякі "Глутамати" і "ешки".
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні Так якщо зрив неминучий, чому б не зробити його плановим, а значить - контрольованим?Якщо вже дуже хочеться поїсти якоїсь шкідливої їжі, то чому б ні?