- Пшеничні висівки для схуднення
- Вівсяні висівки для схуднення
- Житні висівки для схуднення
- Кефір з висівками для схуднення
Висівки для схуднення рекомендуються дієтологами клініки «Фактор ваги» і дуже багатьма шанувальниками здорового харчування. Сенс їх вживання - в збагаченні раціону клітковиною і нерозчинними харчовими волокнами. Ці речовини дозволяють вашому організму якісно і самостійно позбавлятися від продуктів травлення. Крім того, висівки містять комплекс вітамінів і мінеральних речовин, здатних позитивно впливати на обмін речовин. Але головна перевага висівок зовсім не в цьому. Спробуйте з'їсти жменю хрусткого продукту і запити стаканом чистої води кімнатної температури. Навіть якщо ви дуже голодні, всього через 5-10 хвилин, ви відчуєте ситість, адже зернові оболонки мають дивну здатність абсорбувати воду і швидко наповнювати шлунок.
Зміст статті:
Пшеничні висівки для схуднення
Пшеничні висівки для схуднення - воістину багатофункціональний продукт. Вони бувають порошкові і хрусткі, так ось в першому виді їх можна додавати в житнє борошно для випічки низькокалорійного хліба, в запіканки, супи, каші. А хрусткі кульки з йогуртом або нежирним кефіром є ідеальним сніданком для всіх, хто мріє знизити вагу. Пшеничні висівки багаті харчовими волокнами, велика частина з яких не засвоюється організмом, а проходить через кишечник «як є», сприяючи його очищенню.
Крім того, продукт містить вітаміни В1 і В6, дуже важливі для нормального жирового обміну. Якщо ви хочете не просто позбутися від зайвих кілограмів, але і підвищити рівень енергії, поліпшити здоров'я, висівки можна купувати з вітамінними і мінеральними добавками. Для тих, хто постійно сидить на дієтах рекомендуються висівки з екстрактом журавлини (вітамін С), і з екстрактом морської капусти (йод і цинк). вживати висівки можна двома способами. Або половину столової ложки порошку або жменю хрустких кульок їмо перед кожним основним прийомом їжі, запиваючи склянкою води, або додаємо таку ж кількість висівок до різних страв.
Вівсяні висівки для схуднення
Вівсяні висівки для схуднення мають більш грубою волокнистою структурою. У них містяться більш жорсткі елементи. Відповідно, абсорбує і очищуючий ефект вівсяних висівок вище. Тому вживання цього продукту краще почати з пшеничних і перейти на вівсяні у міру звикання ШКТ.
Вівсяні висівки багаті вітамінами В2, F. Крім того, в них містяться деякі амінокислоти, і невелика кількість кальцію, магнію і марганцю. У сучасних аптеках ви також можете купити збагачені вівсяні висівки з вітамінними, мінеральними добавками і рослинними екстрактами.
Купуючи висівки з метою схуднути уважно читайте інформацію на упаковках. Деякі виробники готують справжні сухі сніданки з висівок, додаючи крім корисних інгредієнтів цукор, сіль і барвники. Природно, такі «кульки» мають більш високий глікемічний індекс, калорійність, і не дуже підходять тим, хто мріє позбутися зайвої ваги.
Деякі люди дотримуються «Висівковий дієту» , Повністю замінюючи порцією висівок з кисломолочним продуктом сніданок або вечерю. Так, такий підхід до харчування допомагає заощадити калорії, і знизити добову енергетичну цінність. Однак не потрібно доходити до абсурду і є висівки за принципом «чим більше, тим краще». Так ви можете спровокувати розлад шлунка. Для того, щоб знизити апетит і очистити кишечник цілком достатньо півтора столових ложок порошкових висівок, і трьох невеликих горсточек «кульок». Алергії цей продукт не викликає, однак будьте обережні з медикаментами - якщо ви приймаєте їх на постійній основі, краще «розвести» за часом прийом висівок і ліків хоча б на 30-60 хвилин.
Житні висівки для схуднення
Житні висівки - ні що інше, як тверда оболонка зерен жита, яку відлущують при виробництві борошна. Цей продукт відрізняється дещо іншими властивостями, ніж звичні худне вівсяні висівки:
Житні висівки кілька жорсткіше, їх майже неможливо в чистому вигляді використовувати для випічки, запіканок та різних видів білкового хліба. У кулінарії пару столових ложок змішують зі звичайною житнім борошном для випічки «висівкового» хліба, або додають продукт в порошковому вигляді в суп, кефір, ряжанку або навіть в звичайні ранкові каші на молоці або воді.
Цей вид висівок відрізняється багатим мінеральним складом - марганець, селен, фосфор, залізо і калій містяться не тільки в житнього борошна, а й у висівках. Крім того, вони містять вітаміни групи В, і включають в себе невелику кількість ненасичених жирних кислот, поступаючись, втім, за цим показником більш «визнаним» джерел начебто оливкової олії і насіння льону.
З цього випливає простий висновок - житні висівки допомагають заповнити потребу організму в харчових волокнах і мінералах, але їх досить складно «замаскувати» у вигляді дієтичної випічки, тому доведеться вживати як самостійний перекус з кефіром або як доповнення до супу, каші, і т.п .
Беручи житні висівки, слід враховувати й іншу грубу клітковину, яку ви їсте. Часто зловживання висівками на тлі дієти, майже наполовину складається з капусти, яблук, і цільнозернових каш, може викликати даний розлад кишечника і діарею, що ніяк не можна вважати ні корисним, ні обов'язковим.
Медична норма нерозчинної клітковини - 30-40 г / сут, якщо ви відчуваєте проблеми з травленням, у вас підвищене газоутворення, діарея або метеоризм, і з'явилися вони одночасно з початком «курсу» схуднення з висівками, не полінуйтеся порахувати кількість вживаної вами клітковини, і розумно зменшіть її, щоб уникнути проблем з шлунково-кишкового тракту.
У нормі, житні висівки вживають по 2 чайні ложки зі склянкою «рідкої їжі» типу супу або кефіру, або з порцією каші. При цьому обов'язково дотримуватися питний режим, і випивати не менше 2 л води на добу.
Рецепти з житніми висівками не підходять людям з ІХС, і іншими захворюваннями серця за сукупністю причин - для таких хворих небажано провокувати здуття органів травлення, і їм не підходять дієти із збільшеною кількістю рідини. В іншому, дуже бажана консультація гастроентеролога.
Кефір з висівками для схуднення
Зазвичай кефір з висівками для схуднення вживають наступними способами:
Замінюють склянкою кефіру з 1-2 чайними ложками порошкових висівок сніданок, або вечерю, і п'ють ще один стакан в якості перекусу днем. Це веде до природного зменшення калорійності раціону, і зниження ваги. Крім того, кефір з висівками покращує стан кишкової мікрофлори і сприяє поліпшенню якості перетравлення таких поширених на дієті продуктів, як капуста, яблука, груші, цільнозернові продукти і інші джерела харчових волокон;
На кефірі з висівками проводять розвантажувальні дні. В цьому випадку, беруть по 1 склянці кефіру з 1 чайною ложкою висівок і приймають кожні 2-3 години, так, щоб в цілому вийшло не більше 1,5 л кефіру в добу. Розвантаження проводять з різною частотою, залежно від загальної калорійності раціону. Якщо звичайний добовий раціон не є дефіцитним, розвантаження проводять 1-2 рази на тиждень, якщо дефіцит складає близько 10% від добової потреби - 1 раз в 10-14 днів, якщо ж більше 10%, зазвичай, дієтологи не рекомендують розвантажувальні дні на низькокалорійних рідинах. Максимум - «зигзаг в мінус», тобто зменшення калорійності одного з днів до фізіологічного мінімуму, тобто цифри основного обміну речовин. Часто це роблять, просто замінюючи склянкою кефіру друга вечеря.
В принципі, питво кефіру з висівками з метою схуднення - досить нешкідливий рецепт. Однак якщо ви замінюєте їм один з «офіційних» прийомів їжі, і дієте так протягом довгого часу, слід особливо уважно поставитися до дотримання правил здорового схуднення:
- Ваш раціон повинен включати в себе мінімум 1 г протеїну на 1 кг ваги, якщо ви не тренуєтеся або займаєтеся тільки аеробного навантаженням, на зразок ходьби, бігу підтюпцем або тренувань в групах аеробіки, або ви повинні їсти 1,5 -2 г протеїну на 1 кг ваги, якщо займаєтеся силовими тренуваннями, в тому числі, і в групі;
- Не рекомендується обмеження корисних складних вуглеводів, по крайней мере, поки ви не почнете готуватися до змагань з Бодибилбинг. Для звичайного схуднення раціон повинен включати в себе, як мінімум 40% вуглеводів або більше. Отримуйте їх з таких джерел, як каші, хліб і висівки в тому числі;
- Не слід сідати на знежирену дієту. «Законний мінімум» жирів - 40 г, причому більшу їх частину ви повинні вживати з рослинними оліями, жирною рибою, горіхами і авокадо і лише близько 10-20% з такими джерелами, як вершкове масло і сир;
- Не слід різко обмежувати калорійність. ВООЗ не рекомендує жінкам худнути на раціоні, легше ніж 1200 ккал / сут.
Дивіться також: рецепти для схуднення з висівками
Відео по темі:
Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова. Автор відео - Все буде добре