Вівсянка вранці: чим корисна і чим шкідливе вівсяна каша на сніданок

Багато лікарів і дієтологи рекомендують їсти вівсянку на сніданок, а в деяких країнах - це національне блюдо! Але, так чи корисна вівсянка вранці?

Вівсяна каша - це улюблений ранковий продукт для багатьох людей. Вона обволікає стінки шлунка і збагачує організм клітковиною. Однак, вівсяна каша - це вуглеводи, через короткий час після її вживання ми знову відчуваємо почуття голоду. Тому, тим, хто хоче схуднути, краще снідати білковими продуктами.

Користь вівсянки вранці

1. Вівсянка містить всі необхідні організму речовини - 10-18% білків, 6% жирів і більше 50% вуглеводів. Каша насичує організм корисними вітамінами і клітковиною, яка сприяє гарній роботі шлунково-кишкового тракту.
2. Завдяки великій кількості вуглеводів, каша надає енергії на весь день.
3. Завдяки «повільним» вуглеводів, вівсяна каша регулює рівень цукру в крові, що попереджає розвиток цукрового діабету.
4. Вівсянка містить вітаміни групи В, калій, магній, фосфор, залізо, марганець, йод і фтор.
5. Сприяє гарній роботі кишечника, так як містить клітковину. Завдяки крохмалю, крупа обволікає стінки шлунка, що благотворно впливає на здоров'я і роботу органу.
6. Вівсяна крупа виводить з організму токсини і поганий холестерин.
7. Завдяки біотину в складі, вівсянка регулює білковий і жировий обмін, допомагає засвоювати жири.
8. Завдяки великій кількості мікроелементів, вівсяна крупа регулює обмін речовин.
9. Завдяки протеїну і клітковини, відбувається збільшення м'язової тканини, а не жирової.
10. Вітаміни групи В сприяють гарному стану волосся, шкіри, нігтів, зміцнюють кісткову систему.

© shutterstock

1. Вівсяна каша досить калорійна, в 100 г крупи міститься близько 350 ккал і багато вуглеводів. (Це без урахування підсолоджувачів та інших добавок в ранкове блюдо).
2. Вівсянка містить фітинову кислоту, яка перешкоджає всмоктуванню кальцію в кишечнику.
3. Також фітин здатний вимивати кальцій з кісток.
4. Корисна лише вівсянка, яку необхідно довго варити, а не швидкого приготування. Через те, що продукт містить мало білків, складні вуглеводи, через повільне перетравлення, перетворюються в легкозасвоювані. Через це відбувається зростання інсуліну в крові і підвищується почуття голоду.
5. Вівсянка містить глютен (клейковину), яка викликає здуття, метеоризм і діарею.
6. Сніданок з вівсянки не збільшує швидкість метаболізму. Для того, щоб розігнати обмін речовин, краще вживати білкові продукти. Сніданок з яєць або сиру, прискорює метаболізм не гірше розрекламованого зеленої кави.

© shutterstock

Як приготувати корисну вівсянку

Перш за все, необхідно купити пластівці довгого приготування, а не швидкого. Зробити це не так-то просто, тому що близько 80% всього асортименту вівсяної крупи - каші, які варяться не довше 5 хвилин. Справжні вівсяні пластівці слід готувати не менше 20. Найкраще, запарювати пластівці на ніч: залийте потрібну кількість вівсянки довгого приготування, склянкою окропу і накрийте кришкою. Вранці розбавте молоком, додайте родзинки і мед замість цукру - корисний сніданок готовий.

Не варто вживати вівсянку постійно, намагайтеся чергувати її з гречаної, пшоняної, кукурудзяної і іншими кашами. Раціон повинен бути різноманітним!

Читай також на Sunny7.ua:

Худнемо легко і швидко: як очистити кишечник за допомогою вівсянки

Розвантажувальний день на вівсянці