7 сендвічів для легкого ланчу на природі

1. Круасан з прошутто
2. Сендвіч з яйцем і беконом
3. Сендвіч «Грецький»
4. Сендвіч з куркою, грибами і авокадо
5. Сендвіч з томатами і сиром
6. Сендвіч з лососем
7. Сендвіч з тунцем

З ендвіч - одне з небагатьох страв, які можна готувати на сніданок, обід і вечерю, є будинки, на роботі або ж брати з собою. Ми вибрали 7 свіжих весняних рецептів для легкого ланчу на природі.

Круасан з прошутто

Складові:

• 2 круассана без начинки (розрізати вздовж);
• 1/2 стиглої груші (порізати тонкими скибочками і скропити лимонним соком, щоб вона не потемніла);
• 150 г прошутто;
• 100 г сиру брі;
• 1 ст. л. зерновий гірчиці;
• 1/2 ч. Л. меду;
• 1 пучок руколи.

Спосіб приготування:

У невеликій мисці змішати гірчицю і мед. Намазати отриманим соусом нижню частину круассана. Зверху викласти тонко порізаний брі, прошутто, грушу і рукколу. Накрити верхньою частиною круассана.

Сендвіч з яйцем і беконом

Складові:

• 4 скибочки злегка підсмаженого хліба;
• 2 скибочки бекону (розрізати навпіл);
• 1 помідор, нарізану кільцями;
• 1 пучок салату;
• 1 ст. л. домашнього майонезу ;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• мелений чорний перець - за смаком;
• 2 яйця.

Спосіб приготування:

Беконом обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Яйця акуратно підсмажити на сковороді, щоб жовток залишився цілим. Нижній скибочку хліба змастити майонезом, посипати перцем, покласти листя салату, кільця помідора, бекон і яйце (жовтком вниз). Зверху накрити хлібом, змазаним майонезом.

Сендвіч «Грецький»

Складові:

• 4 скибочки свіжого цільнозернового хліба;
• 1,5 ст. л. вершкового сиру;
• 100 г сиру фета;
• 1 великий червоний перець, обсмажений до м'якості;
• 1 огірок, нарізаних тонкими кільцями;
• 1 червона цибулина, нарізана тонкими кільцями;
• 8 оливок, нарізаних тонкими кільцями;
• 4 листка салату;
• 1 ч. Л. бальзамічного оцту.

Спосіб приготування:

Фету розім'яти виделкою і викласти на нижній скибочку хліба, верхній змастити шаром вершкового сиру. Зверху на фету покласти шар смаженого червоного перцю, потім додати кільця огірка, червоної цибулі, покласти зверху оливки і листя салату. Скропити бальзамічним оцтом і накрити хлібом (стороною з сиром вниз).

Сендвіч з куркою, грибами і авокадо

Складові:

• 4 скибочки свіжого цільнозернового хліба (підсмажити на сковороді-гриль або підсушити в тостері);
• 1/2 кг курячого філе (відварити і нарізати дрібними кубиками);
• 1 пучок базиліка (листя крупно порізати);
• 1 червона цибулина, нарізана тонкими кільцями;
• 1 авокадо, нарізаний пластинками (за бажанням);
• 100 г припущених печериць;
• 2 ст. л. домашнього майонезу ;
• сік 1/2 лайма;
• сіль і мелений чорний перець - за смаком.

Спосіб приготування:

У невеликій мисці змішати майонез і сік лайма, додати сіль, перець і перемішати до однорідної консистенції. У салатницю викласти курку, базилік, печериці та заправити соусом. На підсмажений хліб викласти авокадо і салат з курки. Зверху покласти цибулю і накрити другим скибочкою хліба.

Сендвіч з томатами і сиром

Складові:

• 4 скибочки хліба;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• 4 скибочки твердого сиру (на свій смак);
• 1 помідор, нарізану кільцями;
• 1/4 склянки тертого пармезану.

Спосіб приготування:

Масло розтопити на сковороді і трохи промакнуть хлібом. Зверху на хліб покласти шматочок сиру, потім шар помідорів і знову шар сиру. Накрити хлібом і обсмажити на сковороді з двох сторін до золотистого кольору. При необхідності, можна додати ще трохи вершкового масла. Щоб сендвіч не розпався, в процесі смаження його потрібно притримувати лопаткою. Коли сир всередині розплавиться, посипте хліб пармезаном, дочекайтеся, поки він трохи розплавиться і переверніть. Придавите лопаткою і смажте протягом однієї хвилини. Виконайте те ж саме з зворотною стороною. Щоб сир не затвердів в найближчі півгодини, загорніть сендвіч в фольгу.

Сендвіч з лососем

Складові:

• 1 Чіабата (розділити навпіл і розрізати уздовж);
• 100 г слабосоленого лосося;
• 1 огірок (порізати тонкими «стрічками»);
• 1 червона цибулина, нарізана тонкими кільцями;
• 50 г вершкового сиру;
• 2 ст. л. домашнього майонезу ;
• 1 пучок руколи;
• 1 ч. Л. лимонного соку;
• мелений чорний перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Нижню частину чіабати намазати вершковим сиром, потім покласти кільця червоної цибулі і скибочки лосося. Посипати чорним перцем і збризнути лимонним соком. Акуратно покласти зверху тонкі стрічки огірка і рукколу. Верхню частину чіабати змастити майонезом і накрити сендвіч.

Сендвіч з тунцем

Складові:

• 4 скибочки цільнозернового хліба;
• 1 авокадо, нарізаний пластинками (за бажанням);
• 250 г консервованого тунця (віджати зайву вологу);
• 2 ст. л. домашнього майонезу ;
• 2 ч. Л. червоного винного оцту;
• 1 ч. Л. зерновий гірчиці;
• 1 середній цибулю-шалот (дрібно нарізати);
• 5 гілочок петрушки (дрібно нарізати);
• сіль, мелений чорний перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Тунець розім'яти виделкою, додати майонез, оцет, гірчицю, цибулю, петрушку, сіль, перець і перемішати. На хліб викласти авокадо і салат з тунця. Зверху накрити скибочкою хліба.

Наш YouTube-канал