Як приготувати соковиту курячу грудку в духовці

Як приготувати соковиту курячу грудку

Для посиденьок у дівочій компанії готуємо ситне, але не сильно калорійне блюдо

Для посиденьок у дівочій компанії готуємо ситне, але не сильно калорійне блюдо. Ніжна куряча грудка, запечена в духовці з гарбузом, яблуком і прянощами, виходить соковитою, ароматною і дивно смачною. Такий ефект відбувається за рахунок великої кількості рідини, яка утворюється в процесі томління інгредієнтів в духовий печі. В результаті курка просочується соком і збагачується спокусливими ароматами, а завдяки яскравому плоду - гарбузі, підсумкове страва набуває ще і барвистий, апетитний вигляд.

Інгредієнти:

куряча грудка - 500 г;
часник - 3 зубці;
вершкове масло - 50 г;
гарбуз - 200 г;
зелене яблуко - 1 шт .;
чебрець, розмарин - по гілочці;
рослинне масло - 2-3 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком.

до змісту ↑

Як приготувати соковиту курячу грудку

[Ad # first]

[Ad # second]

Курячі грудки, промивши і вмочивши серветкою, позбавляємо від шкури і кісток. Філе натираємо сіллю і перцем, заливаємо рослинним маслом. Зверху розкладаємо очищений і нашатковану тонкими слайсами часник.
Від шматка розм'яклого вершкового масла відокремлюємо приблизно ¼ частина і гарненько натираємо їй зсередини дно і бортики вогнетривкої ємності. З гарбуза зрізаємо шкірку, видаляємо все насіння і волокна. М'якоть нарізаємо шматочками довільного розміру, укладаємо в промаслений форму.
Вибираємо жорстке зелене яблуко, промиваємо, зрізаємо шкірку і видаляємо насіння. Нарізаємо соковитий кисло-солодкий плід тонкими часточками, які викладаємо поверх гарбуза.
На фруктово-овочевий мікс поміщаємо підготовлене філе птиці.
Для пряного аромату додаємо гілочки чебрецю і розмарину. Заключним штрихом обсипає птицю порізаним невеликими кубиками вершковим маслом.
Накриваємо форму кришкою або листом фольги, відправляємо в розпечену до того часу духовку. Запікаємо близько 30 хвилин при 180 градусах. Підливати до інгредієнтів воду не потрібно - в процесі приготування всередині форми і так утворюється досить багато соку, який укупі з маслом якраз таки і зробить куряче м'ясо ніжним і зовсім не сухим.
Подаємо готову грудку, окропив маслянистим соком і обсипавши дрібно порубаний зеленню. За бажанням можна окремо приготувати будь-який гарнір або ж обійтися запеченої сумішшю гарбуза і яблука.