Які фрукти можна при цукровому діабеті 1 і 2 типу? перелік

1. Загальні правила
2. дозволені фрукти
3. яблука
4. груші
5. гранат
6. чорниця
7. мандарини
8. ківі
9. хурма
10. заборонені фрукти
11. Чи можна їсти сухофрукти при ЦД 2 типу

Раціон діабетика вимагає ретельного підбору. Багато пацієнтів невиправдано боятися пробувати будь-які фрукти, інша частина, навпаки, вважає, що деякі фрукти, наприклад зелені яблука, можна їсти безконтрольно. Ця тема обросла великою кількістю міфів і плутає пацієнтів, які так і не можуть зрозуміти, які фрукти можна при цукровому діабеті, а які не можна. Спробуємо розібратися детально, щоб всі сумніви з цього приводу пропали.

Загальні правила

Фрукти при цукровому діабеті 2 типу в більшості випадків є корисним продуктом, тому що вони володіють величезною кількістю вітамінів і мінералів. Ці речовини вкрай необхідні пацієнтам з діабетом, у яких спостерігається низький імунітет і часте розвиток ускладнень.

Важливо знати: При виборі і вживанні фруктів, потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:

1. Глікемічний індекс фрукта (ГІ) не повинен перевищувати значення 70. Під поняттям ГІ мається на увазі швидкість перетворення вуглеводів з продукту в глюкозу.

2. Кількість вживаного фрукта має бути помірним. Так в день можна з'їдати:

• 2 більший плода (апельсин, яблуко, гранат тощо);
• 3 середніх за розміром плода (ківі, абрикос, мандарин і ін.);
• приблизно 100 грамів дрібних за розміром ягід (чорниці, смородини тощо);
• Близько 2 скибочок дині або кавуна, що приблизно за вагою становить 300-400 грамів.

3. Час вживання - краще прийом фруктів залишити для першої половини дня, тому що ви ліквідовуєте перепади цукру в крові. Краще з'їдати плід окремо від основного прийому їжі, під час перекусів.

дозволені фрукти

Для початку розглянемо корисні і дозволені фрукти у пацієнтів, що мають діабет 2 типу .
Вони включають в себе ті фрукти і ягоди, які мають невисокий глікемічний індекс, а саме:

• Яблука будь-яких сортів, груші, сливи, гранати, абрикоси і персики.
• Більшість ягід (чорниця, полуниця, ожина, малина , Смородина, диня, кавун і ін).
• Цитрусові: апельсини, лимони , Грейпфрути.
• Екзотичний фрукти: ананаси, папайя, манго і ківі.

яблука

Яблука не тільки дозволені, а й показані при діабеті. Відразу варто розвіяти міф про те, що зелені яблука менше впливають на рівень глюкози. Насправді, колір яблука не грає ролі. І у тих, і у інших глікемічний індекс дорівнює 30. Вживати в їжу яблука потрібно в сирому або запеченому вигляді і обов'язково разом з шкіркою. Вони мають низьку калорійність, можуть служити в якості гарного перекусу за рахунок наявності легкозасвоюваних вуглеводів. Крім того, вони містять корисні для організму вітаміни С, А і Е, мікроелементи - мідь, марганець, калій і речовини, що поліпшують роботу травної системи - пектини.

груші

Цей плід, так само як яблука, багатий клітковиною, за рахунок чого збільшує перистальтику кишечника, перешкоджаючи утворенню запорів. Глікемічний індекс фрукта становить 33, що є нормою для пацієнтів з діабетом 2 типу.

До корисних речовин груші можна віднести наявність вітамінів групи В, а також А, Е, С, Р і РР і мінералів (калію, міді, циклу, кальцію, заліза). Щоб запобігти побічний ефект від прийому груші у вигляді метеоризму, краще не їсти плід на голодний шлунок. Також краще обмежити її вживання в разі наявності супутніх захворювань шлунково-кишкового тракту.

гранат

Корисний в усіх відношеннях фрукт, який допомагає зміцнити здоров'я не тільки діабетикам, але і людям з проблемами кровотворної, травної та нервової системи. Так, гранат запобігає розвитку хвороби Альцгеймера, підвищує рівень гемоглобіну, усуває розлад шлунку.

Особливе значення в плодах граната грають кісточки, які містять велику кількість клітковини і дубильних речовин, благотворно впливають на роботу кишечника. Це важливо знати, щоб вживати гранат саме в вигляді зерняток разом з кісточками. Сік з граната також дозволений до вживання, але тільки в кількості не більше 60 крапель, розведених у воді і, звичайно, без додавання цукру.

Гранат має глікемічний індекс, рівний 35. Дозволена добова доза фрукта становить близько жмені зерняток, що становить приблизно 100 грамів.

чорниця

Чорниця - унікальна і корисна ягода, яка, завдяки своїм властивостям і складу здатна навіть знижувати рівень цукру у діабетиків з легким ступенем захворювання. Це стало можливим за рахунок наявності в чорниці неоміртіллін і глікозиду.

Глікемічний індекс свіжих ягід дорівнює 30. Вживати можна як листя чорниці , З яких можна зробити чай або настій, так і свіжі ягоди. У ті сезони, коли дістати чорницю вкрай проблематично, можна придбати чорничну пасту, яка має весь той же набір корисних речовин і вітамінів, здатних надавати сприятливий вплив на концентрацію глюкози і стан організму в цілому.

мандарини

Хто має низький каллоража і глікемічний індекс, рівний 40, мандарин є ще одним фруктом, яким можуть поласувати пацієнти, які страждають на ЦД 2 типу.

Основні ефекти на організм полягають в наступному:

• знижує рівень холестерину в крові;
• знижує концентрацію глюкози;
• покращує апетит;
• має загальнозміцнювальну дейст.

ківі

Ківі є надзвичайно корисним фруктом. Серед фруктів він - лідер за кількістю вітаміну С. З'їдаючи всього один плід, ви можете отримати добову норму цього вітаміну. Для пацієнтів з ЦД 2 типу цього особливо важливо, тому що часто організм у них ослаблений, а значить, вони більше, ніж хто, схильні до вірусних захворювань. ГІ фрукта становить 50, що потрапляє під норму і ще раз доводить, що його можна вживати при цукровому діабеті в кількості 2-3 штук в день.

Крім вітаміну С, ківі багаті калієм, що сприятливо позначається на функціонуванні серцево-судинної системи. До його складу також входять вітаміни групи В, які вкрай необхідні діабетикам для запобігання нейропатических ускладнень.

хурма

хурма при цукровому діабеті не заборонена, але повинна використовуватися акуратно, тому що вона містить велику кількість вуглеводів. Звичайно, клітковина, яка входить до її складу, не дозволить цукру в крові миттєво підвищитися, але якщо з'їдати більше 1 плода, можна все ж привести до розвитку гіперглікемії.

У помірних же кількостях цей продукт не лише смачний, але і надає цілий раз позитивних ефектів для діабетиків, а саме:

• активує метаболічні процеси;
• підвищує імунітет;
• запобігає розвитку антіопатіі сітківки;
• виводить з оргазму зайву рідину і не дає утворитися камінню в нирках;
• підвищує настрій;
• очищає кишечник від токсинів.

Серед вище перелічених продуктів, яблука, грейпфрут, апельсини - це фрукти знижують цукор в крові, тому що вони мають низький ГІ і великий вміст клітковини, які не викликає стрибків глюкози.

заборонені фрукти

Поряд з дозволеними, від частини фруктів діабетикам все ж доведеться відмовитися. Це пов'язано з їх високим вмістом глюкози, що негативно позначиться на перебігу патології.

Отже, до заборонених фруктам і ягодам при ЦД 2 типу можна віднести:

• солодку черешню;
• банани;
• виноград;
• деякі сухофрукти, мова про які піде нижче.

Крім того, діабетикам краще утриматися від вживання соків, нектарів і компотів з фруктів, ягід і сухофруктів, особливо з додаванням цукру.

Чи можна їсти сухофрукти при ЦД 2 типу

Сухофрукт за своєю суттю той же самий фрукт, з якого зібрана вся вода. В результаті цього концентрація цукру на грам продукту значно зростає. Сухофрукти при цукровому діабеті не заборонені, але строго обмежені в кількості. Пацієнтам з діабетом варто взяти за правило з'їдати не більше 2-3 штучок сухофруктів за один день.

Вживати в їжу можна тільки ті сухофрукти, фрукти яких в свіжому вигляді також дозволені, тобто можна їсти сушені яблука, груші, кураги, чорнослив і т. д.
У свою чергу, до заборонених сухофруктам при ЦД 2 типу відноситься родзинки, інжир, сушені банани, фініки і т.д.

Таким чином, більшість фруктів дозволено при цукровому діабеті 2 типу в помірних кількостях. Деякі з них навіть здатні прискорювати метаболізм глюкози і знижувати її концентрацію в крові. Як бачите, раціон пацієнта з діабетом може бути смачним і різноманітним, якщо знати міру.

Автор

Олена Анатоліївна Павлова

дієтолог

Дозволені і заборонені фрукти при цукровому діабеті

4.7 (93.71%) 70 votes