Чи можна поєднувати алкоголь і ЗСЖ? Як алкоголь впливає на схуднення і м'язи? Чи правда, що він безпосередньо відкладається в жир?
Спирт - окреме речовина нарівні з білками, жирами і вуглеводами, з тією лише різницею, що містить калорії, але не є живильним і не використовується організмом.
Алкоголь і зайву вагу
Алкоголь може привести до зайвої ваги декількома шляхами.
Перша проблема - його висока калорійність, в якій він поступається тільки жирам. В одному грамі чистого спирту 7 калорій. Очевидно, чим міцніше напій, тим він калорийнее. А якщо це коктейль, то калорії додають сиропи і вершки. Так в келиху вина близько 100 калорій, а в одній порції коктейлю Піна колада - близько 300 калорій.
По-друге, засвоєння спирту проходить по-особливому. Етанол - отрута для організму, і він прагне позбутися від спирту і переробити його в печінці якомога швидше. Тому він буде розщеплювати спирт і використовувати вивільнені калорії в першу чергу. Спирт стає пріоритетним джерелом енергії.
Поки в організмі переробляється алкоголь, жири і вуглеводи не використовуються в якості енергії і можуть легше відкластися в жир.
Таким чином, алкоголь не перетворюється в жир безпосередньо, але робить так, що в жир легше перетворюються інші поживні речовини.
Третій момент. Там, де алкоголь, майже завжди багато їжі - жирної, вуглеводної і калорійної: м'ясні або сирні делікатеси до вина, чіпси або курячі крильця у фритюрі - до пива. Ну а на застіллях завжди багато різної незожной їжі.
Четвертий момент: він не тільки не насичує, але і змушує їсти більше, збільшує апетит .
Цей ефект поки недостатньо добре вивчений, але вважається, що спирт діє на центральні нейромедіаторна системи, які відповідають за мотивацію і винагороду.
Ще здатність алкоголю стимулювати апетит варіюється у різних людей. Хоча один-два келихи вина можуть ніяк не впливати на одну людину, інший почне змітати холодильник. Тому регулярні зловживання, очевидно, приведуть в зайвій вазі.
По-п'яте, алкоголь знижує самоконтроль. І все перераховане просто не залишає шансів не переїсти.
Все зникло?
«Все пропало», тільки якщо дивитися на один день, вирваний з життя, і не розглядати кілька тижнів або навіть місяців. Якщо все решту часу людина перебуває в реальному дефіциті калорій, ніщо не може змусити його набирати жир з повітря, навіть алкоголь.
Хорошу підбірку досліджень по темі зробив Alan Aragon. Так, систематичний огляд досліджень за 1984-2010 рр показав, що помірне вживання алкоголю не пов'язане із зайвою вагою, крім зловживають.
В другом дослідженні учасники три місяці харчувалися на 1500 калорій. Одна група отримувала 10% калорій з білого вина, друга - з виноградного соку. Вченими не було знайдено ніякої різниці в складі тіла в обох групах. Хоча це не досягає статистичної значущості, але в «винної» групі втрата ваги була навіть трохи більше.
В ще одному дослідженні вчені так само не знайшли ніяких змін у вазі тіла або кількості жиру, незважаючи на додавання двох келихів червоного вина на вечерю протягом шести тижнів.
Помірне споживання вина (190 мл п'ять днів на тиждень протягом 20 тижнів) не покращиться і не погіршило чутливість до інсуліну, не змінило вага і склад тіла, ліпіди крові і артеріальний тиск у жінок з надмірною вагою.
Але недавній систематичний огляд і мета-аналіз 47 досліджень показав , Що споживання пива більше 500 мл на добу пов'язано зі збільшенням жиру в області живота, хоча і там у вчених багато питань.
Алкоголь і м'язи
Вважається, що келих вина пускає нанівець всю силове тренування і шкодить росту м'язів. Але більшість досліджень, показують шкоду спирту для м'язів, вивчали міцно вживають людей. Це не менше 100 грам чистого спирту в день або, приблизно, 7 алкогольних напоїв. Тобто, мова про хронічних алкоголіків.
Помірне споживання алкоголю мало впливає на різні змінні, що відповідають за ріст м'язів або силу.
інше дослідження вивчало вплив алкогольної інтоксикації на гормони після тренування важкоатлетів. Половині учасників дали 5 спиртних напоїв і відстежували рівні гормонів наступні п'ять годин. Не було знайдено відмінностей в рівні тестостерону та інших гормонах в обох групах. Кортизол був підвищений в «випиває» групі, але ненадовго.
З тренуваннями на витривалість ситуація інша. В одному дослідженні добровольці працювали до знемоги на велотренажерах, а потім випивали 10 алкогольних напоїв. Вчені виявили, що вироблення тестостерону впала. Але тут знову потрібна «довгострокова версія» дослідження на кілька тижнів або місяців. Хоча є і етичне питання - чи можна тримати спортсмена хронічно п'яним, хоч і в інтересах науки.
Якщо важко отримати дозвіл на дослідження, де спортсмени напиваються після тренування, ще важче отримати «зелене світло» для важкоатлетів і бігунів, які роблять це до тренування. Проте, і такі дослідження є.
В одному з них випробувані випили близько шести напоїв, а потім проводили силове тренування або тренування на витривалість. Їх досліджували перед, під час, а так само через 24 і 48 годин після прийому алкоголю. Всупереч очікуванням вчених, алкоголь не мав помітного ефекту на силові показники. Так само не був підвищений рівень креатинкінази - показника пошкодження м'язів. Інше дослідження показує схожі результати. Хоча, очевидно, це не привід пити алкоголь до і після тренування.
висновки
Якщо дивитися на вживання алкоголю короткостроково, то він часто змушує перевищувати ному калорій. Але довгострокові дослідження не показують збільшення ваги при помірному щоденному вживанні, навіть коли норма калорій трохи перевищується за рахунок алкоголю. Alan Aragon: «У якомусь сенсі, алкоголь в невеликих кількостях, здається,« розчиняється в повітрі ", не відкладаючись в жир. Але механізми, що лежать в основі цього, вивчені недостатньо, і нам не вистачає добре контрольованих досліджень.
Якщо ви зовсім не п'єте, можна і не починати. Якщо ви п'єте багато, то сильно ризикуєте здоров'ям. Але якщо ви помірно випиваєте час від часу, не прокидаєтеся з похміллям в компанії незнайомця, немає причин повністю відмовлятися від алкоголю ».
джерело
Мій інстаграм - irinashfit
Читайте також:
Про реальні терміни схуднення
Правильне харчування під час посту
Чи можна худнути на шкідливої їжі?
Як алкоголь впливає на схуднення і м'язи?Чи правда, що він безпосередньо відкладається в жир?
Все зникло?