- Як приготувати страву «Борщ з яловичиною» Зварити м'ясний бульйон. Буряк, моркву і цибулю нарізати...
- картка рецепта
Як приготувати страву «Борщ з яловичиною» - Зварити м'ясний бульйон.
- Буряк, моркву і цибулю нарізати соломкою, трохи загасити, додати помідори або томат-пюре, оцет, цукор, 1-2 ст. ложки олії, закрити кришкою і поставити овочі гасити. Овочі перемішувати, щоб не пригоріли, додаючи, якщо потрібно, трохи бульйону або води.
- Через 15-20 хвилин додати нашатковану капусту, все перемішати і тушкувати ще 20 хвилин.
- Потім овочі залити підготовленим м'ясним бульйоном, покласти перець, лавровий лист, сіль, додати за смаком трохи оцту і варити до повної готовності овочів. При подачі на стіл в борщ покласти сметану.
- В борщ при варінні можна додати картоплю в цілому вигляді або нарізану часточками, а також свіжі помідори. Їх також нарізають часточками і кладуть в борщ за 5-10 хвилин до закінчення варіння. В готовий борщ окрім м'яса можна покласти варену шинку, сосиски чи ковбасу.
- Для підфарбовування борщу можна зробити буряковий настій. Для цього одну буряк нарізати скибочками, залити склянкою гарячого бульйону, додати чайну ложку оцту і поставити на 10-15 хвилин на слабкий вогонь і довести до кипіння. Після цього настій процідити і влити в борщ перед подачею на стіл.
Смачного!
Інгредієнти рецепта «Борщ з яловичиною»:
- Вода - 3 л
- М'ясо - 500 гр
- Буряк - 2 шт
- Морква - 1 шт
- Капуста білокачанна - 200 гр
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Паста томатна - 2 ст.л
- Оцет - 1 ст.л
- Зелень за смаком
- цукор
Харчова цінність на 100 грам
Калорії: 28.8 ккал.
Білки: 2.6 гр.
Жири: 1.5 гр.
Вуглеводи: 1.4 гр.
Число порцій: 8
Борщ з яловичиною - покроковий рецепт з фото
Компоненти і калорійність рецепта «Борщ з яловичиною»
(Дані калорійності і БЖУ розраховані приблизно, без урахування уваркі і ужарки)
картка рецепта
Натисніть на картку для збільшення. Для збереження картки натисніть на зображенні правою кнопкою миші і виберіть пункт "Зберегти зображення як ..." або аналогічний.
