Цукровий діабет 2-го типу - захворювання, яке сьогодні діагностується переважно у літніх людей, схильних до ожиріння, але і у молодих він теж зустрічається. Неприємний недуга змушує людину сидіти на дієті, підраховувати калорії і відмовлятися від цілого ряду продуктів з вмістом цукру. Однак радості життя все ж є, головне - правильно поставитися до того, що відбувається.
По-перше, дієтичне харчування, від якого сахається більшість росіян, - це корисно для здоров'я, саме тому рухливий спосіб життя разом з правильним харчуванням називається здоровим способом життя. Звичайно, краще додати до цього заняття спортом, біг або швидку ходьбу, але не всім під силу такі кардинальні зміни.
Відмовлятися абсолютно від усіх страв і продуктів не потрібно, якісні цукрозамінники дозволяють діабетикам вживати торти власного виготовлення, які за смаковими якостями практично не відрізняються від магазинних.
Молоко входить в список продуктів, які можна вживати, але в обмежених кількостях. Воно багате кальцієм, необхідним людському організму для фортеці опорно-рухового апарату, тому виключати молоко з раціону при діабеті 2-го типу повністю не те що не рекомендується, а навіть забороняється.
Читайте також: Чи можна білу квасолю при діабеті 2 типу
Навіщо пити молоко
Молоко займає одне з провідних місць в щоденному раціоні людини, до нього привчають, починаючи з дитячого віку. Склад молочної продукції виглядає наступним чином:
- Основний білок знаходиться в казеине і молочному цукрі - лактози, потрібної для правильного функціонування нирок, серця і печінки, які в першу чергу відгукуються на зміни в організмі хворого на діабет 2-го типу.
- Вітамін А, який нормалізує обмін речовин, відновлює функції клітинних стінок і формує кістки, зменшує темпи старіння і провокує клітинний ріст. При дефіциті вітаміну А не варто чекати високої опірності інфекціям і вірусних захворювань, адже саме ретинол сприяє утворенню бар'єру, що захищає від бактерій, що надходять з навколишнього середовища. Вітаміни групи В, також містяться в молоці, в свою чергу, забезпечують енергетичний обмін, зменшують показники глюкози в крові, забезпечують стійкість до стресів.
- Кальцій, магній, натрій, залізо і, нарешті, калій.
- З мікроелементів виділяють цинк, мідь, сірку, марганець, бром, срібло і фтор.
Як діабетикові правильно пити молоко
Незалежно від того, козяче молоко або коров'яче, щоб залишатися в доброму фізичному стані, продукт потрібно вміти правильно пити. Домашнє козяче молоко дуже жирне, тому від такої страви варто відмовитися.
Орієнтуйтеся на формулу: 1 стакан молока дорівнює 1 хлібній одиниці, а, як відомо, в день діабетикові дозволено з'їдати від 1 до 2 хлібних одиниць. Тому налягайте на знежирений напій, пари склянок в день цілком достатньо, щоб заповнити добовий обсяг вітамінів і поживних речовин.
Що стосується запашного парного молока, при діабеті доведеться обійтися без цих ласощів, адже молоко в такому вигляді дуже різко збільшує показники наявності глюкози в крові. Деякі хворі намагаються замінити напій натуральним йогуртом або кислим молоком, хоча насправді в них міститься не менша кількість цукру. Згущене вважається самим зацукрованим.
Чим корисно козяче молоко
Напій з-під кози досить жирний, в цьому можна переконатися, заглянувши в тару після доїння кози - на поверхні плаває жир. Однак, на думку фахівців, козяче молоко є не тільки самим поживним, а й найкориснішим, адже на відміну від корів, кози віддають перевагу гілках і корі дерев, в яких міститься максимальна кількість поживних речовин і мікроелементів.
Серед переваг вживання козячого напою відзначають:
- Продукт додає сил і постачає виснажений при діабеті організм кремнієм і кальцієм.
- Тим, хто страждає супутнім захворюванням на кшталт збоїв в роботі кишечника або ерозійних виразок в шлунку, вкрай корисно споживати саме козяче молоко, адже воно відмінно загоює рани і позбавляє внутрішні органи від запальних процесів.
- Знизить напій і підвищений рівень холестерину, нейтралізацією якого займаються входять до складу продукту ненасичені жирні кислоти.
При діабеті не можна споживати вершки жирністю більше 30%. Скористайтеся рецептом приготування напою за вказівками Буму, який передбачає мінімальну кількість жирності і в той же час абсолютно не використовує цукор.
Читайте також: Чорниця при діабеті 2 типу
З козячого молока можна зробити сир, навіть в знежиреному вигляді блюдо залишається смачним і корисним. Намагайтеся купувати продукти, привезені з сіл, в них рідко додають емульгатори.
Цікаво, що народна медицина пропонує при діабеті використовувати козяче молоко і в стадії загострення. За приписами цілителів і знахарів, нежирний продукт потрібно пити кожні 2 ч., І скоро стан хворого поліпшиться. Однак ми не радимо проводити експерименти, краще порадитися з лікарем і вже після робити висновки.