Цілюще джерело - вода: скільки і як її пити?

1. Теорія 8 склянок
2. Пити чи не пити?
3. Як випити води більше: 7 простих правил

Давню східну мудрість «ми - є те, що ми їмо» можна доповнити ще одним дієсловом - «п'ємо». Так буде точніше. Яка ж потреба людини у воді? На цей рахунок є кілька думок - спробуємо розібратися, спираючись на найвідоміші.

• 

  Чистий проста вода допомагає зберегти здоров'я. Ще французький мікробіолог Луї Пастер говорив, що людина випиває до 90% своїх хвороб. Ймовірно, він мав на увазі і якість того, що ми зазвичай п'ємо, і кількість споживаної людиною рідини.

Ні для кого не секрет, що життя на нашій планеті зародилася саме у воді. Людина, згідно з висновками вчених, на 75% теж складається з води, а плід в тілі матері і того більше. Вода виводить з організму токсини, надлишки жиру, сприяє правильному травленню, бере участь в різних обмінних процесах, є теплоносієм і терморегулятором, допомагає довше збереже молодість, свіжість обличчя і тіла. Коли рідини в організмі стає недостатньо, настає зневоднення: кров згущається, навантаження на серце збільшується, кров'яний тиск підвищується, в нирках з'являються камені, шкіра стає сухою, а волосся ламким ... Виходить, що деякі «болячки» можуть бути наслідком банальної нестачі води в нашому тілі.

Теорія 8 склянок

Напевно, багато хто з вас неодноразово чули, що в день дорослій людині необхідно випивати не менше 8 склянок простої чистої води. Це твердження з'явилося в далекому 1945 році. Саме тоді були опубліковані рекомендації Ради по харчуванню та харчових продуктів США, в яких, зокрема, було зазначено, що в день слід випивати не менше 1900 мл води, що відповідає приблизно 8 склянок. При цьому підрахунку американські фахівці виходили з того, що на кожну калорію, яку споживає людина (середня кількість - 1900 ккал на добу), припадає близько 1 мл води. Однак послідовники цієї теорії дуже довго і вперто не помічали того, що велика частина споживаної нами рідини береться також з фруктів, овочів, супів, кави, молока та інших продуктів харчування. І тільки на початку 2000-х на цей факт вчені нарешті звернули пильну увагу.

В результаті дієтологи прийшли до висновку: загальна кількість рідини, яке повинен споживати людина в добу має сягати приблизно 2,5-3-х літрів, при цьому джерела її надходження в організм можуть бути різними.

Деяку неточність щодо обсягу фахівці пояснюють ще й тим, що кількість щодня споживаної рідини може змінюватися. Все залежить від зовнішніх чинників (коли на вулиці спекотно, пити, природно, хочеться більше), індивідуальних особливостей організму, фізичних навантажень. А ще це може бути прямо пов'язане з тим, чекаєте ви малюка або вже годуєте його грудьми - споживання рідини в цей час у жінок, як правило, збільшується.

Пити чи не пити?

Виходить, 8 склянок простої води на добу - цифра дещо перебільшена. Так стільки ж потрібно пити і які напої краще віддати перевагу? Все частіше фахівці говорять про те, що в цьому питанні потрібно покладатися насамперед на природне почуття спраги. Простіше кажучи, якщо ви відчуваєте, що хочете пити, не мучте свій організм і випийте води. Для більшої конкретики звернемося до слів відомого в Росії лікаря-дієтолога Олексія Ковалькова, автора знаменитої дієти Ковалькова . Він вважає, що в день достатньо випити 4-5 склянок простої чистої води - саме ця кількість, на його погляд, можна вважати оптимальним для здоров'я людини.

Надмірне вживання рідини в ряді випадків призводить до летального результату. Саме це і сталося з мешканкою Великобританії Жаклін Хенсон в 2008 році. Для того щоб скинути зайву вагу, вона дотримувалася спеціальної дієти Lighter Life ( «Жити без нічого»), яка передбачає споживання до чотирьох літрів води щодня. Одного разу дисциплінована Жаклін не змогла випити стільки протягом всього дня і вирішила це зробити під час перегляду телешоу, яке тривало дві години. Через деякий час вона відчула себе погано і незабаром померла через набряк мозку.

Ви не хочете пити просту воду, вважаючи за краще каву і газовані напої? Тоді майте на увазі, що будь-яка рідина, що містить кофеїн (а кава, чай і газована вода відносяться саме до таких напоїв), володіє обезводжуючим ефектом і, вживаючи її в великих кількостях, ви купуєте набагато менше того, що втрачаєте. Це відбувається через особливого впливу кофеїну на гормон, що виробляється гіпофізом, який відповідає за процес утворення сечі в організмі. В результаті нирки, контрольовані цим гормоном, продовжують виділяти сечу навіть в разі зменшення концентрації води в крові (цікаво, що деякі західні вчені не згодні з тим, як кофеїн впливає на нирки, вважаючи, що ця речовина володіє мінімальним сечогінний ефект, проте життєвий досвід схиляє багатьох на користь «старої» версії).

Сигналом ж того, що організм зневоднений і потребує додаткового кількості простої води є колір сечі. В ідеалі сеча повинна бути прозорою або блідо-жовтою. Темна сеча - одна з ознак зневоднення. Інші симптоми - це інтенсивне потовиділення, сильна спрага, сухість у роті, а також в ряді випадків нудота і запаморочення.

Як випити води більше: 7 простих правил

Незважаючи на те, що два літри води простої води в день пити зовсім не обов'язково, буває, що і 4 склянки (це в середньому один літр) подужати дуже непросто. На які ж хитрощі потрібно піти, щоб напоїти свій організм належним чином?

• 1 Пийте за розкладом! Для цього починайте новий день з однієї склянки чистої води (кава, чай, сік натщесерце не підходять). Потім ще один стакан після сніданку, потім в обід і так далі. І не забудьте про склянку води перед сном - увечері відмінно підійде кефір (можна також йогурт). Не забувайте і про таких напоях, як трав'яні чаї, знежирене молоко, овочеві соки (наприклад, сік селери). А ось фруктові соки, щоб зменшити їх калорійність, можна розбавити простою чистою водою. Якщо необхідно, встановіть нагадування на будильнику, телефоні або смартфоні, а також скачайте спеціальні додатки для iOS або Аndroid - вони допоможуть вам відстежувати щоденний обсяг споживаної рідини.
• 2 Поліпшите смак води. Щоб пити стало приємніше, додайте в рідину трохи апельсинового або грейпфрутового соку, листя м'яти, ягоди, шматочки лимона, апельсина або лайма.
• 3 Експериментуйте з температурою - хтось вважає за краще пити воду кімнатної температури, комусь більше підійде вода трохи гарячіше або прохолодніше.
• 4 Нехай вода завжди буде у вас під рукою! «Розорити» на універсальну невелику пляшку, яку ви завжди зможете дістати з жіночої сумочки. Не забувайте, що на вашому робочому столі завжди повинен стояти стакан з водою - тоді ви зможете зробити ковток кожен раз, коли захочете. Крім того, будучи в офісі і проходячи повз кулера, ви також можете налити собі водички і випити її.
• 5 Включіть у свій раціон якомога більше водомістких продуктів. Це стосується не тільки фруктів і ягід (відмінно підійдуть апельсини, дині), але і овочів (в першу чергу мова йде про томаті, редисці, огірках). Заповнити нестачу води в організмі допоможуть також супи і приготовані на воді каші.
• 6 Пийте, якщо ви втомилися. Ви можете випити води, коли відчуєте втому - на думку деяких дієтологів, стомлення нерідко є ознакою легкого зневоднення, яке, крім іншого, викликає бажання що-небудь з'їсти. Тому перш ніж хапатися за калорійне печиво, випийте води, можливо, це саме те, що вам зараз потрібно.
• 7 Якщо ви хочете випити більше води, пити краще невеликими ковтками і не під час прийому їжі. Особливо це стосується тих, хто хоче схуднути. Якщо ви вип'єте відразу дуже багато, ваш шлунок може розтягнутися, якщо під час їжі - це сповільнить процес травлення.

І ще одна порада, який стосується абсолютно всіх, хто дорожить своїм здоров'ям, - намагайтеся не запивати жирну гарячу їжу дуже холодною водою - це може погано позначитися на роботі шлунково-кишкового тракту, помітно сповільнюючи процеси травлення.

Чи можна від води поправитися? На це питання фахівці відповідають негативно - це самий низькокалорійний продукт на світі! Однак в деяких випадках, якщо вода надовго затримується в організмі, вона може викликати набряки і спровокувати появу зайвої ваги. Але це відбувається, якщо ви п'єте не ту «воду» (кава, газовану воду, алкогольні напої) або страждаєте якими-небудь захворюваннями (зазвичай мова йде про хворобу нирок і органів кровообігу).

Так що пийте на здоров'я і пам'ятайте, що у всьому потрібно знати міру! А від «поганої» рідини (наприклад, газованої води або алкогольних напоїв) краще відмовитися зовсім або вживати таку «воду» нерегулярно і в невеликих кількостях.