Всі попереджені, що в цукрі більше шкодячи, ніж користі для організму: ожиріння, цукровий діабет, уповільнення обміну речовин і падіння імунітету (в цілих 17 разів, під даним останніх досліджень). Однак завзятим ласунам шалено складно відмовитися від улюбленого солодкого смаку. І не потрібно. Kitchenmag знайшов круті і корисні альтернативи.
1.МЕД
Натуральний мед - найкорисніша альтернатива цукру. Мед обов'язково повинен бути у вашому раціоні, якщо ви дбаєте про своє здоров'я і фігуру. Нехай це і не низькокалорійний продукт, але його помірне вживання піде вам лише на користь. Мед підвищує захисні сили організму, знищує бактерії, покращує обмін речовин і нормалізує роботу багатьох органів. У його складі присутні цінні вітаміни, мінерали та інші корисні речовини.
Пам'ятайте, що мед слід їсти в сирому вигляді. Не піддавайте його термічній обробці і не додавайте в чай: під дією високих температур він втрачає всі свої корисні властивості. А ось замість калорійних топінгів для млинців та інших десертів радимо використовувати саме його.
2.АРАХІСОВАЯ ПАСТА
Ласуни, радійте! Відмова від цукру зовсім не означає, що солодке життя закінчена. У числі корисних альтернатив цьому продукту присутня і улюблена багатьма арахісова паста. Це калорійний, але дуже корисний продукт. На арахісову пасту особливо налягають спортсмени, адже вона заряджає бадьорістю і енергією.
Чим ще корисна арахісова паста? У ній містяться вітаміни групи В, А, Е, РР, фолієва кислота, йод, залізо, кальцій, магній, фосфор, цинк. У складі цього смачного продукту також присутній ресверітрол - речовина, яка надає на організм протизапальну дію.
Додавайте арахісову пасту в десерти і в випічку. Ваші ласощі стануть ще смачніше і смачніше.
3.СТЕВІЯ
Найпопулярніший цукрозамінник - це стевія. Саме вона викликає найменше питань, що особливо актуально на тлі того, що багато цукрозамінники визнані лікарями і вченими неспроможними і навіть небезпечними.
Стевія відноситься до природних цукрозамінникам. Його виробляють з трави з однойменною назвою, а не виготовляють в лабораторних умовах. Листя стевії в 10-15 разів солодше сахарози, але при цьому набагато корисніше. Стевія відноситься до категорії низькокалорійних продуктів та надає на організм антибактеріальний ефект. Так що сміливо включайте її в раціон і радійте життю!
4.БАНАНИ
Банан - це один із самих калорійних і солодких фруктів. Цим обов'язково потрібно скористатися, якщо ви прагнете скоротити кількість споживаного цукру. У бананах дуже багато вітамінів групи В. Вони заряджають організм бадьорістю і енергією, нормалізують обмінні процеси і покращують зовнішній вигляд. А ще в бананах міститься речовина триптофан, яке гарантує відчуття щастя і допомагає позбутися від поганого настрою.
Бананове пюре можна додавати у випічку, замінюючи їм цукор. Так ви зробите ваші десерти ще корисніше і смачніше.
5.СУХОФРУКТИ
Обожнюєте цукерки, але бажання харчуватися правильно сильніше цієї любові? Не думайте, що вам доведеться зовсім відмовитися від солодощів. Просто вибирайте серед них ті, які не шкодять фігурі і здоров'ю. Замість цукерок можна балувати себе сухофруктами. Вони зберігають велику кількість вітамінів і мінералів, що містяться в свіжих фруктах.
Зверніть увагу на курагу, сушені банани, фініки, сушений інжир, сушене яблуко. До речі, сухофрукти стануть ідеальним варіантом перекусу протягом дня.
6.СІРОП топінамбура
Топінамбур - це земляна груша. З нього готують дуже крутий сироп, який в народі вважається російської альтернативою сиропу агави. Цей концентрований підсолоджувач можна нагрівати і піддавати термічній дії, тому він просто незамінний для приготування смачної випічки. А ще сироп топінамбура не володіє специфічним смаком, що робить його ідеальним інгредієнтом для смузі та інших напоїв.
Знайти цей продукт в магазинах не так вже й просто, тому радимо замовляти його через інтернет і точно не в одному екземплярі.
7.КЛЕНОВИЙ СИРОП
Кленовий сироп - це легендарний сироп канадської кухні. Без нього неможливо уявити місцеві панкейкі та інші гастрономічні радості. Кленовий сироп надає їм просто бездоганний смак, який неможливо забути.
Втім, канадці люблять його не тільки за вишуканий і вельми специфічний смак. Кленовий сироп - це джерело корисних речовин. У ньому міститься більше 54 антиоксидантів і мінералів. Регулярне вживання цього продукту зміцнює імунітет, має на організм протизапальну і антибактеріальну дію, перешкоджає виникненню і розвитку онкологічних захворювань і благотворно впливає на здоров'я серця і судин.
Як здорово, коли такі круті ласощі можуть бути ще й дуже корисними!
джерело: kitchenmag.ru . Фото: по пошуковому запиту в Google.
Чим ще корисна арахісова паста?