- Відмінності коров'ячого молока для дітей до року від жіночого грудного молока
- Біологічна специфіка коров'ячого молока
- Відмінності в складі людського і коров'ячого молока
- Додати в соціальні закладки:
Ні в якому разі не слід вводити незбиране коров'яче / козяче молоко або кефір в раціон немовляти навіть в розведеному вигляді. Ці продукти не призначені для прикорму немовлят: вони погано засвоюються, часто викликають алергічні реакції і порушення травлення. Коров'яче і козяче молоко мають незбалансований склад для грудних дітей, в них недостатньо багатьох важливих поживних речовин, хоча деякі дитячі суміші на козячому молоці можуть підійти при штучному вигодовуванні. Крім того, через частого вживання цих продуктів у дітей першого року життя може розвинутися залізодефіцитна анемія.
Відмінності коров'ячого молока для дітей до року від жіночого грудного молока
Коров'яче молоко відрізняється від грудного надмірно високим вмістом білка, натрію, кальцію і при цьому містить недостатню кількість незамінних поліненасичених жирних кислот (важливих для розвитку мозку і зору заліза, йоду, цинку, міді, вітамінів С і Е.
Організм маленької дитини не може засвоїти велику кількість білка. Адже в грудному молоці мами лише 1,2 г білка на 100 мл, а в коров'ячому - 3,2 г. Застосування в перші місяці життя сумішей з високим вмістом білка (більше 1,7 г на 100 мл), тим більше незбираного коров'ячого молока або кефіру, може привести до несприятливих наслідків: підвищенню навантаження на нирки, збільшення ризику розвитку ожиріння в старшому віці.
Біологічна специфіка коров'ячого молока
Кожен біологічний вид справляє специфічне молоко, відповідне за складом унікальним потребам його потомства. Так, наприклад, коров'яче молоко в повній мірі відповідає поживним і фізіологічним потребам телят, але не підходить маленькій людині. Зараз ми побачимо чому.
Незабаром після народження теля встає на ноги і починає ходити. Через 6 тижнів його вага подвоюється. До 2 років теля вже має розміри дорослої особини і спосіб-ністю до розмноження. При цьому обсяг його мозку зберігається в межах ⅓ величини мозку дорослої людини.
З'явився на світ людина подвоює свою вагу протягом перших 4-5 місяців, а ходити починає лише ближче до року. До 12 місяців мозок дитини збільшується майже в три рази.
Швидке зростання теляти означає, що молоко містить істотно вищий рівень білка. Теляті потрібно максимально ефективно набирати м'язову масу і вага.
Фізичний зростання людини не настільки інтенсивний. Тому молоко жінки містить в 3 рази менше білка. При цьому молоко матері поставляє в організм дитини значно більшу кількість поліненасичених жирних кислот, необхідних для розвитку мозку. Саме тому велика кількість білка в коров'ячому молоці дітям до року шкідливо.
Відмінності в складі людського і коров'ячого молока
По складу амінокислот людське молоко істотно відрізняється від коров'ячого. У людському молоці міститься більше сироваткового білка, виключно багатого незамінними амінокислотами. У свою чергу, в коров'ячому молоці переважає інший тип білка - казеїн. Вміст незамінних для людини амінокислот в ньому істотно нижче. Так, якщо білки раннього грудного молока містять 70% сироваткового білка і 30% казеїну, то в коров'ячому молоці це співвідношення зовсім інше - 18% сироваткового білка і 82% казеїну.
Жіноче молоко також відрізняється більш низьким вмістом мінеральних солей. Їх високий вміст створило б підвищене навантаження на нирки, які у новонародженого поки функціонально не розвинені.
Ще однією важливою особливістю жіночого молока є підвищений вміст вітамінів, потреба в яких у зростаючого дитячого організму дуже велика.
Нарешті, жіноче молоко містить особливі компоненти, що захищають малюка від запальних процесів та інфекцій і сприяють розвитку його імунної системи. Таким чином, склад коров'ячого молока для дітей до року, а це сьогодні основний продукт молочного господарства, не дозволяє йому - в своєму звичайному вигляді - використовуватися в якості замінника жіночого молока.
Переглядів: 22, 874
Додати в соціальні закладки:
Це цікаво:
Оцініть
Обговорення