- Цукровий діабет 2 типу
- Дієта при цукровому діабеті 2 типу
- Глікемічний індекс (ГІ) продуктів
- Принципи харчування при цукровому діабеті 2 типу
- Меню при цукровому діабеті 2 типу
- сніданок
- обід
- вечеря
- Відео - харчування при цукровому діабеті 2 типу
Добрий день, друзі, продовжуємо тему цукрового діабету 2 типу, сьогодні поговоримо про правильне харчування при цьому грізному захворюванні. Зі статті ви дізнаєтеся, які продукти рекомендується їсти при цукровому діабеті, а які слід виключити, що таке глікемічний індекс продуктів, будуть дані загальні рекомендації по харчуванню діабетиків.
Цукровий діабет 2 типу
Цукровий діабет 2 типу, як правило, розвивається після 35-40 років. Підшлункова залоза виробляє достатньо інсуліну, але так як чутливість клітин організму порушується, то вони не в змозі правильно на нього реагувати. Через це глюкоза не може проникнути в тканини і накопичується в крові.
Потрапити в групу ризику розвитку цукрового діабету другого типу можуть любителі фастфуду, солодких газованих напоїв, цукерок і випічки, особливо якщо вони при цьому мало рухаються і мають зайву вагу.
Статтю про ознаки, симптоми і причини виникнення цукрового діабету другого типу можна почитати перейшовши по засланні .
Нагадаю, які бувають основні симптоми діабету 2 типу:
- незвичайна спрага;
- свербіж, особливо в області статевих органів внаслідок збільшення кількості мікроорганізмів;
- погіршення зору (видно, «як в тумані»);
- парастезии (відчуття оніміння і «повзання мурашок»).
Діабет 2 типу набутий, а не вроджений, тому при правильному харчуванні і достатньої фізичної активності, його можна вилікувати. Ключовим питанням в цьому, звичайно, є зміна раціону на користь здорової та корисної для організму їжі. Давайте розглянемо, яка дієта показана при цукровому діабеті 2 типу.
Дієта при цукровому діабеті 2 типу
Щоб не допускати підвищення рівня глюкози, таким хворим необхідно дотримуватися суворої дієти і обмежувати кількість углеводосодержащих продуктів, не допускаючи при тому дефіциту білка.
Важливо, щоб поживні речовини надходили в організм збалансовано:
- білки - 16%,
- жири - 24%,
- вуглеводи - 60%.
Для хворих на діабет основні продукти - ті, в яких високий вміст клітковини. Це бобові, горіхи, вівсяні висівки, яблука, грейпфрути. Вуглеводи з цих продуктів засвоюються повільно, і це допомагає утримувати рівень глюкози в крові в межах норми. У день має надходити близько 40 г клітковини - це відповідає 400-500 г з'їдених овочів і фруктів на добу.
А ось продукти з швидкими, рафінованими вуглеводами - білий хліб, рис, макарони, лимонад, цукерки - справжні вороги діабетиків. Алкогольні напої з раціону краще виключити.
Більш наочно побачити продукти, які можна їсти при цукровому діабеті, представлені нижче - в піраміді правильного харчування для діабетиків.
У самій верхній її частині знаходяться продукти, які потрібно постаратися зовсім виключити з раціону. Далі йдуть продукти які повинні бути присутніми в щоденному раціоні. Перевагу слід віддавати свіжим фруктам і овочами, що містить велику кількість баластних речовин, продуктів, що містять злаки (каші, хліб).
Декілька разів на тиждень можна їсти морську рибу, пісне м'ясо, яйця, кисло-молочні продукти з невеликим відсотком жирності.
Глікемічний індекс (ГІ) продуктів
Щоб представляти, який вплив їжа надасть на рівень цукру в крові, необхідно знати глікемічний індекс (ГІ) продуктів. І будувати своє меню з урахуванням цього показника.
Продукти з високим ГІ і низьким вмістом клітковини і білка - білий рис, макарони, білий хліб, картопля, хлібобулочні вироби, солодощі, чіпси, пиво, а також солодкі газовані напої. Їх необхідно повністю виключити з меню.
Продукти із середнім ГІ - овочі, крім картоплі, фрукти, крім бананів і винограду. Їх можна вживати без обмежень.
Продукти з низьким ГІ, що містять багато клітковини і білка, - насіння, горіхи, нежирне м'ясо, морепродукти, бобові, зернові. Їх потрібно намагатися включати в щоденне меню.
Якщо у вас цукровий діабет 2 типу, і ви не отримуєте інсулін перед кожним прийомом їжі, вам не обов'язково підраховувати вуглеводи по системі «Хлібних одиниць». Досить контролювати свій щоденний харчовий раціон. Допоможе в цьому таблиця продуктів, представлених у вигляді світлофора.
Принципи харчування при цукровому діабеті 2 типу
Прийом їжі повинен бути регулярним, проміжок - не більше 3 годин, голодувати не можна.
Часте харчування 4-6 разів на добу допоможе підтримувати більш рівний рівень цукру в крові.
Діабетикам не можна сидіти на жорстких дієтах, втрата ваги в тиждень повинна складати не більше 500 г на тиждень. При втратах більше 1 кг, починає відбуватися розпад білків, що небажано.
Смажене і копчене хворим на цукровий діабет слід замінити на відварне.
Меню при цукровому діабеті 2 типу
Розглянемо зразкове меню на день для людини, у якого визначили діабет 2 типу.
У представленому меню при діабеті 2 типу - два варіанти сніданку, обіду і вечері на вибір, включаючи два перекуси, які можна переставляти місцями.
сніданок
- Варіант №1. Омлет з пари яєць, салат із зелених овочів і зелені, чашка кави з молоком.
- Варіант №2. Каша з цільнозернових крупи, з курячою грудкою, кабачкова ікра, несолодкий чай.
перекус
Кисіль або зелений чай з шматочком твердого нежирного сиру.
обід
- Варіант №1. Розсольник або борщ (на овочевому бульйоні), тефтелі з овочевим гарніром, несолодкий компот.
- Варіант №2. Щи (на овочевому бульйоні), заливна риба з тушкованими овочами, відвар шипшини.
перекус
Салат з фруктів, заправлений нежирним натуральним йогуртом.
вечеря
- Варіант №1. Голубці з нежирним м'ясом і гречкою.
- Варіант №2. Рагу погашене з капустою або морквяна запіканка.
Крім зміни свого щоденного раціону потрібно ще врахувати ряд важливих рекомендацій:
- постаратися знизити вагу;
- регулярно виконувати фізичні вправи;
- контролювати артеріальний тиск, не допускаючи його підвищення, тому що це підсилює розвиток судинних ускладнень.
твоя Iзюмінка бажає всім доброго здоров'я і пропонує подивитися відео з циклу передач «Жити здорово« за участю Олени Малишевої. Мова в ній піде про дієту при діабеті.
Відео - харчування при цукровому діабеті 2 типу
Друзі, буду рада, якщо ви проголосуєте за статтю зірочками і натиснувши соціальні кнопочки, мені важливо знати вашу думку! Вступайте в групу Твоя Родзинка вКонтакте , В якій виходять всі новинні анонси сайту.
З повагою, Любов Федорова.
Ще статті на цю тему:
Цукровий діабет, ознаки, симптоми, лікування
Цукровий діабет: лікування народними засобами