Не дивлячись на те, що канони краси змінилися, грецькі богині вважаються прекрасними і понині
Греція здавна вважається країною здоров'я, довголіття і, звичайно ж, краси. Богині Еллади завжди відрізнялися стрункими фігурами, прекрасної шкірою, блискучим волоссям. Секрет же еллінів досить простий і криється в особливій дієті, яку, по суті, правильніше буде назвати принципом харчування. Про правила схуднення по-грецьки, плюси і мінуси популярної дієти "Сегодня" розповіли фахівці: дієтолог Євген Черниш і тренер по правильному харчуванню Ольга Іванова.
ПРИНЦИП ХАРЧУВАННЯ
Він у греків грунтується на тому, що всі продукти вони поділяють на три групи: ті, які можна і потрібно вживати щодня; продукти, дозволені 1-4 рази в тиждень; ті, на які не варто налягати частіше 3-4 разів на місяць.
"Щодня"
Всілякі фрукти і овочі (якщо картопля, то в невеликих кількостях); макаронні вироби з твердих сортів пшениці; злаки (якщо рис, то нешліфований); бобові (квасоля або горох); цільнозерновий хліб або з борошна грубого помелу; насіння соняшнику і гарбуза (але не більше тієї кількості, яка поміщається у вашій долоні); горіхи; зелень.
"Продукти, що становлять основу грецького харчування, за рахунок свого багатого корисними речовинами складу допомагають запобігти захворюванням серцево-судинної системи і розвиток злоякісних новоутворень", - зазначає Ольга Іванова.
ВАЖЛИВО. У раціоні має бути оливкова олія. Випиті в день 1-2 чайні ложки натщесерце (якщо немає проблем з шлунково-кишкового тракту) + ще трохи олії в якості заправки для салатів та інших страв забезпечать хорошу роботу шлунково-кишкового тракту і еластичність судин.
"Від 1 до 4 разів на тиждень"
Морепродукти і риба (3-4 рази на тиждень), яйця (2-3 рази), солодощі (мед, гіркий шоколад) - 1-3 рази в тиждень.
Без крайнощів. На відміну від більшості дієт, які виключають вживання алкоголю, грецька не декларує сухого закону. Зате декларує сухе вино (бажано червоне) - пару келишком в день допускаються. Зрозуміло, якщо немає до цього протипоказань.
"3 - 4 рази на місяць"
М'ясо птиці (курки, індички, перепілки) і нежирне м'ясо тварин (яловичина, філе кролика, пісна свинина).
Ще один секрет греків: в своїй кулінарії вони практично не використовують сіль і цукор.
Політика харчування греків якнайкраще виражена в одному з їхніх улюблених національних страв - "Грецькому салаті".
На історичній батьківщині, правда, це відоме у всьому світі страва називають "хоріатіки салат", що дослівно перекладається як "сільський салат". Згідно з традиційним рецептом, для його приготування потрібні: 2 помідори, 1 великий огірок, 1 червоний болгарський перець, цибуля ріпчаста (1 шт.), 80-100 г оливок, 100 г сиру фета, 50 мл оливкової олії, 1 ст. л. винного оцту, щіпка солі, сухий або свіжий орегано. Крупно нарізані овочі, сир і оливки перемішуються з іншими інгредієнтами, і салат готовий. Калорійність страви - 370 ккал, тому цілком зійде як основа обіду, доповнити який можна буде шматочком запеченої риби або двома вареними яйцями.
"Дуже важливий нюанс, який варто враховувати, - це якість і свіжість продуктів, - додає Ольга Іванова. - Якщо для Середземномор'я достаток риби, морепродуктів, овочів і фруктів є цілий рік, то нам потрібно бути реалістами. З'їсти овоч, напханий нітратами та пестицидами , і шматок м'яса з гормонами і антибіотиками - таку трапезу корисною не назвеш ".
5 ПРАВИЛ АФІНИ
Дотримуючись дієти, не забувайте про головні правила.
- В день потрібно випивати мінімум 8 склянок чистої води (один з них можна замінити зеленим чаєм). Під забороною - солодка газована вода, магазинні компоти і морси. До фрешам теж слід ставитися з обережністю, оскільки в них міститься велика кількість фруктози.
- Солодкі фрукти, макаронні вироби, злаки і солодощі краще їсти в першій половині дня.
- Вершкове масло і соняшникова олія рекомендується замінити оливковою першого холодного віджиму, а кухонну сіль - спеціями і травами.
- Прийоми їжі поділяються на три основних - сніданок, обід і вечерю, під час яких з'їдається рівно стільки, скільки потрібно для насичення, але не переїдання. Також є два перекуси - другий сніданок і полуденок: допускається порція фруктів (вранці), 2 овоча, йогурт, жменю горіхів і т.п.
- Не варто виснажувати себе фізичними навантаженнями, але ранкова зарядка за 30 хвилин до сніданку і півгодинна піша прогулянка перед сном - якраз.
Євген Черниш зазначає: "Оскільки грецька дієта досить щадна і не викликає стресу, заняття спортом і розумові навантаження при її дотриманні не забороняє".
ПІДСТУП АФРОДІТИ
Головний сенс дієти по-грецьки полягає в тому, щоб налагодити роботу організму, який згодом буде служити вам без збоїв і "відвикне" накопичувати непотрібне.
"Той, що худне варто відразу попередити, що швидко скинути вагу на цій дієті не вийде, - каже Євген Черниш. - Але це, мабуть, її єдиний недолік. Він же - і величезний плюс! Рятуючись від зайвих кіло поступово, ви все далі йдете від ризику повернути втрачене ".
Харчування грецьких богинь дозволяє складати свій раціон з безлічі різноманітних і корисних страв, улюблених продуктів. Також воно сприяє зниженню рівня тиску і вмісту холестерину в крові і допомагає виробити звичку до здорового харчування.
"При зайвій вазі понад 10 кг втрата в перший тиждень може бути відчутною - 3-4 кг підуть відразу, - обнадіює Ольга Іванова. - Але коли залишиться попрощатися лише з 5 кг, процес піде набагато повільніше, і на їх спалювання може піти від одного до двох місяців ".
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні