Безвуглеводна дієта Міркіна не є дієтою в чистому вигляді, це якась система харчування, що дозволяє перебудувати своє ставлення до процесу травлення. Деякі люди сидять на ній місяці і навіть більше. Інші продовжують харчуватися за такою методикою все життя і прекрасно себе почувають.
суть дієти
Суть методики полягає в тому, що застосовують її не обмежують себе в прийомі їжі, просто якісь продукти їм дозволено їсти, а на кнекоторие накладено суворе вето. Назва безвуглеводна говорить про те, що в вживання йде то мінімальна кількість вуглеводів, яке необхідно для життєдіяльності організму. Якщо узагальнити інформацію, дієта доктора Міркіна виключає в перших стравах все, крім бульйону. Другі страви йдуть білковими, тобто, тільки одне м'ясо, на третє не можна солодке.
Доктор Володимир Іванович Міркін, будучи за професією психотерапевтом, до того ж кандидатом медичних наук, вважає, що причина ожиріння у першу чергу полягає в психологічному відношенні до харчування людиною, а вже потім в обжерливості і порушення обміну речовин.
Той, хто бажає схуднути, говорить доктор, перш за все, повинен:
- Ясно уявити собі, як зміниться його життя, коли він схудне, для вироблення мотивації;
- Поставити мету: від якої ваги йому слід позбутися;
- Придумати свої принципи харчування, і дотримуватися їх;
- Виробити в собі впевненість в досягненні поставленої мети;
- Укоренити в підсвідомості методом медитації шкідливість для організму надмірностей.
Що стосується правил, Володимир Міркін радить:
- Є тоді, коли ви голодні;
- Класти їжу в невеликі порційні тарілочки;
- Повільно і ретельно пережовувати їжу, почуття ситості приходить не відразу, а через двадцять хвилин, після наповнення шлунка;
- Перед бенкетами треба випити чверть літра кефіру або іншої рідини, щоб не переїсти на застілля;
- З першого є бульйони сприяють хорошій роботі шлунка;
- З другого м'ясо або рибу без гарніру;
- На салати з овочів, кефір та інші напої обмежень немає;
- Хліба повинен бути один шматочок;
- Солодке входить в винятки дієти;
- Цукор замінюється сахарином;
- Є слід чотири рази на день.
Можна влаштовувати розвантажувальний день, 1 раз на щотижня.
Список продуктів
У список використовуваних методикою продуктів, входять м'ясо, крім смаженої свинини і качатини, риба, ковбаса, консервована кілька в томаті, курячі яйця . споживані молочні продукти повинні бути знежирені, гарні кефір, ряжанка , Кисле молоко, сир, йогурти, нежирний сир . Овочі повинні містити мало вуглеводів, для цього підходять томати, огірки, стручкова квасоля, цибуля, морква, буряк , Гриби свіжі. У список входить зелень. Салатами з овочів доктор радить перекушувати. Готувати їжу треба на олії .
У список рекомендованих овочів та фруктів входять цитрусові, сливи, яблука , кавуни , Ягоди (смородина, суниця та ін.). Соки слід розбавляти водою. Так в них зменшується кількість вуглеводів.
В винятку входять хліб і борошняні вироби, макарони та їх різновиди, консервована риба в маслі, різні види круп - манка, рис, гречка , Перловка, пшенка, геркулес. Забороняється солодке (шоколад, тістечка, печиво, цукор і т д). Слід виключити з раціону жирну молочне - вершки, сметану, молоко, сир, вершкове масло, маргарин, сири та інші продукти з високим ступенем жирності. У списку заборонених овочів картопля і боби. Не варто їсти банани, багаті калоріями, черешню, фініки , Горіхи, абрикоси, інжир. Під забороною знаходяться сухофрукти і майонез.
щоденне меню
Знаючи вимоги методики, яку впровадив Володимир Міркін, дозволені до вживання продукти і виключення, неважко скласти собі меню на кожен день, на тиждень, на 14 днів, навіть на місяць. Тут можна пофантазувати на свій смак, спираючись на отримані знання.
Наведемо приклад меню:
- Сніданок нам можуть забезпечити варений яйця (2шт) і чашка кави. Пообідаємо юшкою юшки, в якій немає риби і картоплі, вагою в 250 грам, і м'ясний стограмовій котлетою, овочевим салатом з помідорів і огірків із зеленню, политим рослинним маслом. Запиваємо склянкою томатного соку. На полуденок вип'ємо склянку знежиреного молока. На вечерю відваримо сто грам сосисок і вип'ємо склянку кефіру;
- На ранок з'їмо 200 г нежирного сиру, і вип'ємо чаю з сахарином. Обідаємо борщем на м'ясному бульйоні. Втім, 100 г м'яса ми все ж з'їмо. Приготуємо салат з капусти з цибулею (150 г), який заправимо рослинним маслом. Зап'ємо яблучним соком. На полуденок можна випити склянку нежирного кефіру. На вечерю з'їмо 210 г сиру, вип'ємо кухоль кефіру і апельсин;
- На ранок відварити 100 г ковбаси і вип'ємо кави (можна з сахарином). На обід зваримо 250 г супу з картоплі, м'яса і овочів. Виключимо з раціону м'ясо і картоплю, відварити 100 г сардельок. З'їмо овочевий салат на рослинному маслі, і зап'ємо компотом із сухофруктів. На полуденок можна випити кефір. На вечерю можна з'їсти 100 г сиру, 250 г винограду і випити стакан кефіру.
Як бачите, щоденне меню дієти Миркина дає політ для фантазії. Головне - дотримуватися правил.
Створена схема передбачає, що на сніданок повинно постійно бути 100 г білкової їжі, чай або кава. Обід повинен складатися з м'ясного бульйону, 100 г м'яса, овочевого салату грамів 130, соку або компоту. На вечерю - 100 г риби або м'яса, один фрукт. Хліба можна з'їдати один скибочку в обід. Дозволяється перекушувати між прийомами їжі небагатими вуглеводами овочами, фруктами і ягодами. Вага порції приблизно 100 грам. Не має значення, скільки ви збираєтеся її дотримуватися - тиждень, 14 днів або все життя.
Нижче представлено зразкове меню на тиждень дієти. Розписано воно по днях і складено особисто доктором Міркіних.
I-й:
Снідаємо курячою грудинкою і склянкою кави молока без цукру. Обідаємо шніцелем, вегетаріанським борщем, грибним салатом з квашеною капустою і стаканом відвару шипшини. На полуденок з'їдаємо яблуко. Вечеряємо вареною рибою, склянкою йогурту і однієї грушею;
II-ой:
На сніданок п'ємо чай з молоком. обідаємо картофельно- овочевим супом , Звареним на м'ясному бульйоні, сардельками, салатом з огірків і цибулі, заправленим рослинним маслом, склянкою компоту з сухофруктів. Па полуденок випиваємо кухоль кефіру півтора процентної жирності. Вечеряємо нежирним сиром і склянкою кефіру (жирність 3,2%). З'їдаємо апельсин;
III-й:
Бекон і стакан натуральної кави з молоком становлять сніданок. Обідаємо борщем, з якого видалені картопля і м'ясо, тушкованою капустою, випиваємо стакан кефіру. На полуденок можна випити склянку кислого молока. Вечеряємо вареної яловичиною, мандаринами і склянкою кефіру;
IV-й:
Вранці їмо молочні сосиски. Випиваємо стакан чаю з молоком. Обідаємо овочевим гороховим супом, з якого видаляємо м'ясо і картоплю, бефстроганов, салатом з квашеної капусти з яблуками, морквою, буряком і рослинним маслом, склянкою яблучного соку. На полуденок з'їдаємо мандарини. Вечеряємо сиром і апельсинами;
V-й:
На ранок смажений судак і стакан чаю. В обід український борщ, без картоплі і м'яса, біфштекс, зимовий салат, стакан компоту. В полудень випиваємо стакан томатного соку. Вечеряємо молочними сосисками, склянкою кефіру і мандаринами;
VI-ий:
Снідаємо докторською ковбасою і склянкою кави з молоком. Обідаємо відвареної рибою і юшкою від юшки. З'їдаємо також овочевий салат, випиваємо стакан компоту з сухофруктів. В полудень п'ємо склянку несолодкого кави. Вечеряємо телячою печінкою, склянкою кефіру тієї ж жирності, з'їдаємо свіжі яблука;
VII-ой:
Снідаємо шинкою, п'ємо несолодкий кави з молоком. Обідаємо свинячої відбивної, супом з сухих грибів, без м'яса і картоплі, квасолею з консервів, склянкою яблучного соку. Опівдні випиваємо стакан томатного соку. Вечеряємо нежирним сиром, випиваємо стакан кефіру, з'їдаємо виноград.
У всі дні їмо 50 г білого хліба. Пропорції продуктів описані вище в схемі.
Рецепти страв
У виданій В. Міркіних книзі, в якій є докладний опис його дієти, зразкове меню на 14 днів, дані рецепти деяких страв, які застосовуються в системі.
«Коктейль моря»
Складові:
- Півкіло морепродуктів (мідії, кальмари, креветки);
- Цибулина, розмарин, м'ята, лимонний сік, селеру.
Робимо обсмажування цибулі з селерою в 1 ст л оливкового масла , Додаємо сік лимона і продукти моря. Вливаємо 250 г води або овочевого бульйону. Ставимо гаситися. По готовності додаємо прянощі. Даємо постояти п'ять хвилин.
Суп з креветок
Для його приготування знадобиться кілограм креветок, 200 г селери, помідор, цибуля, сік лимона і каррі. Очищені креветки разом з порізаними овочами кладуть в каструлю і варять до готовності. Перед вживанням заправляють каррі і лимонним соком.
яловиче рагу
Беруть кілограм нежирної яловичини, 400 г шпинату, цибулину, 400 г кореня селери, зубчик часнику, пару помідорів, склянка яловичого бульйону, ложку оливкової олії, імбир і кмин в пакетиках. Приправа обсмажується, додають овочі, заливаються бульйоном, пізніше йдуть м'ясо, селера і шпинат. Все це гаситься на невеликому вогні близько сорока хвилин.
У книзі наведені приклади та інших страв.
Корисні поради
- Іноді зустрічаються судження про нешкідливість дієти Миркина. Однак сам автор так не вважає. Він не радить застосовувати її людям з хворою печінкою, шлунком, нирками, з порушенням гормонального балансу. Чи не підійде дієта Міркіна хворим на подагру, неповнолітнім дітям, вагітним жінкам, вегетаріанцям, так як м'ясо входить в рецепти страв.
- Головне вірити в свою мету. Настане день, і ви обов'язково її досягнете. Домігшись бажаного результату, можна переходити на більш щадний режим. Бажано зайнятися спортом або просто робити елементарні фізичні вправи;
- Відгуки про методику дуже райдужні. Хтось за 7 днів скинув 5 кг, хтось до 10 кілограмів за 2 тижні. З'явилися люди, яких з їх результатами можна вносити з книгу рекордів Гіннеса. Дієта Міркіна працює. Про це говорять відгуки людей, які зазнали її на собі, і її зростаюча популярність. Вона вирішує багато проблем зі здоров'ям;
- Перш ніж спробувати дієту Міркіна, порадьтеся зі своїм лікуючим лікарем.
Ваш відгук на цю статтю: