Дієта при холециститі жовчного міхура хронічної, гострої форми і каменях

1. Якою має бути дієта при запаленні жовчного міхура
2. Принципи харчування при холециститі
4. при гострому
5. Лікувальна дієта 5
6. Меню
7. Рецепти страв на кожен день
8. Список продуктів
9. Відео про дієту при захворюваннях жовчного міхура

Холецистит - це патологія, при якій розвивається запалення жовчного міхура, починається застій жовчі. Повноцінне функціонування даного органу критично важливо для всієї травної системи. У жінок може проявитися холецистит при вагітності. Як правило, патологія призводить до появи ЖКХ. Щоб цьому запобігти, потрібно дієта при холециститі жовчного міхура. Щоб зупинити гострий запальний процес, бажано дотримуватися правил харчування.

Статті по темі

Якою має бути дієта при запаленні жовчного міхура

При проблемах з жовчним міхуром людині потрібне дотримання дієти, що складається з продуктів, які не підвищують холестерин. Бажано вибирати спосіб обробки, який знизить навантаження на жовчний міхур і підшлункову залозу: відварювати, готувати на пару або в духовці. Останній спосіб не походить під час загострення хвороби. Сама дієта вважається різноманітної і складається з овочів, нежирного м'яса і риби, злаків, зелені, молока і його похідні.

Правила харчування при каменях в жовчному міхурі:

• Харчуватися системно 4-5 разів протягом дня.
• Рівні тимчасові інтервали між прийомами їжі в денний час.
• У дієту обов'язково повинні входити не тільки тварини, але ще і рослинні білки.
• Потрібно обмежити споживання цукру (до 7-8 ч. Л. На добу), солі (10 г).
• Температура їжі не повинна виходити за межі 15-62 ° С.
• Рослинні масла - виключно в природному вигляді. Підігріте масло може викликати спазм при калькульозному холециститі.
• При застої жовчі можна пити воду, соки, чай (трав'яний або зелений).

Принципи харчування при холециститі

Треба їсти маленькими порціями, 4-6 разів на день. Бажано скласти дієту при холециститі жовчного міхура так, щоб харчуватися в однаковий час. Це нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Сніданок, обід, вечеря повинні бути традиційно більш щільні, а другий сніданок і полуденок - з легких перекусів. При застої жовчі можна переїдати, щоб не викликати спазм жовчовивідних шляхів. Правильний дієтичний стіл при хворому жовчному міхурі не повинен включати в себе:

• жирне;
• солоні страви;
• копченості;
• не можна використовувати в дієті спеції (крім куркуми і паприки).

при хронічному

Харчування при запаленні жовчного міхура є необхідним доповненням лікування. Такого ж режиму харчування медики радять дотримуватися при постхолецистектомічному синдромі. Меню не рахується строгим, але деякі заборони все ж присутні. Не можна їсти свіжу випічку - краще вживати підсушений хліб. Можна вживати:

• печені пиріжки;
• каші;
• варене або парове м'ясо і рибу;
• вегетаріанські супи;
• круп'яні вироби;
• з молочних продуктів - нежирне молоко, сир, сметану, кисломолочні напої.

при гострому

Ознаки запалення жовчного міхура - біль в районі правого підребер'я, нудота, пожовтіння білка очей, шкірних покрив. Крім цього, може боліти спина, праве плече. Поява таких симптомів - це вагомий привід для візиту в лікарню. Дієта при загостренні холециститу полягає в повній відмові від їжі на перші дні хвороби. Протягом 2-3 діб дозволяється вживати виключно тепле питво: відвар шипшини, чай, трав'яні настої, несолодкі компоти і морси. Кількість рідини - 2 літри.

На третю добу в дієту можна включити легкі супи, напіврідкі каші, приготовані на воді, відварені овочі. Поступово додають нежирне м'ясо, рибу, а потім і все інше. Для каш дієтологи рекомендують брати рис або вівсянку, з овочів краще використовувати брокколі і цвітну капусту. В період загострення, особливо в перші дні, всі страви мають бути ретельно проварені і перетерті.

Лікувальна дієта 5

Хворим з ЖКХ рекомендується дотримуватися лікувальної дієти номер 5. Вона спеціально розроблена для хворих з патологіями жовчного міхура. Раціон зніме навантаження зі слизових оболонок шлунка. Крім цього, меню розраховане на хімічне розрядження печінки. Відбувається нормалізація роботи жовчного міхура. Домагаються запобігання утворенню нових каменів.

Основні правила - такі ж, як і в інших дієтах при захворюваннях жовчного міхура: невелика кількість їжі, все тільки відварне або оброблене паром, виключається холодна або гаряча їжа. Хімічний склад дієти при холециститі жовчного міхура №5:

• Білки - 80 м Приблизно 55% з них - тваринного походження.
• Жири - 80 г. Рослинних - приблизно 30%.
• Вуглеводи - 400 г. З них 80 г становить цукор.
• Сіль - 10 м
• Рідина - 2 л.

Меню

Зразкове меню при холециститі на тиждень:

Рецепти страв на кожен день

Інгредієнти для овочевого супу-пюре:

• морква, баклажан і кабачки - по 200 г;
• болгарський перець - 1 шт .;
• картопля - 3 шт .;
• цибуля порей - 50 г;
• зелень - 1 маленький пучок;
• вода - 1 л;
• оливкова олія - ​​2 ст. л.

приготування:

1. Почистіть овочі, поріжте їх.
2. У киплячу воду киньте кубики картоплі, злегка підсолити. Через десять хвилин додайте кабачки, баклажани і перець.
3. Коли овочі дійдуть до готовності, всипте кабачки і дрібно нашатковану цибулю, потримайте на маленькому вогні ще 5 хвилин.
4. Злегка остиглий суп збийте занурювальним блендером. Перед подачею додайте в тарілки оливкова олія і зелень.

Інгредієнти для котлет з яловичини з овочами:

• яловичина - 600 г;
• брокколі - 400 г;
• яйце - 1 шт .;
• сметана - 100 г;
• морква - 100 г;
• масло вершкове - 40 г;
• сир - 15 г;
• борошно - 10 м

приготування:

1. Нежирну яловичину відварити до готовності.
2. М'ясо і овочі подрібнити в блендері.
3. Гарненько перемішати отриману масу до однорідності. Попередньо додати 1 яйце.
4. Сформовані невеликі котлети укласти у вогнетривкий посуд, зверху вилити сметану, потім потерти сир.
5. Піч в духовці протягом 0,5 години, температурний режим - 160 ° С. Перед подачею блюдо потрібно прикрасити зеленню.

Список продуктів

Відео про дієту при захворюваннях жовчного міхура

EKMed - Лікувальна дієта (СТІЛ) №5 (Хронічні захворювання печінки)

Увага! Інформація представлена ​​в статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо! Розповісти друзям: