До чого призводить брак вітаміну В12 в організмі?

1. Де утримується В12?
2. А що робити, якщо мені може не вистачати В12?
3. Що саме відбудеться?

Напевно, не залишилося в світі такого вегана, якому б жодного разу не сказали про дефіцит В12. Що це взагалі за вітамін такий, навіщо він потрібен і де його дістати, якщо ви не їдете м'ясо? Розповідаємо про все по порядку.

Де утримується В12?

Переважно в рибі, м'ясі, яйцях і молоці - тому у веганів з часом може розвинутися його дефіцит. Однак ця проблема часто зустрічається і у літніх людей: з віком він починає гірше засвоюватися.

У групі ризику також перебувають люди з шлунково-кишковими розладами і ті, хто різко худнув. Крім того, тимчасовий брак вітаміну можуть викликати препарати від печії або метформін.

А що робити, якщо мені може не вистачати В12?

Зернові злаки, соєві продукти і сурогатне молоко збагачені цим вітаміном. Цей варіант підходить веганам : Просто шукайте продукти, в які спеціально додають В12. Деякі вітамінізовані напої з рослин містять 1 мкг на чашку - це половина добової дози.

Якщо ж до продуктів тваринного походження ви ставитеся спокійно, налягайте на них. Найбільше B12 міститься в яйцях, яловичої печінки та молочних продуктах. Одна склянка знежиреного молока теж дасть вам близько 1 мкг вітаміну.

Щоб дізнатися напевно, чи є у вас недолік В12, можна здати кров у будь-якій приватній лабораторії : В Москві аналіз коштуватиме 500-1500 руб. Якщо результати погані, потрібно якомога раніше почати заповнювати дефіцит. Інакше він приведе до необоротних наслідків для здоров'я.

Що саме відбудеться?

Вітамін B12 сильно впливає наше настрій , Рівень енергії, пам'ять, серце, травлення і багато іншого. Це один з найважливіших елементів всієї групи В. Тому його дефіцит викликає втому, слабкість, проблеми з зубами, запори, втрату апетиту і ваги. А у важких випадках він може навіть привести до депресії , Деменції анемії і втрати пам'яті.

Чи правда, що все вегани - худі і слабкі? Чим вони відрізняються від звичайних вегетеріанцев? Чому відмовляються від яєць, молока і навіть меду? Чи є в цьому користь для здоров'я? На все сороміцькі питання про етичному способі життя відповідаємо в статті «Все, що вам потрібно знати про веганство» .