Фрукти при цукровому діабеті: що можна діабетикові

1. Що краще вибрати діабетикові?
2. Що ж їсти діабетикам?
3. Як розрахувати для себе ідеальну порцію?
4. Вірний вибір діабетика
5. А як же сухофрукти?
6. Ідеальні ягоди для діабетика

Зміст статті:

Цукровий діабет в будь-якому віці не може стати вироком, адже повноцінно і якісно жити можна навіть з таким серйозним недугою. Зовсім не обов'язково відмовляти собі в звичних продуктах харчування і фруктах, там паче, що саме вони стають основним джерелом мінералів, вітамінів і життєво важливою клітковини.

У подібній ситуації головною умовою стане ретельний вибір цих самих фруктів. Слід зупиняти свою увагу тільки на ті овочі і фрукти при цукровому діабеті, які мають низький глікемічний індекс, а ще не можна забувати про розмір порції.

Важливо! Під глікемічним індексом слід розуміти швидкість перетворення глюкози з вуглеводів, які надійшли в організм людини.

Що краще вибрати діабетикові?

Говорячи про те, які фрукти можна їсти при цукровому діабеті, відзначимо, що це ті, у яких глікемічний індекс не перевищує позначку 55-70. Якщо цей показник буде понад 70 пунктів, то продукт протипоказаний при діабеті будь-якого типу. Дотримуючись такої простої рекомендації, цілком можна утримувати цукор крові на нормальному рівні. Крім цього, необхідно враховувати ще й обсяг з'їденої порції.

Саме глікемічний індекс дає можливість усвідомити те, з якою швидкістю отримані вуглеводи будуть розщеплюватися в цукор і надходити в кровотік. Це вкрай важливо для тих, хто страждає на цукровий діабет, адже різкий стрибок рівня глюкози в крові небезпечний для здоров'я і здоров'я хворої людини.

Особливість діабету 1 типу в тому, що він виникає в досить юному віці і саме тому пацієнти прекрасно знають, які продукти харчування їм дозволені, а які під цілковитим забороною. Діабет другого типу - це вже трохи інша картина. Захворювання вражає більш дорослих людей, яким досить складно перебудуватися під нові реалії їхнього життя і скласти адекватне меню з фруктів.

Для того щоб зробити вірний вибір, слід вживати тільки кислі або кисло-солодкі сорти. Соковиті і цукрові варіанти плодів можуть вкрай негативно позначитися на стані здоров'я, викликавши різкий стрибок глюкози в крові хворого на діабет.

Не можна забувати, що соки з фруктів і овочів в кілька разів важче з точки зору глікемії, ніж самі продукти, з яких вони були здобуті. Така картина спостерігається з огляду на те, що сік - це рідина без клітковини, яка грає далеко не останню роль в засвоєнні цукру. Представлена ​​таблиця відобразила основні овочі, фрукти, сік з них, а також їх глікемічний індекс.

Абрикоси / сушені абрикоси (курага) 20/30 Алича 25 Апельсин / апельсиновий фреш 35/40 Банани зелені 30-45 Виноград / виноградний сік 44-45 / 45 Гранат / гранатовий сік 35/45 Грейпфрут / грейпфрутовий сік 22 / 45-48 Груша 33 Інжир 33-35 Ківі 50 Лимон 20 Мандарини 40 Персик / Нектарин 30/35 Слива / сушені сливи (чорнослив) 22/25 яблука, сік, сухі яблука 35/30 / 40-50

Що ж їсти діабетикам?

Хворим на діабет можна балувати себе:

• грейпфрутами;
• яблуками;
• апельсинами;
• грушами;
• поруч деяких плодів, які ростуть на дереві.

Трохи акуратніше необхідно бути з манго, з споживанням дині, кавунами та ананасами, ці фрукти при цукровому діабеті не зовсім рекомендовані.

Ті фрукти при діабеті, які були оброблені термічно, матимуть ще вищий глікемічний індекс. Хворим на діабет будь-якого типу категорично не рекомендовано вживати будь-які варіації сухофруктів.

Досить корисним буде включення в раціон не тільки овочі, фрукти, а й ягоди:

брусниці;

сливи;

лимонів;

• журавлини;
• агрусу;
• глоду;
• журавлини;
• обліпихи;
• червоної смородини.

Причому можна їсти не тільки в сирому вигляді ці плоди, але також і піддавати їх різній обробці. Можна готувати всілякі десерти, але максимально виключити при цьому додавання в блюда цукру. Просто ідеальним варіантом стане застосування замінника цукру. Однак найкраще, звичайно ж, буде їсти овочі та фрукти в їх природному вигляді.

Якщо дуже хочеться заборонений плід, то можна побалувати себе, розділивши його на кілька прийомів. Це не тільки принесе радість шлунку, але також не зможе стати причиною зростання рівня глюкози в крові.

Як розрахувати для себе ідеальну порцію?

Навіть найбезпечніший з точки зору глікемії фрукт може стати шкідливим для діабетика будь-якого типу, якщо він буде спожито в необмеженій кількості. Дуже добре вибирати для себе той, який легко поміститься в долоню. Крім цього, можна просто розділити велике яблуко або апельсин, дині, на частини, якщо не вдалося знайти фрукт меншого розміру.

Що стосується ягід, то ідеальної порцією буде невелика за розміром чашка, наповнена ними. Якщо говорити про дині або кавуні, то більше однієї часточки за один раз з'їдати, все-таки, не варто. Існує ще виверт, яка допоможе знизити швидкість переходу вуглеводів в цукор. Це можна зробити, якщо вживати овочі і фрукти або ягоди разом з сиром, горіхами або печивом з мінімальним вмістом жирів.

Вірний вибір діабетика

На перший погляд може здатися, що страждає цукровий діабет будь-якого типу повинен обділяти себе у всьому, але ця думка в корені невірно! Існують ідеальні фрукти, які наситять організм необхідною кількістю вітамінів і клітковини.

Яблука. Їх можна і потрібно їсти при діабеті 2 або 1 типу. Саме яблука містять в собі пектин, який здатний якісно очистити кров і тим самим допомогти знизити в ній рівень глюкози. Крім пектину яблука містять вітамін С, калій, клітковину і залізо в достатній кількості. Ці фрукти доступні круглий рік і зможуть допомогти подолати прояви депресії, вивести зайву рідину і зняти набряки. До речі. попутно, при діабеті добре знати, що можна їсти при запаленні підшлункової залози , Щоб дієта була збалансована.

Груші. Якщо вибирати фрукти не дуже солодкі, то вони, також як і яблука, будуть довго перетравлюватися в шлунку, а ще сприятиме зниженню ваги.

Грейпфрут. Всім давно відомо, що саме цей цитрус містить величезний запас вітаміну С, який захищає організм від вірусів, що досить актуально саме в період масових простудних захворювань. Глікемічний індекс грейпфрута настільки невеликий, що навіть досить великий плід, з'їдений за один присід, не призведе до зростання рівня глюкози в крові у хворого на цукровий діабет будь-якого типу.

А як же сухофрукти?

Як вже було зазначено, сухофрукти у хворих на цю недугу під суворою забороною. Але, якщо проявити трохи фантазії, то цілком можна приготувати напій не тільки смачний, але ще і нешкідливий з точки зору глікемії. Для цього необхідно замочити сушені фрукти на 6 годин і після цього двічі проварити, але щоразу змінюючи воду на нову порцію.

Ідеальні ягоди для діабетика

Воістину безцінної можна назвати вишню. Ягода містить таку величезну кількість кумарину і заліза, що цього цілком достатньо для запобігання утворенню тромбів. Навіть солодка вишня не може привести до надмірного утворення глюкози в крові.

Досить корисним для такої категорії хворих стане агрус, особливо недозрілий. Він містить багато клітковини і вітаміну С.

Ожина, брусниця і чорниця - це справжнє джерело вітамінів групи В, Р, К і С, пектину і особливих дубильних речовин.

Смородина червона і чорна також стане відмінним варіантом для хворих на цукровий діабет всіх його типів. Не тільки ягоди можна вживати в їжу, але ще і листя цього дивного чагарника. Якщо ретельно вимиті смородинові листя заварити в окропі, то вийде просто відмінний чай.

Червона, апетитна і соковита малина може також стати бажаним гостем в раціоні діабетика, але все-таки захоплюватися нею не варто через високий вміст в ягоді фруктози.

Цукровий діабет ні в якому разі не скасовує повноцінне і різноманітне харчування. Важливо тільки вести постійний облік з'їденого і вибирати тільки ті продукти харчування, які не здатні завдати шкоди і без того ослабленому організму. Якщо пацієнт не зовсім орієнтується в дозволених фруктах, то можна завести спеціальний блокнот, де щодня фіксувати все з'їдене і реакцію на нього. Такий підхід до справи допоможе не тільки запам'ятати продукти з низьким глікемічним індексом, але також і якісно урізноманітнити своє харчування.

«

«