Глютен - що це і шкідливий він? Список продуктів без глютену

Що таке глютен і шкідливий він для здоров'я? Симптоми неперносімості глютену і небезпеки целіакії. Список безглютенових продуктів харчування і таблиці змісту глютену в крупах.