Великий піст триватиме ще кілька тижнів. Чи не залишатися ж голодними! Новий рецепт від Сани Fox.
4 порції, 15 хв
Складові:
- Цільнозерновий пісний хліб, 8 скибочок
- 300 г консервованої білої квасолі
- 50 г кропу
- 1 ч. Л. оливкового масла
- сіль за смаком
- 1 свіжий огірок
- 80 г арахісової пасти
- 20 г руколи
- 10 г молодого крес-салату
- 2 ч. Л. квіткового рідкого меду (на 4 бутерброда)
рецепт:
- Подрібнюємо в блендері квасоля і 10 г кропу. Додаємо оливкову олію і сіль за смаком. Бобова маса повинна бути без грудочок.
- Відокремте кріп від стебла. Злегка нагрівайте арахісову пасту.
- Ріжемо огірки кільцями, солимо і залишаємо на 5 хвилин. Потім струшуємо залишки солі і збираємо бутерброд: хліб - арахісова паста - бобова маса - кріп - рукола - мед (мед тільки на 4 бутерброда). Зробіть 8 таких бутербродів і з'єднайте їх в сендвіч.
Господині на замітку:
Щоб зелень залишалася довго свіжої, після покупки вимийте її в холодній воді, злегка обтрясіте, загорніть в поліетиленовий пакет і приберіть в холодильник. Кріп, базилік, кінзу і петрушку можна зберігати як букет у воді. Якщо зелень сильно нахилили, замочіть її в холодній воді з льодом на 30-40 хв.
В даний сендвіч добре підійдуть помідори черрі, салат айсберг і вершковий сир.