Грецькі рецепти: пиріг зі шпинатом і запіканка з нуту

1. Нут з овочами в духовці
2. Грецький пиріг зі шпинатом і фетою (Spanakopita)
3. Пончики лукумадес в медовому сиропі
4. Придбати цю книгу
5. Відкриті пироги з грибами, сиром, помідорами: 3 рецепта
6. Рукола, шпинат настав період цвітіння
7. Шпинат на святковому столі: 3 рецепта. Торт, рулет і соус песто
8. Грецькі рецепти: пиріг зі шпинатом і запіканка з нуту
9. Два питання: капкейкі і шпинат
10. Французькі рецепти: салат з сочевицею і паштет зі шпинату
11. Є у нас шпінатоеди?
12. 2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата з зеленню
13. Суп зі шпинату
14. Грецький пиріг з куркою
15. Приправи до нуту
16. Шпинат?
17. Що робити зі шпинатом ???
18. Пиріг з фетою і тунцем
19. Пиріг зі шпинатом хочу!
20. шпинат
21. Страви зі шпинатом
22. Що робити з замороженим шпинатом?
23. Пиріг з тунцем
24. Пиріг з тунцем

зміст:

У Греції Великий піст дотримуються серйозно, і кулінарні традиції цьому сприяють. Пісні страви виходять не менш смачними, ніж ті, що містять м'ясо. Пропонуємо освоїти запіканку з нуту з овочами і традиційні пончики. Пиріг зі шпинатом і фетою для пісних днів не підійде - це блюдо ми приберегли для тих, хто не дотримується посту, але хоче полегшити своє меню: адже в рецепті грецького пирога зовсім мало тесту.

До змісту

Нут з овочами в духовці

Одна з найважливіших складових пісного меню - бобові: горох, сочевиця, квасоля. З них можна зробити багато смачних і ситних пісних страв, які гарні і без м'яса. Головне, знати, як правильно готувати бобові і з якими продуктами і смаками вони добре поєднуються.

Складові:

• Нут - 250 г
• Помідор - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Перець болгарський - 1/2 шт.
• Печериці - 3 шт.
• Лавровий лист - 2 шт.
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Сік лимона - 1 ст. л.
• Оливкова олія - ​​4 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком

1. Замочити нут на 14-16 годин. Злити воду і добре промити. Всипати в каструлю, залити водою (рівень води на 3-4 см вище рівня нуту).
2. Варити на повільному вогні 1,5 години до м'якості нуту (він не повинен розваритися, тільки стати м'яким).
3. У самому кінці варіння - посолити.
4. Набрати чашку Нутовая бульйону (потрібна для заливки страви).
5. Іншу воду злити, відкинувши нут на друшляк.
6. Подрібнити овочі та гриби для рагу: нарізати цибулю - кільцями, гриби - пластинками, перець - тонкою соломкою, помідори - скибочками.
7. Висипати нут на деко.
8. Злегка обсмажити цибулю в невеликій кількості оливкової олії. Підсолити його. Потім цибулю вийняти, і в цьому ж маслі злегка обсмажити солодкий перець, потім - гриби.
9. Обсмажені інгредієнти можна відразу викладати до нуту на деко - спочатку цибулю, потім - перець і гриби. Злегка підсолити.
10. Приготувати заливку. З'єднати Нутовая бульйон, томатну пасту і лимонний сік. Розмішати до однорідності. Підсолити за смаком.
11. Залити овочі томатної заливанням. Викласти поверх всього скибочки помідорів. Поперчити. Полити оливковою олією. Викласти лавровий лист.
12. Розігріти духовку до 180 ° С. Деко накрити кришкою або фольгою і помістити в духовку.
13. Тушкувати під кришкою 40-50 хвилин. Якщо рідина буде швидко випаровуватися - долити води.
14. За 10 хвилин до закінчення приготування зняти кришку, щоб овочі подрумянились.

До змісту

Грецький пиріг зі шпинатом і фетою (Spanakopita)

Для класичного рецепту цього пирога знадобиться найтонше тісто філо - купити його зараз не проблема. Але ви можете використовувати начинку зі шпинату і фети і з іншим тестом на смак. Також шпинат в цьому рецепті можна замінити замороженим.

Складові:

• Тісто філо - 12 шт.
• Шпинат свіжий (листя) - 1 кг
• Кріп подрібнений - 1/4 склянки
• Сир фета - 1 стакан
• Петрушка рубана - 1/4 склянки
• Цибуля зелена - 1 пучок
• Яйце - 3 шт.
• Оливкова олія - ​​1/4 склянки
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком

1. Відварити шпинат в киплячій воді або в пароварці до м'якості (кілька хвилин), злегка віджати і дрібно порізати.
2. У мисці змішати шпинат, раскрошенную фету, кріп, петрушку, дрібно нарізану зелену цибулю і яйця. Добре посолити і поперчити.
3. Розігріти духовку до 180 ° С.
4. Оливковою олією змастити форму для випічки діаметром 20 см.
5. Змастити лист тіста оливковою олією і викласти в форму. Повторити, щоб вийшло шість шарів.
6. Далі викласти начинку зверху на тісто і розрівняти.
7. Зробити ще шість шарів тесту, змащуючи їх оливковою олією.
8. Випікати пиріг до готовності і золотистого кольору 30-40 хвилин.

До змісту

Пончики лукумадес в медовому сиропі

Солодкі пісні рецепти можуть бути не тільки на основі фруктів і сухофруктів, але і з тіста, наприклад, дріжджового. Ось як готують традиційні грецькі пончики.

Складові:

• Борошно - 350 г
• Сухі дріжджі - 1 1/2 ч. Л.
• Тепла вода - 180 мл
• Сіль - 1/2 ч. Л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Рослинна олія (в тісто) - 1 ст. л.
• Рослинна олія (для смаження) - 250 мл
• Мед - 2 ст. л.
• Кунжут - 10 г

1. Розчинити дріжджі в теплій воді, додати сіль і цукор. Влити олію. Перемішати і висипати борошно. Замісити тісто і поставити його в тепле місце на 1 годину.
2. Приготувати сироп. Якщо мед зацукрувався і загус, розтопити його на водяній бані. Можна поливати пончики медовим сиропом (розвести мед в гарячій або теплій воді, додати трохи лимонного соку).
3. З тесту, що підійшов скачати невеликі кульки.
4. Налити в каструлю соняшникову олію. Довести до кипіння.
5. Опустити кульки тесту в киплячу олію.
6. Обсмажувати до золотистого кольору, перевертаючи.
7. Готові пончики вийняти з олії, викласти на тарілку, покриту паперовою серветкою (щоб вбралося зайве масло). Полити розтопленим медом або медовим сиропом. Посипати кунжутом.

Автор

Ольга Лаптєва

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Грецькі рецепти: пиріг зі шпинатом і запіканка з нуту"

Відкриті пироги з грибами, сиром, помідорами: 3 рецепта

Пироги з грибами, помідорами, шпинатом. Свіжі гриби - рецепти з фото. Грибні рецепти: суп, пельмені, пиріжки з грибами. Грецькі рецепти: пиріг зі шпинатом і запіканка з нуту.

Рукола, шпинат настав період цвітіння

Роблю іноді пироги зі шпинатом. Теплі почуття (сезон теплих салатів). Овочі і сочевицю змішати з руколою, додати фети або козячого сиру і заправити олією Прокипятить кілька секунд і полити Грецькі рецепти: пиріг зі шпинатом і запіканка з нуту.

Шпинат на святковому столі: 3 рецепта. Торт, рулет і соус песто

Пиріг зі шпинатом хочу !. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Подивіться інші обговорення: Шпинат на святковому столі: 3 Грецькі рецепти: пиріг зі шпинатом і запіканка з нуту.

Грецькі рецепти: пиріг зі шпинатом і запіканка з нуту

Розділ: Гарячі страви (Грецький пиріг зі шпинатом в 2018 році). Шпинат на святковому столі: 3 рецепта. Традиційна британська кухня: ідеї для вже нікого не здивувати яйцями пашот на сніданок, обід з сашимі, салатом з руколи і ... Грецькі рецепти ...

Два питання: капкейкі і шпинат

Два питання: капкейкі і шпинат. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і 2. Про шпинат - я його часто кладу в пироги, попередньо обсмажити з грибами, можна ще додати сир і будь-яку зелень, іноді ще ...

Французькі рецепти: салат з сочевицею і паштет зі шпинату

Два питання: капкейкі і шпинат. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Подивіться інші обговорення: Французькі рецепти: салат Грецькі рецепти: пиріг зі шпинатом і запіканка з нуту.

Є у нас шпінатоеди?

чутки про корисність шпинату сильно перебільшені) але ми любимо спанкопіту - грецький пиріг зі шпинатом. Треба купити тісто філо. ось мене дуже цікавить саме в листі, а не заморожена кашка. пиріг дуууже цікавить з сиру і шпинату (тісто листкове я беру в ...

2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата з зеленню

Рукола, шпинат настав період цвітіння. 2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню. Шпинат на святковому столі: 3 рецепта. Традиційна британська кухня: ідеї для вже нікого не здивувати яйцями пашот на сніданок, обід з сашимі, салатом з ...

Суп зі шпинату

Суп зі шпинату. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Додати шпинат і дати трохи покипіти на тихому вогні. Подавати з половинками або Я думала спробувати зробити зі свіжим шпинатом, тільки подрібнити його, а потім в суп.

Грецький пиріг з куркою

Грецький пиріг з куркою. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Грецький пиріг зі шпинатом і фетою (Spanakopita). Пончики лукумадес в медовому сиропі.

Приправи до нуту

Грецькі рецепти: пиріг зі шпинатом і запіканка з нуту. Правда, суворим вегетаріанцям або хто виконує пост доведеться відмовитися від сиру в соусі песто і в якості приправи до супу і дещо змінити рецепт котлеток з нуту ...

Шпинат?

ще люблю дип зі шпинату - шпинат + вершки + сир. ще робила якось таке блюдо: шпинат швиденько 2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню. Перець чорний мелений. Рецепти рулету з фореллю, торта з вершковим сиром і песто зі шпинату: фото.

Що робити зі шпинатом ???

Що робити зі шпинатом ???. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове І ДУЖЕ корисно, тільки не переварити. А ще я дуже люблю пироги зі шпинатом і яйцем зі звичайного листкового тіста, а можна і рулет з ...

Пиріг з фетою і тунцем

Пиріг зі шпинатом. Це легкий італійський пиріг, який має ніжну текстуру суфле, і при цьому ви готуєте його без єдиного грама муки. Піца зі шпинатом і тунцем. Шпинат, помідори і тунець присутні тут в незвичайному смаковому поєднанні.

Пиріг зі шпинатом хочу!

Пиріг зі шпинатом хочу !. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Змішувала зі шпинатом навпіл. На мій смак трохи гоструватий і важкувато. Наступного разу спробую додати ще сир.

шпинат

шпинат. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Шпинат бланшувати в невеликій кількості киплячої підсоленої води. А я в італії навчилася рецептом пирога листкового зі шпинатом.

Страви зі шпинатом

Страви зі шпинатом. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Ось прямо сьогодні вранці зробив деруни зі шпинатом - перед смаженням дерунів додав відварену в солоній воді заморозку "Шпинат ...

Що робити з замороженим шпинатом?

Що робити з замороженим шпинатом?. Продукти. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Все перемішати і викласти поверx шпинату. Сверxу посипати панірувальними суxарямі і сиром типу пармежан.

Пиріг з тунцем

Пиріг зі шпинатом. Це легкий італійський пиріг, який має ніжну текстуру суфле, і при цьому ви готуєте його без єдиного грама муки. Піца зі шпинатом і тунцем. Шпинат, помідори і тунець присутні тут в незвичайному смаковому поєднанні.

Пиріг з тунцем

Пиріг зі шпинатом. Це легкий італійський пиріг, який має ніжну текстуру суфле, і при цьому ви готуєте його без єдиного грама муки. Піца зі шпинатом і тунцем. Шпинат, помідори і тунець присутні тут в незвичайному смаковому поєднанні.