How to Green | Авокадо: 9 рецептів дуже смачних страв

1. 1. Запечене в авокадо яйце
2. 2. Тост з авокадо
3. 3. Роли з чорним рисом і начинкою з авокадо
4. 4. Тартар з тунця і авокадо
5. 5. Теплий салат з авокадо і рисом
6. 6. Сендвіч з авокадо і сиром з кешью
7. 7. Салат з кіноа і авокадо
8. 8. Авокадо в паніровці
9. 9. Морозиво з авокадо

Про користь і цінності цього фрукта (з точки ренію ботаніки авокадо - саме фрукт) знали ще стародавні ацтеки, вважаючи його символом любові і родючості. За всю свою багатотисячну історію авокадо і раніше залишився, мабуть, одним з найцінніших плодів: в ньому містяться практично всі необхідні організму вітаміни і мікроелементи, він живить мозок, корисний для шкіри і суглобів, допомагає при схудненні ... Більш докладно про чудодійні властивості алігаторовій груші (як ще називають авокадо) ви можете почитати за цим посиланням , А в сьогоднішньому матеріалі ми відібрали для вас 9 рецептів смачних страв з цим корисним фруктом.

1. Запечене в авокадо яйце

Ця страва особливо порадує любителів яєчних страв - недавно ми виявили, що таких серед читачів How to Green досить багато. Виглядають запечені в авокадо яйця цікаво, як в ресторані, а їх приготування займе у вас буквально пару хвилин. Загалом, ідеальний варіант швидкого і максимально поживного сніданку, який подарує вам одночасно і сили для продуктивного дня, і здоров'я для гарного самопочуття і настрою. Рецепт запечених в авокадо яєць ви знайдете тут .

2. Тост з авокадо

Варіант смачного корисного перекусу від творця й керівника How to Green Олександри Новікової. Мікс авокадо з насінням гарбуза, льону та соняшника надає страві поживну цінність. При цьому він сприяє роботі кишечника і знижує рівень цукру в крові. Якщо ви голодні, але у вас немає часу на приготування, тримайте під рукою цей рецепт . Спробувавши його один раз, ви вже не будете задаватися питанням, чому б корисним можна швидко і смачно перекусити.

3. Роли з чорним рисом і начинкою з авокадо

Багато вегетаріанці обожнюють японські роли з авокадо. А як щодо того, щоб ускладнити це просте блюдо, зробивши його більш оригінальним і ще більш корисним? Наприклад, замінити білий рис на дикий чорний, як в рецепті Анастасії Гуровий, автора блогу Green Lifestyle. Такий рис не тільки корисніше білого, але і володіє високою клейкістю, так що вам не потрібно використовувати в страві рисовий оцет. Про те, як приготувати ці чудові чорні роли, ви дізнаєтеся тут .

4. Тартар з тунця і авокадо

Відмінний варіант живильної закуски. Головними інгредієнтами є сирої тунець і авокадо, а додаткові нотки смаку страви надає незвичайний соус понзу. Він, до речі, підійде не тільки для цього тартара, приготованого за рецептом Глена Балліса, шеф-кухаря ресторану Cutfish, але і для інших страв: салатів, страв з круп і бобових, гарячих рибних і овочевих. Просто приготуйте цього соусу відразу побільше, перелийте залишки в скляну пляшечку, щільно закрийте кришкою і помістіть ємність в холодильник; використовувати соус понзу потрібно протягом двох тижнів. А рецепт тартара з тунця з авокадо ви знайдете по цьому посиланню .

5. Теплий салат з авокадо і рисом

Дуже оригінальний теплий салат, придуманий Дмитром Шуршаковим, шеф-кухарем гастробарі «Нікуди не їдемо». Він буде особливо актуальним в холодний осінньо-зимовий період, коли хочеться теплої їжі, але при цьому потрібно не забувати про зелені і вітамінах. Цей салат з ароматним тайським рисом і ніжним авокадо, заправлений легким мусом із зеленого горошку, ситний, повний вітамінів, мінералів, антиоксидантів, органічних кислот, клітковини і корисних жирних кислот. До того ж він такого чудового зеленого кольору - спеціально для тих, хто вже встиг скучити за літом. Рецепт салату ви знайдете тут .

6. Сендвіч з авокадо і сиром з кешью

Якщо ви любите бутерброди і часто придумуєте різні мікси інгредієнтів для них, ось вам ідея для ще одного неймовірно смачного і корисного сендвіча від ресторану КМ20: зерновий хліб, скибочки авокадо, хрусткі огірок і редис. А відмінною альтернативою звичному плавленому або вершковому сиру (хто ж знає, що за інгредієнти в ньому), стане смачний домашній веганські сир ... з кешью. Як приготувати вдома сир з кешью і зробити такий сендвіч, ви дізнаєтеся по цьому посиланню .

7. Салат з кіноа і авокадо

Кіноа і авокадо - це Суперживильний кулінарний тандем. Про користь авокадо ви вже знаєте багато, про крупі киноа, вважаємо, теж. Якщо в двох словах, то вона багата клітковиною, вуглеводами і фолієвою кислотою - незамінними для організму мікроелементами. При цьому і авокадо, і киноа є дієтичними продуктами, які дуже потрібні для красивої шкіри і волосся. Додайте до міксу цікаву азіатську заправку - і суперкорисний обід або легка вечеря за рецептом ресторану Novikov Restaurant & Bar у вас готовий! подробиці шукайте тут .

8. Авокадо в паніровці

Для тих, хто (поки ще) є любителем картоплі фрі, у Били Шабані, шеф-кухаря ресторану Burger & Pizzetta, припасений для вас рецепт - авокадо в паніровці. Така корисна закуска стане смачною і, що найголовніше, корисною альтернативою картоплі, приготовленого у фритюрі, в якому міститься велика кількість трансжирів. Авокадо в паніровці, обсмажене зі спеціями на невеликій кількості рослинного масла, виходить дуже ніжним. Як зробити таку страву у себе вдома, читайте по цим посиланням .

9. Морозиво з авокадо

Завершуємо ми нашу добірку рецептів незвичайним десертом. М'якоть авокадо настільки м'яка, що з неї можна приготувати ... морозиво! Наприклад, таке, як в рецепті Анастасії Гуровий, автора блогу Green Lifestyle. Вам знадобиться всього чотири інгредієнти, змішавши які в блендері, ви отримаєте дуже смачний і корисний десерт. Він прекрасно втамує вашу потребу в «що-небудь солоденьке» при повній відсутності шкідливого для організму цукру. рецепт морозива ви знайдете тут .

Це тільки невелика частина всіляких способів смачно і незвично приготувати авокадо. Фрукт корисний в будь-якому вигляді, тому давайте волю своєї кулінарної фантазії і не бійтеся експериментувати! А ми будемо дуже раді, якщо ви поділитеся своїми авторськими рецептами з нами в коментарях.