Калорійність СИРУ на 100 г (адигейський, російський, плавлений)

1. Енергетична цінність сиру різної жирності
2. види сирів
3. Популярні марки з показниками калорійності
4. Калорії в плавлених сирках і стравах з ними
5. Огляд калорійності продуктів з сиром в складі
6. Таблиця калорійності сиру на 100 г
7. Скільки калорій в бутерброді з сиром

Калорійність сиру: 330 ккал *
* Середнє значення на 100 г, залежить від сорту і жирності продукту

Сир вважається одним з найпопулярніших молочних продуктів. Серед величезного різноманіття сортів кожен може вибрати для себе найбільш підходящий. Всього налічується більше 100 різновидів, що відрізняються за складом, консистенції і жирності.

Енергетична цінність сиру різної жирності

Повсякденний продукт при дієтичному харчуванні, улюблене дитячі ласощі з добавками і наповнювачами, вишуканий делікатес з пікантним смаком - все це сир. Однак незважаючи на сприятливу дію продукту на роботу шлунково-кишкового тракту, великий вміст мікроелементів і амінокислот, рекомендована норма в день - не більше 40 г. Енергетична цінність залежить від способу приготування, вмісту жиру і виду.

З твердих і м'яких сортів сиру найбільш калорійними вважаються останні з показником близько 300 ккал на 100 г, що на 40 одиниць вище в порівнянні з твердими.

Показник цінності у продуктів з жирністю в 45% і 50% найвищий - 330 і 380 ккал відповідно. Менш небезпечні для фігури сорти з вмістом жиру 30% і 20% - 240 і 210 ккал. Однак для дієтичного харчування вони не підходять, краще зупинитися на варіантах, відсоток жиру в яких не перевищує 6%. Це, наприклад, тофу, легкий «Чечіль», «Ольтермані», «Гаудетте», «Рікотта». Про харчовому складі сирів різних марок читайте тут .

види сирів

Калорійність сирного сиру становить близько 320 ккал, однак ця цифра може змінюватися, якщо в продукті містяться різні добавки. Відмінні риси цього сорту - ніжний смак, схожий з сиром, м'яка текстура. скільки калорій в сирі , Можна дізнатися з нашої публікації.

Великою популярністю користуються тверді сири з калорійністю до 400 ккал:

• «Російський»,
• «Литовський»,
• «Голландський»,
• «Чеддер»,
• «Костромський».

Найвідоміші м'які сорти - «Горгонзола», «Рокфор», «Мисливський», «Мединський». Розсолу продукт не рекомендується при дотриманні дієти через високий вміст солі і жиру (близько 45%). Більш легкі варіанти - фета і бринза з невеликою кількістю жиру (160 ккал), вони ідеально підходять для овочевих салатів.

Улюблені вершкові сорти з показником енергетичної цінності в 210 - 280 ккал:

• «Арла»,
• «Маскарпоне»,
• «Філадельфія»,
• «Ольтермані»,
• «Натура».

Смачним ковбасним сиром (275 ккал), отриманим в результаті копчення плавленого, зловживати не варто, набагато корисніше домашній продукт з калорійністю в 115 ккал. Сири з пліснявою ( «Рокфор», «Брі», «Камамбер») мають цінність близько 300 ккал.

Не можна вживати під час дієти запечений або смажений продукт. Незважаючи на чудовий смак і хрустку скоринку, він завдає серйозної шкоди фігурі, енергетична цінність становить не менше 300 ккал на 100 г.

Популярні марки з показниками калорійності

Кожна марка розглянутого молочного продукту відрізняється не тільки за вартістю, але і показником енергетичної цінності. При проходженні певній системі харчування важливо враховувати це і вибирати маложирні сири.

Найпоширеніший дієтичний - це «тофу», багатий білком і мікроелементами, його калорійність дорівнює всього 90 ккал.

190 ккал міститься в 100 г нежирного продукту під назвою «Президент Камамбер». «Чеддер» з жирністю в 18% (270 кал) може бути використаний для приготування низькокалорійних страв. Приблизно такий же показник у «сулугуні», «фети», овечої і коров'ячої бринзи.

Показник калорійності самого популярного в країні сиру «Російський» з жирністю в 50% становить 363 ккал, у «пармезану» на 30 одиниць більше.

Смачний, з ніжною текстурою «Маскарпоне» (412 ккал) використовується для приготування десертів. До маложирним сортів відносяться «Косичка» і «Чечіль» (близько 300 ккал), а також «Моцарелла» (240 ккал). Калорійність популярного «Хохланд» варіюється в межах від 260 до 290 ккал на 100 г.

У «Адигейського» і «Осетинського» показники дорівнюють 240 і 360 ккал відповідно. «Адигейський» сир легко засвоюється і відрізняється багатством корисних речовин, його часто включають в раціон спортсменів і дітей. Продукт збільшує витривалість, саме він сприяє довголіттю жителів Кавказу.

Калорії в плавлених сирках і стравах з ними

Плавлені - це сирки з калорійністю від 180 до 320 ккал з додаванням молочної сироватки, солі і всіляких смакових підсилювачів. Показник енергетичної цінності у «Російського плавленого» дорівнює 300 ккал. Приблизно такі ж цифри спостерігаються у сендвічнимі «Хохланд» в скибочках і «Советского».

Оптимальний варіант при схудненні - «Президент легкий для бутербродів» (180 ккал).

З плавленого молочного продукту можна приготувати смачні гарячі страви. Калорійність сирних супів на 100 г дорівнює 44 ккал, в одній тарілці об'ємом 260 г - близько 115 ккал. Ці цифри актуальні, якщо до складу страви входить 2 плавлених сирка, 1 цибулина, 3 картоплини і трохи вершків з низьким відсотком жиру.

Огляд калорійності продуктів з сиром в складі

Під час дієтичного харчування важливо підбирати інгредієнти страв, вживання яких не позначиться на фігурі. За статистикою найбільш продаваними сирами є ті, жирність яких дорівнює інтервалу від 50 до 70%. Однак для схуднення цей показник не повинен виходити за рамки 20%.

Приклад корисних страв з невисокою поживну цінність - помідори або макарони з сиром (90 і 150 ккал).

Більш «важкими» вважаються: грузинські хачапурі з бринзою (300 ккал); піца з додаванням «пармезану», «Горгонзола», «Емменталя» або «Моцаррелли» (280 ккал). Якщо готувати хачапурі з лаваша, то показник цінності знизиться до позначки в 250 ккал. У слоек з «Ламбер» і шинкою калорійність дорівнює 240 ккал, у листкового пирога з «Емменталь» і бринзою - 270 ккал на 100 г.

Таблиця калорійності сиру на 100 г

Розібратися, яка енергетична цінність того чи іншого виду даного молочного продукту, допоможе таблиця калорійності на 100 г.

Скільки калорій в бутерброді з сиром

Енергетична цінність бутерброда визначається його компонентами. Якщо в складі тільки хліб і твердий сорт сиру, то калорійність його дорівнює 150-250 ккал. При додаванні масла вершкового показник збільшується на 60 ккал, а ковбаси - на 50 ккал.

Якщо бутерброд робиться з нежирної шинкою або курячою грудкою, то цінність складе 160 ккал (близько 10% від норми калорій на добу). Під час дієти для приготування закусок найкраще використовувати сири з жирністю до 20%, а хліб замінити хлібцями з цільнозерновий борошна. Читайте про калорійності хліба в нашій статті.

Сир відрізняється поживністю, чудовим смаком і можливістю використання його як інгредієнта багатьох страв. Для дієти слід купувати сорт з мінімальним вмістом жиру.