Класичні млинці: рецепт на молоці, на воді і на кефірі

Швидкі рецепти - це мрія будь-якої господині. Кому хочеться після важкого робочого дня або домашніх справ, зустрічей і різних інших занять витрачати купу часу біля плити? Звичайно, відразу пекти млинці за 5 хвилин не вийде, але як тільки призвичаїтися - відразу все піде як по маслу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Ми пропонуємо рецепти млинців на воді, молоці і кефірі з смачними, а, головне, швидкими начинками.

Тісто на воді

Інгредієнти для млинців на воді:

• 2,5 склянки борошна
• 450 мл води
• 150 мл рослинного масла
• Дрібка солі
• ½ чайної ложки харчової соди
• 1 ст. л. цукру

Приготування млинців на воді:

1. Наливаємо в чашу для змішування рослинне масло. Додаємо до маслу воду кімнатної температури.
2. Перемішуємо вінчиком або міксером.
3. Додаємо цукор, сіль і харчову соду.
4. Знову перемішуємо все віночком. Всипаємо в рідку суміш 1 склянка борошна, збиваємо вінчиком тісто. Потім поступово додаємо борошно, що залишилося.
5. Знову гарненько збиваємо тісто для млинців з допомогою віночка або міксера. Тісто виходить рідке. Саме така консистенція тесту потрібна для випікання тонких млинців на воді.
6. Сковорідку необхідно ретельно змастити олією і добре нагріти.
7. Зачерпує ополоником тісто для млинців. Беремо нагріту сковороду, схиляємо її під невеликим кутом до себе і виливаємо тісто на сковорідку так, щоб вийшов гарний коло.
8. Випікаємо млинець на маленькому вогні, поки він не стане золотистого кольору. Можна злегка підчіплювати його і дивитися, чи пропікся млинець на воді досить.
9. Лопаткою перевертаємо млинець на іншу сторону і печемо близько хвилини.

- це додавати менше жиру, більше білка і клітковини.

Млинці на кефірі

Інгредієнти для млинців на кефірі:

• Борошно - 1 склянка
• Кефір - 1 стакан
• Вода (окріп) - 1 стакан
• Яйце - 2 шт.
• Сода - на кінчику ножа
• Сіль - 1/2 ч. Л.
• Цукор - 2 ст. л.
• Олія - ​​2-3 ст. л.

Приготування млинців на кефірі:

1. Збий яйця до появи легкої піни, додай сіль.
2. Даси яйця склянку окропу і продовжуй збивати.
3. Потім додай склянку кефіру.
4. Борошно просій, змішай з содою і по ложці додай в рідину.
5. Ретельно розмішати, щоб не утворилися грудки.
6. Додай ложку цукру і рослинне масло.
7. Візьми сковороду для млинців, добре прогрій, змасти олією в перший раз і випікати на ній млинці. Пам'ятай, що перший млинець може вийти грудкою.
8. Обсмажуй з двох сторін до красивого золотисто-коричневого кольору.

смачні млинці

Млинці: рецепт на молоці

Інгредієнти для млинців на молоці:

• 3 яйця
• 125 г пшеничного борошна
• 1 ст. л. цукру
• 0, 5 ч. Л. солі
• 250 мл молока
• 1 ст. л. розтопленого вершкового масла жирністю 82%
• Вершкове масло
• Рослинна олія

Приготування млинців на молоці:

1. Борошно просій і висип в чашу блендера, додай яйця, сіль і цукор і збий до однорідного стану.
2. Даси 1 ст.л. розтопленого масла і молоко і збий ще раз.
3. Можна зробити тісто вручну: даси борошно, сіль і цукор в миску, додай яйця і вимішувати до однорідної консистенції.
4. Даси половину молока і збий віночком.
5. Додай 1 ст.л. розтопленого масла і молоко, що залишилося і ретельно все перемішати.
6. Ємність з тестом накрий рушником або харчовою плівкою і прибери в холодильник на півгодини (можна більше).
7. Покається сковороду. Даси рослинного масла і додай шматочок вершкового.
8. Ретельно перемішати тісто і, повертаючи сковороду, вилий в неї один ополоник тесту.
9. Смаж млинець 1-2 хвилини, потім переверни і смаж ще 1 хвилину.
10. Виклади готові млинці на молоці в блюдо або тарілку.

Яку начинку вибрати для швидких млинців:

Куряче філе + сир

Масляна: 10 начинок для млинців

Інгредієнти: 1 куряча грудка, сир, сіль, перець.

приготування:

Відварити (або обсмажити) курячу грудку. Перекрутити її на м'ясорубці або дрібно накришити. Сир натерти на великій тертці, сіль і перець за смаком.

Гриби + цибуля

Інгредієнти: 500 г. гриби, 2 шт. ріпчастої цибулі, сіль, перець.

приготування:

Обсмажити гриби 500 м, обсмажити цибулю 2 шт. середнього розміру, сіль і перець за смаком.

Банан + нутелла

Інгредієнти: 100 г Нутеллою, банани.

приготування:

Намазати млинці нутелою і додати скибочки бананів.

Спробуй приготувати млинці на молоці з цього відео:

Всі найактуальніші та цікаві новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх самих цікавих та актуальних новин!