Згідно зі статистикою Всесвітньої організації охорони здоров'я останнім часом відзначається тенденція зростання захворюваності на цукровий діабет. І найстрашніше, що раніше цю хворобу були схильні до найчастіше люди після 30 років, які не стежили за своїм харчуванням, вели малорухливий спосіб життя, відчували сильні стреси. Негайно цукровий діабет нерідко діагностується у зовсім маленьких дітей, і зрозуміти причину його виникнення часто не представляється можливим. У той же час, якщо дитина дуже рухливий, правильно харчується, у нього немає ожиріння, зростає в гармонійній і люблячої сім'ї, то шанси захворіти на діабет досить низькі.
Читай також: Названий головний продукт, що викликає діабет
А недавно вчені з Університету Ровіра і Вірхілій (Universitat Rovira i Virgili), Іспанія, провели дослідження, що тривало чотири роки, за участю понад 3 300 людей. В ході дослідження вони виявили продукти, максимально захищають від цукрового діабету . Ними виявилися цілком доступні кожному ... бобові, такі як квасоля, зелений горошок, нут і сочевиця. Експерти заявили, що регулярне вживання вищеназваних представників бобових допомагає скоротити ризики виникнення цукрового діабету більш ніж на третину.
Перед початком експерименту всі добровольці пройшли медогляд, який допоміг виявити у них всі можливі ризики виникнення цукрового діабету 2 типу. Потім, через чотири роки всі учасники експерименту пройшли медкомісію ще раз. Виявилося, що ті досліджувані, які вживали бобові страви більше 3-х разів на тиждень, скоротили свої ризики захворювання на цукровий діабет більш ніж 35%! І навіть ті учасники, які не захоплювалися горошком або квасолею, але з'їдали всього лише 1 порцію в тижні, мали теж непогані результати. У них ризики скоротилися на 33%.
Читай також: Зелений горох: чим корисний і чи можна давати дітям
Дослідники пояснили, що такий ефект викликаний швидше за все тим, що у нуту, сочевиці, горошку і квасолі досить низький глікемічний індекс. Тобто це призводить до того, що рівень глюкози в крові, яка надходить з бобових, підвищується повільно.
Фото: depositphotos