Користь і шкода пророщеної пшениці, поради лікарів щодо використання зерен, корисні властивості паростків і протипоказання

1. Як вибрати хороший продукт
2. Як проростити зерна в домашніх умовах
3. Хімічний склад, калорійність, харчова цінність і глікемічний індекс
4. Корисні властивості і лікувальні якості
5. чим корисна
6. Для дорослих чоловіків і жінок
7. Вагітних і годуючих
8. Для дітей
9. У літньому віці
10. Потенційна небезпека і протипоказання
11. Рекомендації по вживанню і застосування
12. Як вживати в кулінарії
13. У косметології
14. Як приймати для схуднення
15. У народній медицині
16. Що кажуть лікарі

Пророщена пшениця - це цінний дієтичний продукт, що має яскраво виражені лікувальні властивості. Вона поєднує якості збалансованого, легко засвоюється продукту і сильнодіючого універсальних ліків.

Проростки при тривалому вживанні справляються з безліччю хвороб і нездужань, очищаючи організм від токсинів і шкідливих продуктів метаболізму, наповнюючи його енергією нового життя.

Поговоримо в цій статті про пророщених насінні пшениці: про користь для організму і потенційну шкоду, про радах лікарів по їх вживання і застосування.

Як вибрати хороший продукт

Паростки пшениці продаються у відділах здорового харчування в магазинах і супермаркетах.

Зверніть увагу на дату, зазначену на пластиковому контейнері. Найкраще купувати продукт, датований сьогоднішнім числом.

А також важливі:

• довжина проростків. Вона не повинна перевищувати 2 мм. При більш довгих паростках в зерні починають утворюватися токсичні речовини шкідливі для здоров'я;
• запах. Не варто соромитися відкрити упаковку з проростками і перевірити продукт на наявність сторонніх ароматів. Хороший продукт не повинен мати застійного гнильного неприємного запаху;
• форма. Подовжені зерна корисніше. Округлі насіння відносяться до зимових сортів. Їх важче розжувати, на смак нагадують гуму. Але це не впливає на їх лікувальні якості.

Чим корисні сушені банани ? Багато корисної та цікавої інформації - в нашій статті.

Про користь маринованого імбиру для схуднення можна дізнатися з даної публікації.

Про лікувальні властивості обліпихової олії для шлунка читайте в цьому матеріалі.

до змісту ↑

Як проростити зерна в домашніх умовах

Для впевненості в якості продукту найкраще проростити насіння самим, в домашніх умовах. Це зробити просто.

Потрібно придбати цільні зерна. Вони продаються в магазинах здорового харчування або супермаркетах. Потім їх замочити у воді на ніч для видалення хімікатів і насичення зародка водою.

Вранці зерна промити проточною водою, покласти на будь-яку вологу тканину, що знаходиться в керамічному або скляному мисці. Зверху її накрити лляним рушником або іншою тканиною. Щовечора тканину з насінням потрібно зволожувати.

Через три дні паростки повинні проклюнуться. Промити їх водою, поставити в холодильник. Для пророщування цілителі рекомендують використовувати талу воду або настояну на шунгіт.

Яка користь від пророщеної пшениці для здоров'я, як проростити зерно, розповість програма «Про найголовніше»:

до змісту ↑

Хімічний склад, калорійність, харчова цінність і глікемічний індекс

До складу пророщеної пшениці входить величезний спектр всіляких вітамінів, мінералів, амінокислот і лінолева кислота, що відноситься до поліненасичених масел.

Вона активізує жировий обмін, запобігаючи відкладення холестерину на стінках судин.

У паростках присутній наступний набір вітамінів:

• аскорбінова кислота, яка утворюється при пророщування. У цілісному зерні вона відсутня. Цей вітамін - потужний антиоксидант, зміцнює стінки судин і капілярів;
• вітаміни групи B - B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин), вітамін B9 , Що відповідають за здоров'я і красу волосся, нігтів і шкіри, нормальне функціонування нервової системи;
• PP (нікотинова кислота), активізує розумову діяльність;
• природні фолати для відновлення і підтримки репродуктивної функції в здоровому стані;
• серед мікроелементів, що входять до складу паростків зародків, - кальцій і цинк , Які повністю засвоюються організмом.

Сироїд відзначають, що після кількох місяців регулярного вживання пшеничних проростків у них поліпшується стан зубів, ясен і навіть зменшується кількість сивого волосся.

Білки в складі:

• аргінін, валін, гістидин, що володіють омолоджуючий ефект. Вони виводять з організму шлаки, що утворюються при перетравленні тваринного білка, перешкоджають розвитку ракових пухлин;
• ізолейцин, лейцин, метіонін, що сприяють видаленню з печінки надлишку холестерину. Ці амінокислоти також можуть знешкоджувати речовини, чужорідні для організму;
• цистеїн, треонін, триптофан, які беруть участь в синтезі серотоніну, що підтримують функцію ендокринних залоз. Недолік цих амінокислот викликає безпричинні неврози, депресії;
• фенілаланін, тирозин, що відповідають за енергійність, пам'ять, увагу.

Калорійність пророщеної пшениці становить близько 200 ккал на 100 г. Цей показник може трохи змінюватися в ту або іншу сторону в залежності від сорту пшениці.

Харчову цінність можна уявити таблицею:

Білки 7,5 Жири 1,3 Вуглеводи 41,4 Харчові волокна 1,1

Глікемічний індекс проростків дорівнює 15. Це дуже низький показник. Тому продукт можна вживати бажаючим схуднути і хворим на цукровий діабет .

Склад вітамінів і мікроелементів, користь паростків пророщеної пшениці, їх шкода розкриє програма «Жити здорово»:

до змісту ↑

Корисні властивості і лікувальні якості

Паростки пшениці називають «живою їжею». Вона має високі біостімулірующіе властивості.

При пророщування в насінні утворюються ферменти, які переводять пшеничний крохмаль в стан мальтози, білки - в амінокислоти, а жири - в ненасичені жирні кислоти.

Це полегшує переварювання і засвоєння цінних поживних речовин. Проростки мають величезну волею до життя, яку передають людині.

При їх тривалому вживанні відбувається:

• нормалізація мікрофлори кишечника;
• значне поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів;
• активізація імунної системи;
• швидке схуднення при дотриманні низькокалорійної дієти;
• підвищення працездатності, розумової активності;
• швидке відновлення сил після хвороби або затяжного стресу;
• сироїди відзначають значне поліпшення зору при вживанні проростків більше року.

чим корисна

Для дорослих чоловіків і жінок

Пшеничні проростки рекомендуються всім дорослим людям, які втратили віру в свої сили. Особливо вони необхідні тим, хто зневірився в своїй привабливості для протилежної статі.

Сукупність незамінних амінокислот в поєднанні з вітамінним комплексом призводить в рівновагу гормональний баланс, спонукаючи організм до омолодження і регенерації тканин.

У жінок і чоловіків швидко відновлюється лібідо, шкіра розгладжується, очищається від прищів. Піднімається настрій і самооцінка.

Згодом багато хто забуває про таких неприємних речах:

• запори;
• сонливість, неуважність уваги;
• часті застуди.

Чим ще корисні пророщені зерна пшениці? У чоловіків підвищується якість насіння, а у жінок - здатність до запліднення. Помічено здатність паростків пшениці протистояти розвитку онкологічних захворювань.

Курці після місяця вживання «живий їжі» можуть спокійно відмовитися від своєї шкідливої ​​звички. Помічено також зниження тяги до алкоголю у любителів спиртних напоїв.

Вагітних і годуючих

Жінкам в очікуванні немовляти рекомендується обережне вживання їжі з високою біологічною активністю.

Пшеничні паростки можуть принести користь в першому триместрі, пом'якшуючи симптоми токсикозу, зберегти вагітність при схильності організму до викиднів.

У другому і третьому триместрах вживання проростків обмежена 10 г в день. Це кількість допоможе повноцінному формуванню мозку плода і скелетних кісток.

В період лактації цей продукт виключають з раціону. Він може привести до надто швидкого заростання джерельця у немовляти.

до змісту ↑

Для дітей

А ось чи корисна пророщена пшениця для дитини? Тут думки офіційної і народної медицини розділилися.

Лікарі вважають, що дітям до 12 років не варто їсти пророслі зерна пшениці, так як це може призвести до передчасним статевим дозріванням.

Народні цілителі, навпаки, впевнені в благотворну дію «живий їжі» на дітей старше одного року. Вони вважають, що пшеничні паростки дозволять дітям:

• підвищити імунітет, протистояти простудним захворюванням;
• забезпечити швидке інтелектуальний розвиток;
• сформувати стресостійкість нервову систему.

Швидше за все, тут краще прислухатися до здорового глузду і прийти до наступного висновку: дітям пророщену пшеницю є можна при високих фізичних або розумових навантаженнях, якщо немає індивідуальної нестерпності або відрази до продукту.

до змісту ↑

У літньому віці

Вживання пророщеної пшениці в зрілому віці здатне повернути час назад, повернувши радість життя і чистоту сприйняття. Цей продукт необхідний людям, які досягли пенсійного віку.

Постійне вживання «живий їжі» підвищує енергетичний потенціал, очищає організм від токсинів і шлаків, допомагає сформувати нові харчові звички, що відповідають стану здоров'я і віком.

Велика кількість антиоксидантів, що містяться в зародках пшениці, допоможуть протистояти:

• артриту;
• серцевої недостатності;
• атеросклерозу.

А також регулярне вживання продукту необхідно для нормалізації психоемоційного фону, профілактики вікової депресії.

до змісту ↑

Потенційна небезпека і протипоказання

Основна небезпека - в придбанні неякісного продукту. Тому пророщувати пшеницю краще самостійно, а цілісні зерна попередньо вимочувати у воді.

Вживання пшеничних зародків протипоказано при:

• індивідуальної непереносимості (на лектин, алергії на глютен);
• виразковій хворобі шлунка в період загострення;
• дітям до 12 років за відсутності високих фізичних навантажень.

Паростки пшениці можна їсти разом з молочними продуктами. Це може викликати метеоризм і диспепсію.

Вживання пшеничних зародків може принести шкоду через вміст в них речовини під назвою «лектин», яке може:

• пошкодити слизові оболонки шлунково-кишкового тракту;
• розладнати роботу ендокринної системи.

Тому при появі болю в області живота, запаморочення і нудоти вживання проростків необхідно припинити.

до змісту ↑

Рекомендації по вживанню і застосування

Як правильно вживати пророщену пшеницю в домашніх умовах? Продукт рекомендується їсти один раз на добу, вранці, натщесерце, за 30 хв до сніданку.

Починати можна з 10 г (столова ложка), збільшуючи норму до 30 м

Основна складність полягає в тому, що продукт для засвоєння необхідно ретельно розжувати. Смак в перший час подобається далеко не всім.

Як приймати пророщені зерна пшениці вагітним жінкам? Щоденна норма - 10 г.

Літнім чоловікам при добрій переносимості продукту можна збільшити дозу до 50 м

Зародки пшениці не можна їсти разом з молочними продуктами, медом, квітковим пилком і муміє.

Харчові волокна паростків абсорбують всі цінні речовини в інших продуктах, зводячи нанівець їх цілющу дію.

Якщо не виходить довго жувати, можна змолоти проростки в кавомолці. Потім після подрібнення залити теплою водою і повільно випити цей цілющий коктейль.

до змісту ↑

Як вживати в кулінарії

При термічній обробці все цілющі властивості пророщеної пшениці губляться. Тому її застосовують при приготуванні овочевих, фруктових салатів, коктейлів.

Коктейль «Здоров'я»: для приготування потрібно взяти 100 мл свіжовичавленого морквяного соку , Змішати з 30 г пророщеної пшениці, збити блендером.

Такий напій відновлює сили після інтенсивного тренування.

Салат «Радість»: авокадо очистити, нарізати скибочками, додати тонко нарізаний томат . зерна мигдалю злегка обсмажити, подрібнити разом з 30 г пшеничних зародків.

Посипати овочі. Можна заправити салат лимонним соком, змішаним з рослинним маслом.

Рецептами страв з додаванням пророщеної пшениці ділиться клініка здорового харчування «Фактор ваги»:

до змісту ↑

У косметології

Для догляду за обличчям і тілом можна використовувати зародки пшениці для приготування масок і скрабів. Ці процедури мають сильний омолоджуючий ефект, сприяють регенерації шкіри, очищенню її від прищів і комедонов.

Для маски можна взяти свіжі проростки, подрібнити їх блендером або в кавомолці, змішати з глиною, відвареною картоплею, розім'ятим авокадо або іншим наповнювачем в залежності від мети процедури.

Нанести на обличчя на 20 хвилин, змити прохолодною водою. Проводити таку процедуру потрібно один раз в тиждень, але тільки після 30 років.

Скраб краще робити з сухих проростків, розмелених в кавомолці. Отриманий порошок можна змішати зі звичайним гелем для душу і ретельно масажувати цією сумішшю шкіру на обличчі і тілі.

Щотижневе застосування скрабу зробить шкіру шовковистою, ніжною і підтягнутою.

Як приймати для схуднення

Пророщена пшениця благотворно впливає на обмін речовин, очищаючи організм від токсинів і шлаків.

Як правильно приймати пророщені зерна пшениці для схуднення? Її бажано включати до складу низькокалорійних дієт.

Продукт допомагає впоратися з нездоровою тягою до фастфуду, тістечком і цукеркам, сприяє наповненню організму вітамінами, мінералами і незамінними амінокислотами.

Результатом схуднення за участю зародків пшениці буде не тільки струнка фігура, а й здорові волосся, нігті, гладка молода шкіра.

Дієтолог Іонова розповість про пророщеної пшениці:

до змісту ↑

У народній медицині

З пшеничних зародків можна приготувати засоби для лікування і профілактики захворювань.

Молочко: 100 г проростків подрібнити і залити 200 мл води з температурою 40 градусів, перемішати і залишити на годину. Потім процідити, випити за два прийоми протягом дня за 30 хв. до їжі.

Це молочко потрібно пити протягом місяця для профілактики остеопорозу. Курс повторюють два рази в рік - навесні і пізньої осені.

Від анемії: 150 г зародків пшениці провернути через м'ясорубку з рівною кількістю волоських горіхів, кураги і фініків .

Отриману масу потрібно зберігати в холодильнику. Вживати двічі на день по столовій ложці до їди.

При прогресуючої короткозорості: подрібнені проростки в кількості 100 г змішати з 50 г топленого масла ДХІ, а потім розтерти масу з соком одного лимона.

Є кожен день в кількості однієї чайної ложки ввечері, поєднуючи зі 100 г сирої тертої моркви протягом трьох місяців. Курс повторюють два рази в рік.

Від паразитів: для очищення організму від паразитів досить до щоденного ранкового прийому пшеничних зародків додати порошок кориці на кінчику ножа.

Цей засіб можна застосовувати протягом довгого часу.

Основні корисні властивості гарбуза в сирому вигляді розглянуті в цьому матеріалі. Дізнайтесь більше!

У чому полягає користь гірчичного масла для людини? Про це розповість наша стаття.

Чим корисний (�� чи корисний?) Ківі для вагітних і годуючих жінок, можна дізнатися з цієї публікації.

до змісту ↑

Що кажуть лікарі

Лікарі абсолютно справедливо радять не зловживати продуктом, враховувати протипоказання, а також:

• купувати зерна в магазинах здорового харчування, а не на ринку;
• правильно їх пророщувати невеликими порціями;
• вживати паростки з довжиною не більше 2 мм;
• зберігати продукт в холодильнику не довше трьох днів.

Офіційна медицина радить поєднувати лікування пророщеною пшеницею з традиційними методами, не покладаючись тільки на чарівний ефект «живого продукту».

Пророщена пшениця - це недорогий і доступний цілющий продукт, і тепер ви знаєте все про користь зерен для організму чоловіків, жінок і дітей, про можливу шкоду, про те, як його вживати при приготуванні страв і рецептів для лікування хвороб.

Для досягнення результату вживати його потрібно протягом тривалого часу.

При наявності серйозних захворювань необхідно поєднувати лікування «живий їжею» з традиційними методами офіційної медицини.