- С.В. Дремов, А.В. Кондрашов, «Дієта" Доктор Борменталь "»
- Євгенія Кобиляцька «Як пережити достаток. Вся правда про схуднення »
- Девід Кесслер «Кінець обжерливості»
© Corbis / Fotosa.ru 
Почну з того, що кращі, на мій погляд, західні книжки про схуднення і здорове харчування у нас в країні не видані. Джилліан Райлі (Jillian Riley) розробила простий і дієвий метод позбавлення від харчової залежності в книзі «Eating Less: Say Goodbye to Overeating». Коротко суть її програми описана тут . Майкл Поллан (Michael Pollan) з'ясував, як далеко ми пішли від природного здорового харчування , В книзі «The Omnivores Dilemma» і запропонував до нього повернутися в «In Defence of Food».
Три представлені нижче книжки, які мені сподобалися, далеко не бестселери. Але вони надихають худнути, так що витрачених грошей не шкода.
С.В. Дремов, А.В. Кондрашов, «Дієта" Доктор Борменталь "»
У цій тоненькою книжки гордий підзаголовок - «Краща сучасна методика схуднення в Росії». Авторам і правда є чим пишатися: за цією методикою сотні дуже повних людей скидають по 50 кг і більше.
Величезний плюс книги - все кроки розписані дуже докладно, і витрачати гроші і час на проходження курсу в однойменній клініці не потрібно.
Мета - психологічно перепрограмуватися: скільки б зайвої ваги у вас не було, потрібно вважати себе струнким людиною. Починайте мислити і діяти, немов ви знаєте, як отримувати задоволення від їжі, не роблячи з неї культу, і ви схуднете швидко і без мук.
Перейти від «товстого» способу життя до «внутрішньої» стрункості допомагають нескладні психологічні прийоми і вправи. Правда, доведеться активно включати уяву і висловлювати думки на папері. Книга розрахована швидше на тих, хто любить глибоко копати і розкладати все по поличках. Багато коротких прикладів-ілюстрацій з реальних історій схуднення.
Мінусів два. Перший - сухий канцелярський мову. Другий - розрахована методика в першу чергу на жінок середнього і старшого віку.
Євгенія Кобиляцька «Як пережити достаток. Вся правда про схуднення »
Автор - російськомовний американський лікар-дієтолог. Після шести років навчання Євгена Кобиляцька отримала диплом дієтолога в США і вже багато років веде практику в Нью-Йорку. Консультує людей із зайвою вагою, хворобами серця і онкологією.
Грунтуючись на свіжих наукових дослідженнях, вона докладно розбирає помилки худнуть і ділиться простими дієвими порадами: як навчитися відрізняти голод від апетиту , Як перейти з шкідливих продуктів на здорові , як розвинути смак до натуральної їжі , Визначити свою ідеальну вагу і розрахувати калорійність раціону.
Попутно короткий лікнеп: що таке жирова клітина, що відбувається в організмі, коли ми гладшаємо і худнемо, як діють зсередини популярні дієти. Плюс - як психологічно налаштувати себе на схуднення і знову не погладшати після перемоги над зайвими кг.
Скласти уявлення про автора і її методі, перш ніж купувати книгу, можна в блозі Євгенії КОБИЛЯЦЬКА за тегом «їжа».
Девід Кесслер «Кінець обжерливості»
Якщо ви міцно підсіли на солодощі, випічку, жирне м'ясо, чіпси і кока-колу і вже зневірилися коли-небудь схуднути, ця книга поверне вам віру в себе і почуття реальності. Девід Кесслер відправився в наукові лабораторії, на заводи великих харчових корпорацій і кухні ресторанів і з'ясував, що перетворює нас на рабів їжі і чому ми так легко впадаємо в обжерливість.
Відповідь - цукор, сіль і жир. Ці речовини стимулюють мозок, як наркотик, заспокоюють і знімають стрес і тим самим викликають залежність. Інстинкт самозбереження проти них безсилий: чим більше солодощів ми їмо, тим сильніше і більше хочеться. Через безперервного бомбардування харчовими спокусами у сучасної людини виробляється умовний рефлекс переїдання - зупинитися з їжею вчасно не виходить.
Кесслер пропонує конкретні кроки щодо позбавлення від харчової залежності (див. «Як перестати їсти і почати жити» ) І ділиться особистим досвідом схуднення.
Ще кілька книг з схудненням безпосередньо начебто не пов'язані. Але вони допомагають правильно налаштуватися і припинити заїдати стрес.
- Якщо переїдайте, тому що не вистачає хоробрості змінити життя: Ошо «Хоробрість. Радість жити ризикуючи ».
- Якщо переїдайте, тому що не вистачає самодисципліни: Рут Бенедикт «Хризантема і меч».
- Якщо переїдайте, тому що не вистачає впевненості в собі, незатишно на людях: Ларрі Кінг «Як розмовляти з ким завгодно, коли завгодно і де завгодно».
- Якщо переїдайте, тому що нудно, життя здається сірим і одноманітним: Джулія Кемерон «Шлях художника».