Куряча грудка: калорійність на 100 грам, відвареної, вареної

1. Склад курячої грудки
2. Калорійність курячої грудки в залежності від способу приготування
3. Куряча грудка в дієтичному харчуванні
4. Відгуки та результати схудлих

М'ясо курки завжди вважалося корисною і низькокалорійною їжею, особливо її філейний відділ. Філе має на увазі м'ясо з грудки без шкіри. Саме в ній міститься найбільше корисних властивостей. Калорійність курячої грудки багато в чому залежить від її змісту і способу приготування. Її можна збільшити або навпаки знизити, вибираючи як її обробити. Також калорійність страви з нього буде визначатися використанням супутніх інгредієнтів.

Читайте також - Коктейль для схуднення .

Склад курячої грудки

Філе є найважливішим і значущим елементом туші. У ній містяться такі речовини:

1. Білки тваринного походження, що містять амінокислоти. Вони сприяють насиченню організму і допомагають при розвитку живих тканин;
2. Магній і сірка;
3. Хром і Фосфор. Він бере участь в процесі будівництва нових клітин;
4. Кобальт. 100 г вироби включає денну норму мікроелемента;
5. Вітамін В 2;
6. Залізо, яке благотворно впливає на рівень гемоглобіну в крові.

Завдяки мікроелементам біле м'ясо знаходять корисним і дієтичним продуктом, що особливо сприятливий для ослабленого здоров'я людини. Харчування їм покращує обмінні процеси в організмі і допомагає зміцнити імунітет. Куряче м'ясо характеризується профілактичним продуктом для попередження хвороб серцево-судинної системи.

Воно також зміцнює нервову систему і сприятливо позначається на стані шкіри, волосся і нігтів людини. Філе грудки містить в чотири рази менше жиру в порівнянні з окостом. Шкідливих складових в грудях практично немає. Але воно може викликати алергічну реакцію на білок. При вживанні м'яса в смаженому вигляді може виникнути відчуття тяжкості або печія. Щоб уникнути таких проблем існує багато різноманітних рецептів, які допоможуть приготувати смачне і легке блюдо з курячої грудки. Решта частини курки містять в собі шкідливі речовини і жир.

Калорійність курячої грудки в залежності від способу приготування

Енергетична цінність філе курки на 100 грам становить 163 кілокалорій. Більша частина цього показника це білки, які відіграють важливу роль при харчуванні клітин організму. Калорійність продукту може змінюватися в залежності від методів приготування та використання різних добавок і спецій.

Для приготування низькокалорійної їжі найкраще зробити вибір на користь охолодженого м'яса. Найбільш поширеними способами готування є варіння, смаження, запікання і гасіння. Найбільш збалансованим буде м'ясо, приготоване на пару або запечене. Найбільш калорійними і важкими виходять смажені страви.

Далі представлений список варіантів обробки грудки і кількість калорій в них:

• Без обробки - 110;
• Запечене - 114;
• Мариноване м'ясо в майонезі - 147;
• Мариноване м'ясо в оцті - 117;
• На пару - 113;
• Смажене - 243;
• Копчене - 204;
• Відварене - 135;
• Приготоване м'ясо на грилі - 114.

За зазначеного переліку ясно, що найкориснішим і низькокалорійним стравою буде їжа, в якій використовується грудка в відварному вигляді, або приготована на пару. Вона збереже в собі всі важливі якості та забезпечить правильний процес перетравлення і засвоєння в шлунку.

Приготувати низькокалорійну їжу можна не тільки вибравши підходяще м'ясо, але також використовуючи певні прийоми і секрети, які допоможуть істотно знизити калорійність в тих чи інших стравах.

Як відомо смажене м'ясо грудки вважається важкою і калорійною їжею. Якщо складно відмовити собі в такому ласощах, альтернативою послужити куряча грудка, смажена на грилі. Смак вийде більш насиченим, а кількість калорій буде істотно нижче, ніж при стандартній смаженні. Відварене м'ясо вважається найбільш дієтичним. Щоб збільшити його поживні властивості варити потрібно в 2 етапи. Спочатку покласти грудку в холодну воду і дати закипіти. Після це дістати і промити, очистити від шкірки його і варити далі вже в новій порції води до повної готовності. Такий підхід дозволить прибрати шкідливі антибіотики і хімікати.

Для запікання грудки найкраще використовувати фольгу. Це зробить блюдо соковитим і низькокалорійним. При готуванні можна також використовувати овочі з малим вмістом калорій: морква, кабачки, цибуля. Вони посприяють швидкому і легкому засвоєнню страви в організмі.

Куряча грудка в дієтичному харчуванні

Завдяки тому, що куряча грудка вважається низькокалорійним м'ясом, страви з нього є популярними в дієтичному меню. Знижувати вагу і підтримувати фігуру в стабільній формі набагато простіше при включенні в раціон білого м'яса. Існує велика різноманітність страв, які можна вживати щодня, не турбуючись про появу зайвих кілограмів.

Дієтологи щодня розробляють нові дієти, які включають філе грудки. В їх основі лежить швидкий процес схуднення, без ризику повернення втрачених кілограмів назад.

При схудненні за допомогою таких меню слід дотримуватися наступних правил:

1. Готувати м'ясо найбільш корисними методами обробки: на пару, варіння або запікання;
2. Шкіру від курки не можна вживати, так як в ній великий вміст жиру і небезпечних елементів;
3. Їжу готувати без солі;
4. Розділити прийом їжі на п'ять раз в день малими порціями.

Дотримання даних рад, дозволить отримати від дієти максимальний ефект.

Куряче філе грудки включають в дієтичне меню не тільки для зниження ваги, але і також воно актуально для пацієнтів, які страждають захворюванням шлунково-кишкового тракту.

Для зниження ваги за допомогою курячої грудки можна скористатися наступною дієтою на тиждень :

• 1 день: 150 грам вареного рису і 500 грам курячого філе;
• 2 день: півкіло ананасів в сиропі і 700 грам вареної грудки;
• 3, 4 і 5 день: 150 грам капусти, 5 яблук, 2 моркви. Можна вживати даний перелік у вигляді салату або окремо;
• 6 і 7 день: 100 грам салатного листя і 700 г відвареного м'яса грудки. Вечірньої пори 200 г однопроцентного кефіру.

Відгуки та результати схудлих

Валентина, 28 років

Завжди намагаюся стежити за своєю фігурою. Мій спосіб зниження ваги - це салати з овочів і відвареної курячої грудки. Перевагою даного рецепта є, що після вживання такого салату не виникає відчуття голоду. До того ж він виходить не тільки низькокалорійним, але і смачним

Анастасія, 33 роки

Я ніколи раніше не думала, що м'ясо допоможе знизити вагу. Як тільки я дізналася, що філе грудки вважається дієтичним продуктом, я включила його в свій раціон харчування. За кілька тижнів дієти я скинула 3 кілограми. А через місяць пішли ще 5 кілограм. Таким результатом я залишилася задоволена. Ще зазначу, що після цього зайві кілограми до мене назад не повернулися