Куряча грудка середня вага

Дівчата візьміть в компанію тих, що худнуть! У мене історія така: років зо три з половиною тому при зрості 160 вага була около70, потім підсіла на мірімановскую систему, скинула 10 кг приблизно, держалать довго, але зараз розслабилася, не можу себе мотивувати, все якось по фігу стало, їм усе поспіль. Назад повернулася вже п'ятірка, відчуваю себе бочкою, хочу налаштуватися на схуднення, але чесно кажучи вранці сил немає, встаю рано, а ввечері, після роботи сил вже немає. Ось і сиджу на дивані, гладшаю. Дайте ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Привіт і ласкаво просимо! Щодо солодкого ввечері це ти у мене напевно надивилася - я їм в межах своєї ккалорійності причому дотримуючись баланс білків жирів і вуглеводів, так ось це солодке як показала практика в тих колічесво які я споживаю не заважають мені худнути за запланованим графіком приблизно 500 г в тиждень. А зазвичай всім радять швидких вугілля не більше ніж 10% від усіх вугілля. Швидкі як я розумію це цукор і всякі печенюшки цукерки, а складні вугілля це крупи овочі фрукти, зерновий / висівковий хліб.

14.03.2016 21:45:48

Всім дякую. Розумію, що у кожного свої тонкощі харчування. Я ось помітила, як толькохлеб і солодке прибираю, порці- 250-300 грам максимум і після шести ні-ні, тоді худнеш. Ще + вода, поєднання продуктів по можливості, тобто М'ясо з хліб і карт ісключіть.а спорт все ніяк, стусана мені треба !!

14.03.2016 17:14:43

Час приготування: 30 хв. + 1,5 - 2 години замаринувати грудку + 25-30 хвилин в духовці Рецепт: Буде потрібно на 5 порцій: Філе курячої грудки - 600 г Кабачок - 1 невеликий Помідори - 3 шт. середніх Сметана - 2 столові ложки Сіль, перець, приправи (або часник 1 зуб. (розчавити)) - за смаком Приготування: 1. Філе курячої грудки нарізати смужками і відбити кулінарним молоточком. Краще це робити через плівку. 2. Поперчить, посолити, додати приправи (часник не додавати, покласти його в центр ...

вона ж некорисна, що не-по-лез-на-я ... налякала мене знайома, у якої родичі в місті з вічною мерзлотою і привізними з америки продуктами все під 2 м ростом. гормон кругом (((�� взагалі, як ви пояснюєте дітям корисність-некорисно продуктів, робите ви це чи діти повинні їсти що дають і без коментарів?)) *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

Читати всі обговорення і залишити коментар

Курку індичку постійно готуємо і дуже любимо. Про те що вона не корисна вперше чую, до речі про яловичину недавно була передача що вона взагалі отрута отруйний для людей. Переростками в родині не страждаємо. Діти повинні їсти що дають, але таки все ми маємо переваги.

06.02.2016 17:52:58

постійно. і індичку, і свинину, і баранину, і яловичину.
жити взагалі шкідливо, в курсі?

04.02.2016 17:12:07

А ось давайте обговоримо, як можна економити в період кризи і при цьому нормально харчуватися. Ну відмовитися від закупівлі дорогих смакоти, це зрозуміло. А ось в плані меню? Я останній тиждень роблю оселедець під шубою, варю картоплю, пшенку, заквасити капусту - відмінно вийшло, до речі. На сніданок - каша молочна або млинчики. Все це коштує копійки. Що ще додати бюджетного? П.С. неабиякий мінус - здається, одужувати початку. Важка їжа.

Читати всі обговорення і залишити коментар

одні вуглеводи і жири. Так жити можна, але не корисно. Білки добирати треба обов'язково - в яйцях, викидаючи жовтки, курячі грудки, нульова молочка.
а ось млинці з м'ясом - цілком бюджетно. вчора зробили майже сотню - і в морозилку. У перекладі на гроші 1 млинець - 13-14 рублів. Нормальна осуджуючи Т3 штуки - 50 рублів.

21.12.2015 18:31:10

чим харчуватися кашами та картоплею, краще перейти на супи - з риби і / або м'яса. з овочами. вони ситніше, ніж тверда їжа.

21.12.2015 15:15:43

Привіт, дівчатка) Хочу трошки скинути, але я дилетант в цьому питанні. Стала обмежувати себе в жирному-смаженому-борошняному і не так це легко виявилося)) Розкажіть, як ви боретеся з почуттям голоду, коли дотримуєтеся дієти? Мені дуже хочеться якоїсь шматок жирного м'яса (пісна куряча грудка не цікава)) і хліба білого свіжого хрусткого. Це якраз те, що на боках відкладається (((

Читати всі обговорення і залишити коментар

Я не борюся, я їм :) У мене апетит прокидається до вечора і я так планую своє харчування, що ввечері у мене найсмачніше і ситне :) Плюс у нас вечеря це якесь проведення часу, тому що до саме ввечері вся сім'я в зборі і ми обов'язково все разом не тільки їмо, але і спілкуємося.
У проміжках між їжею їм фрукти, але для мене фрукти ці ласощі, люблю дуже. Якщо ну дуже голодно, то сир з фруктами або побільше фруктів.
А ще для мене дуже важливо висипатися. Якщо не виспалася, то все, весь день буде тягнути кусочнічать і побороти цю тягу вкрай складно.

20.10.2015 15:43:38]
Што паделать .... Терплю.
Увечері можу загризти кого-небудь ...
Чим рятуюся я .... П'ю чай (зелений), ложечка меду. Зовсім перед сном можу з'їсти білки від курячих яєць (2-3 шт яйця варю).
Шматочок маложирного сиру погризти і чай. Перетерпіти. 20.10.2015 14:16:23

Привіт, шановні дівчата! Дуже потрібні Ваші поради з приводу страв для схуднення. Я важу зараз 97 кг при зрості 165 см. Розумію, що потрібно худнути, і намагаюся це робити. Але поки не виходить. Знаю, що справа в харчуванні, але так вийшло, що я піднімаю дітей одна (дітям 16 і 12), на їжу у нас порядку 15000 = в місяць (Москва) і харчуємося ми, в основному кашами, куркою, макаронами, рисом, гречкою , капустою. Дітям купую фрукти. Овочі М'ясо - рідко, рибу майже не купую, т.к ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Дівчата, спасибі всім велике!
Намагаюся ввечері не їсти.
Вранці - яйце і салат, на роботі - сир, потім обід - шматочок курки і салат, ввечері - теж сир з кефіром.
Сьогодні 3-й день.
Але їсти хочеться жах як!

01.04.2015 19:37:51

Треба б замінити вечірні макарони і танці з бубнами навколо себе коханої.
Напишіть список 100 справ. Я серйозно, треба згадати і записати 100 справ відкладених "на потім". Та хоч гудзик, застібка відірвана, хоч поличка не розібрався з паперами і т.д. Увечері як захочете свого рису або макаронів накат валокардина або гліцину (що вас краще з копит рубає) і поки він починає діяти берете в руки список і робите з нього какао-нить справу. Ну хоча б починаєте його робити.
Як почнете позіхати йдіть спати. Дуже навіть нормально засипається на голодний шлунок коли подіє і з приємним відчуттям що ще одну сходинку зі списку викреслила.
Тут головне в 3 ночі не повернуться на скасоване побачення з макаронами. Це я по собі знаю)))

01.04.2015 18:08:07

У чоловіка в неділю ДР, який ми традиційно поєднуємо з 23 лютого у нас вдома. За довгі роки було приготовлено багато всього. Точно на гаряче запечу окіст, а ось з салатами в цей раз нічого не придумується, крім олів'є, яке обожнює син. Мені б парочку-трієчку свіжих ідей смачних салатів, легких у виконанні. Напишіть, будь ласка, свої улюблені салати і як вони готуються. З мене звіт :) *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

Читати всі обговорення і залишити коментар

Я за порціонниі зелені салат: молодоі шпинат (або суміш зелених салатів) з грушею (яблуком, персиком, хурмоі), горгонзолоі (бринзоі), сухофруктами (виноградом), насінням (звичайними або карамелізуватися ореxамі). З "м'яса" на нього можна бекон, прошюто, качину грудку, фуа гра, лосось або осетрину. Заправки подат 2-3 різних окремо - самодельниі маіонез, Моденского оцет з оливковою олією, лимон, щось відштовхуючись від "м'ясного" інгредієнта.

17.02.2015 8:40:21

навіщо салати за святковим столом? Данина традиції? Вони ж все в основному жахливі?
зроби гарячі і холодні закуски - багато краще буде.

16.02.2015 13:51:17

Дівчата, напевно хтось вже вважав, в стандартній курячої грудях, середньої, вареної, скільки приблизно калорій і білка. І взагалі, якщо на обід цілу грудку з овочами - це не дуже багато?

Читати всі обговорення і залишити коментар

цілу ????????? забагато)))))))

12.02.2015 20:18:17

У цілій сирої курячої грудях без кісток приблизно 250-300г. При готуванні приблизно 30% уварюється. Залишається близько 200г вареної грудки: білка - близько 60г, жирів - близько 4г, вуглеводів - близько 1г, калорій - приблизно 280.
За кількістю білка - приблизно денна норма. Мені за один раз 60г білка багато (і нудно!). Я думаю, краще в кожний прийом їжі є невелика кількість білка, причому від різних джерел (не забувайте про різноманітність харчування). Так смачніше :)

11.02.2015 14:48:27

Салат «Новорічна маска» Інгредієнти: куряча грудка вагою 300-350 грамів, твердий сир 100 гр, одна середня буряк і одна середня морква. Для заправки: майонез 200 мл, 30 гр порубаних волоських горіхів, дві часточки часнику, перець, сіль. Для прикраси: гранат, кріп, петрушка. Спосіб приготування салату «Новорічна маска»: Курку наріжте на середні шматочки і відваріть (пізніше розріжете на більш дрібні). Буряк і моркву ретельно промийте, закиньте в каструльку з підсоленою водою і варіть до ...

Курячі грудки з апельсином, імбиром і брусницею: максимум користі, мінімум калорій

Чи можна приготувати другу страву за чверть години без масла на сковороді? Можна, можливо! І в цьому зайнятим господаркам допоможе Маггі НА ДРУГЕ для ніжної курки з часником і травами / по-італійськи. Смакота! Опис приготування: Менше калорій, менше жиру, більше смаку і аромату! Готуємо домашню їжу по-новому! В арсеналі моїх кухонних шафок - ряд продукції Маггі. Ця приправа підкине мені ідею корисного обіду або вечері для всієї родини. Куряча грудка в моєму холодильнику є завжди, як і ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Я тепер регулярно куряче філе будинку смажу на цих папірцях зі спеціями. Виходить швидко, соковито і смачно!
Насправді, можна і на звичайному пергаменті філе смажити, а спеції за власним смаком додавати. Але для ледачих магазинний варіант - то, що треба :)

22.10.2014 12:06:09

Як набрати м'язову масу, білкова їжа Існує чотири основні їжі, які допоможуть набрати вагу і м'язову масу: 1. Протеїновий батончик. Номер один джерело білка, який легко може бути з'їдений де завгодно, у якому найбільше кількості білка. Є широкий асортимент даного виду продукту, які доступні з усіма видами смаків і упаковок, в середньому 20 грам білка в кожному і містить безліч інших корисних вуглеводів і харчових жирів. 2. Куряча грудка. У всьому світі куряча ...

Каша пшоняна на молоці з мінімумом цукру 270 грам, чай без цукру Кнелі курячі парові 200 грам Салат з моркви з родзинками і сметаною 200 грам Яблуко Філе куряче, смажене в яйці (тільки яйце, без борошна) Взагалі не знаю, скільки все це "важить ", тому зовсім не знаю, чи можна мені сьогодні ще вечеряти :(

Читати всі обговорення і залишити коментар

З: Варена яловичина, йогурт 0,1% жиру, кави з молоком 1,5%
Про: Грудка куряча гриль з травами і томатним соусом.
П: два маффіни з курячого фаршу з печерицями
У: келих білого сухого вина з льодом, куряче карпаччо, йогурт 0,1%

06.03.2014 13:24:19

Днем все по нормі, але ввечері пекла хліб. Відламала окраєць і з вишневим компотом вжила.

06.03.2014 12:19:04

поки моя маленька спить, напишу середу 20.11 Вага тіла - 57.3 кг. ІМТ - 22.38 Їжа - 1664.3 ккал.95.09 64.11 197.74 Сніданок (13:35) 446 гр. - 417.80 ккал .: хліб зерновий (60 гр.) - 135.6 ккал. Молоко 3.6% (50 гр.) - 31.0 ккал. Хурма (300 гр.) - 159.0 ккал. сир нежирний (36 гр.) - 92.2 ккал. Ланч (13:36) 120 гр. - 39.60 ккал .: Мандарин (120 гр.) - 39.6 ккал. Обід (13:36) 609 гр. - 673.60 ккал .: індичка німецька (100 гр.) - 107.0 ккал. Огірок (100 гр.) - 15.0 ккал. Томат (100 гр.) - 20.0 ккал ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

З: сир, вівсяні пластівці, сушені. журавлина, хурма, кава.
П: банан.
Про: 2 невеликі котлетки з курей. грудки, половинка середньої картоплі печений., кольорова капуста з цибулею в духовці, кава.
П: 2 яблука, 6 помідорів чері.
У: котлетка з курей. грудки, салат листовий, картопля в мундирі, чай імбирний.
Чомусь ввечері дуже захотілося їсти, але вдалося не піддатися. :)

21.11.2013 7:05:11

Блін, у мене невеликий перебір, а по жирах і білках недобір. Як це може бути? Напевно, десь пропустила, були одні калорії без розкладки .. (
А ще завтра важкий день - весілля подруги .. планується не обідати, закусити фруктом, а там вже поесть..било б що .. Ще й ін в неділю ...) Як би все пережити))
Breakfast Calories Carbs Fat Protein Sugar
Generic - зернового сиру 5%, 100 g 105 2 5 12 0
Home Made - Кава з молоком, 1 чашка 66 13 1 2 0 Разом
Generic - Banana Peeled (Банан очищений) 100 g, 115.0 g 110 24 5 2 0
Add Food Quick Tools 281 39 11 16 0
Lunch
Sodexo - салат з молодої капусти з огірками і кропом, 80 g 56 0 0 0 0
Land - Котлета рибна, 150 грамів 251 10 13 24 0
Home Made - Картопля варена, 210 g 168 0 0 0 0
Generic - Компот із сухофруктів, 250 g 138 35 0 0 0
Add Food Quick Tools 613 45 13 24 0
Dinner
Generic - Авокадо, 66 г 137 5 13 1 0
Generic - Гарбуз, 100 г 26 5 0 1 0
Milk - Молоко 3,5%, 10 g 6 1 0 0 0
Intelmeal.Ru - маслини консервовані, 18 грам 21 1 2 0 0
Homemade * - Курячі стегенця гриль, 200 g 334 0 0 0 0
Pierre Hermé's Macarons - French Macaroons, 1 (60g) 177 22 9 4 20
Add Food Quick Tools 701 34 24 6 20
Snacks
Fruits - Хурма, 200 g 134 31 1 1 0
Nordic - Oat Cookies With Cranberries, 1 cookie 130 18 4 3 5
Add Food Quick Tools 264 49 5 4 5
Totals 1,859 167 53 50 25
Your Daily Goal 1,800 203 70 90 24
Remaining -59 36 17 40 -1
Calories Carbs Fat Protein Sugar

20.11.2013 23:25:09

Схуднення для всіх: дієта для ідеальної ваги і міцних нервів
... ложка підсолоджувача. Підготовка: 3 хв. Готово через: 3 хв. З'єднайте всі інгредієнти в блендері і подрібніть до отримання однорідної маси. Подавайте охолодженим або з льодом. Обід Кабачки з сиром 1 середній кабачок (близько 110 г), вимитий і порізаний кубиками, 1 зубчик часнику, роздавлений, 140 г сиру 1% -ної жирності, Шнітт-цибуля (цибуля-різанець) за смаком, дрібно нарізаний. Горіхи 6 половинок волоського горіха (близько 14 г) Сир 30 г твердого сиру (чеддер, пармезан) Підготовка: 2 хв. Приготування: 8 хв. Готово через: 10 хв. Обсмажте кабачок і часник в сковороді з ...

Моя вага була 73 кг. Худну за таким принципом: підрахунок калорій. Мені на похудат курсах порахували 1150ккал в день для схуднення-це верхня межа. Дробове харчування - їм через 3-3,5 години. Дотримуюся все без порушень. До верхньої кордони не доїдаю зазвичай калорій. Але вага з самого початку йде дуже повільно. За 12 днів я схудла тільки на 1кг 800гр !!!! Зараз моя вага 71кг200. Білки їм скільки належить-200гр, вуглеводи складні теж. Харчуюся правильно. Але чому вага так повільно вниз повзе, як думаєте?

Читати всі обговорення і залишити коментар

Це дуже мало. Який у вас зріст і вагу?

09.08.2013 19:40:18

Дефіцит калорій. З такою кількістю калорій вага скоро зовсім встане. Ну і білка 200 гр це перебір, так і здоров'я можна позбутися.
Треба їсти здорову, різноманітну їжу в достатніх кількостях і побільше рухатися, ось і весь секрет. Худнути потрібно з комфортом, не треба себе так мучити :(

09.08.2013 15:58:05

Дівчата, що не так з ним? Щось не бачу зрушень, другий тиждень на ньому. Сніданок: пачка сиру знежиреного + ложка джему на фруктозі + кава без цукру Обід: гречка без солі (стакан) + огірок + половина грудки курячої з пароварки Полудень: яблуко або 2 шматочки кавуна. Вечеря: салат (помідори, огірки, трава) -заправка зернения сир + половина грудки курячої з пароварки + 100г сиру знежиреного. Вода 1,5 літра в день + зелений чай.

підкажіть, будь ласка, як рахувати стегенце курячий (стегно, без гомілки)? сирої він важив 250гр запечений в духовці 150гр став, але там же кістка, її вичитати? або розрахунок в каталізаторі на 158к 100гр це вже тільки м'ясо? 395к за стегенце 150гр жирно як то! немає?

... треба класти курку, щоб запекти в духовці? Щось сьогодні я туплю більше звичайного ((

Багато хто не любить цю частину курки через нібито підвищеної сухості. Але все залежить від способу готування, так адже? Пропоную варіант - куряча грудка, запечена у власному соку + зовсім небагато вершків. І головне - дуже швидко, встигнете навіть після роботи. найпростіший рецепт при натисканні на фото до речі салат - з селерою, недавно тут питали - свіжий огірок, стеблова селера, рукола, сіль, трохи сметани.

Читати всі обговорення і залишити коментар

а ще швидше - порізати ці грудки на смужки і швидко підсмажити в воке з тими офощі, які хочеш ... Соєвий соус, лимон, часник, перець за смаком.
1 кг смажиться в воке в 2 прийоми - по півкіло ...
Посмажити 1 кг займає (разом з нарізкою) 12-15 хвилин.

16.04.2011 15:17:27

рецепт дійсно найпростіший, ира. ні температури запікання, ні часу. а у випадку з грудками це якраз дуже важливо. пара зайвих хвилин і буде підошва.

16.04.2011 10:46:58

Хто може сказати? Я хотіла б спробувати хоч раз порахувати ккал з'їдені за день! ТАк цікаво стало! З кожним разом у нашій конференції я все нове і нове дізнаюся! Так чудово! З ув.ЕЛена

Читати всі обговорення і залишити коментар

Якщо глибоко копати, мені чомусь здається що повинен бути баланс певний, між споживаним і расходуемиемим кількістю ккал. Якщо спробувати порахувати витрату і тоді вже дивитися скільки їх споживати. Є рекомендовані величини, але це "середня температура по лікарні".
Ось я, наприклад, вчора за цілий день калорій 500 витратила, лежала пластом :))) А сьогодні - електровіник :)) 26.01.2009 19:42:17

в інтернеті пошукайте калькулятор BMR - їх повно в мережі. Є загальний - там зріст, вага, стать і вік учіивается. Є більш точний - там потрібно знати відсоток жиру.
Хоча у мене обидва розрахунки приблизно однакові. Далі потрібно помножити цю ціфрку на коефіцієнт активності. Сидяча робота - це 1.2.
У мене при вазі 65 кг і зростанні 175 - норма калорій 1630. Тобто рівно стільки треба їсти, щоб не схуднути і не видужає.
Звичайно, потрібно учіивать, що організм це не математична формула і всі ці розрахунки - тільки для прикидки. Тому що є купа станів, при яких обмін сповільнюється або навпаки підвищується.
Тобто мені здається, треба розрахувати як стартову точку і поспостерігати - еслді вага поступово зростає, то потрібно зменшити кількість їжі, якщо знижується - то збільшити.
UPD Тільки з цим коефіцієнтами активності акуратніше треба - "легкі" і "важкі" навантаження занадто вже суб'єктивні поняття. Я беру мінімальний коефіцієнт, а спалені калорії на тренуванні враховую в ручну (у мене годинник з лічильником калорій)

26.01.2009 19:18:21

Продукти, від яких людина худне - не міф, а реальність. Їх кілька, і вони не тільки не додають додаткових кілограмів, але навіть спалюють зайві жири. Перший жиросжигающий продукт - грейпфрут. Його регулярне вживання в їжу здатне в середньому знизити вагу людини на 2 кг за 2 тижні. Для цього достатньо щодня с'едать150 г фрукта або випивати вичавленого з нього соку. Вплив грейпфрута на організм викликано тим, що він знижує рівень інсуліну. Це, в свою чергу, знижує ...

щось салатик захотілося :) поділіться, будь ласка, яким-нить нескладним рецептиком салату з курячої грудки. ось пам'ятається з ананасами є якийсь ... а ось точно не можу пригадати. допоможіть вічно голодної :) плиз

Читати всі обговорення і залишити коментар

У мене знайома робить так: куряча грудка, обсмажені гриби з цибулею (або варіант просто обсмажену цибулю), ананас, кукурудза. Їла в у неї в гостях -Непогано. Будинки зробила -Чоловік НЕ впечаліл, рецепт не прижився в домашньому меню.

19.02.2008 9:49:10

курочка "смужками" + огірочок "смужками" + яйця (я роблю з перепелиними) + зел. горошок, зелень, заправити сметаною.

18.02.2008 20:54:43

Як зробити м'ясо м'яким и Соковита? Наприклад курячу грудку? Або ту ж яловичину? Все сухо виходить ...

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

Грудку ріжеш дрібними шматочками - і в маринад із соєвого соусу, меду, вотки, лимонного соку і каррі. Потім на розпеченій масивної сковорідці або воке швидко обсмажити з невеликою кількістю росл. масла - 1-2 хвилини, не більше, постійно помішуючи. Такий собі китайсько-індійський відтінок смаку :)

01.02.2008 10:28:11

1) нарізати шматок плоскими, вимочітть в йогурті або кефірі пару годин, обсмажити - чудове м'ясо.
2) порізати шматочками типу Бет-строганоф, на сковороді розігріти раст. масло, в нього залишати шматочки м'яса, крупно порізаний реп. цибуля і солодкий перець. Тримати на великому вогні, періодично помішувати, полити трохи соєвим соусом, продовжувати помішувати. Швидко і оч. смачно. (Деякі додають часник туди ж, не роздавлений, а порізаний крупно).

31.01.2008 12:37:11

Як порадите їх приготувати, щоб було не дуже сухо і дуже смачно :)?

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

Посмажити. Посолити, поперчити, обов'язково обваляти в яйці, потім в сухарях і на сковорідку з розігрітою олією. Смажити як котлетки.

14.01.2002 18:25:46

КУРКА З ЗЕЛЕНОГО квасолею в лимонній соусі
На дві-три порції без гарніру (або 4-6 порцій з гарніром, краще з рисом):
дві курячі грудки (філе) - близько 500-600 грам
Заморожена зелена квасоля, довга - 400 грам (пакет)
Часник - 2 зубчики
Лимон, цедру натерти на тертці (стежити, що б білу частину шкірки НЕ натерти) - 1 шт
Крохмаль - 1 ст.л. без гірки
Цукор - 1 або 1.5 чайної ложки
Глютамат - 1/2 чайної ложки
Орегано - 1/2 або 1 чайна ложка
Куркума - 1/3 чайної ложки
Холодної води - 200 мл
Рослинна олія для смаження - 3-4 ст. ложки
Сіль, чорний перець, кілька крапель Табаско
Курячі грудки нарізати тонкими скибочками середньої довжини, покласти в миску, додати рослинне масло (1 ст. Ложку), сіль, орегано, мелений чорний перець, і часточку розчавленого і дрібно порізаного часнику, перемішати.
У велику чашку насипати крохмаль, глютамат, налити води, додати цедру,
другу часточку часнику (розчавити і порізати). Вичавити сік з лимона і влити в чашку - спочатку близько половини - спробуйте, що б не було занадто кисло, якщо хочете додайте ще соку (у мене пішло близько 3/4 соку середнього лимона), і додайте стільки цукру (близько 1 ч.л . або більше), що б смак вийшов збалансованим - НЕ кисло-солодким, а, скажімо так, приємно-кислуватим.
Додайте куркуму - вона додасть соусу гарний лимонної колір, але на смак
практично не позначиться. Додайте, якщо хочете, Тобаско.
Розігрійте як слід вок (хвилин 10-15).
Поки гріється вок, покладіть квасолю в каструлю з великою кількістю киплячої
води, не накривають кришкою, через 1 хвилину після повторного закипання злийте
воду, квасоля залиште в ситі, що б вона просохла. (Якщо варити в малому
кількості води і / або під кришкою, квасоля втратить колір, стане бурою).
Налийте в вок масла, збільшивши вогонь до максимуму, і коли воно як слід
розжариться, обсмажте куряче м'ясо (якщо є сумніви, що м'ясо може пустити сік, обсмажуйте в дві порції), до красивого світло-золотистого кольору,
безперервно помішуючи (залежить від газу і від величини шматочків курки - 5-10
хвилин). Додайте квасолю, посоліть, і продовжуйте заважати ще 2 хвилини,
зменшивши вогонь до мінімуму, і перемішуючи, дайте ВОКУ злегка охолонути (ще 3-4
хвилини) - що б соус не вийшов дуже густим, після чого влийте
(Безперервно помішуючи їх виделкою) помпоненти соусу (дивіться, що б
крохмаль не залишився на дні чашки), і швидко перемішавши, зніміть з вогню - соус не повинен бути дуже густим.

14.01.2002 15:20:37