Пропоную прикрасити обідній стіл в перший день весни чудовою, соковитою і ароматною куркою, яку приємно доповнює цікавий гарнір. Рецепт авторський.
Інгредієнти для «Курка, запечена з грибами і нутом»:
Час приготування: 80 хвилин
Кількість порцій: 3
Рецепт «Курка, запечена з грибами і нутом»:
Це основний набір продуктів.
Курку помити і обсушити. Пальцями відокремити шкіру в районі грудки, кухонними ножицями вирізати грудку разом з кістками. Я це зробила, щоб помістилося більше начинки.
Гриби підсмажити з цибулею (у мене вже готові, заморожені).
Нут відварити або використовувати вже готовий з банки.
Черешкова селера і в'ялені томати дрібно нарізати.
Змішати начинку.
Приготувати маринад. Часник дрібно порубати, видавити сік і натерти цедру 1/2 лимона, додати копчену паприку, червоний гострий перець, томатний порошок, мелений копчений бекон і все змішати з соусом-маринадом "Теріякі" від ТМ "Кіккоман".
Курку злегка посолити, натерти маринадом і залишити на 2 - 4 години.
Замариновану курку наповнити начинкою, прикрити її хлібної окрайцем (в такому випадку курку не доведеться зашивати або скріплювати зубочистками). Зверху змастити сметаною, загорнути у фольгу, так щоб вона не стикалася з шкірою, і запекти в духовці. У мене запікалася 1 годину при 220 * С.
За 10 хвилин до готовності фольгу розгорнути і запекти до утворення рум'яної скоринки.
Ось яка рум'яна вийшла курочка!
Хлібна окраєць вийшла хрусткою зовні і м'якою, просочені смачним соком, всередині!
Нам було дуже смачно! Така курка тепер пропишеться в нашому сімейному меню надовго! Сподіваюся, що рецепт сподобається і вам!
Час приготування зазначено без урахування часу, витраченого на маринування курки.
Смачного!
У перший день весни якось по-особливому хочеться романтики!
Ці проліски розквітли сьогодні у мене в саду. Я поспішила поділитися маленькою весняною радістю зі своєю улюбленою сім'єю і з вами, мої дорогі Кухарчуки!
І якось згадалася інша весняна історія, яка сталася 20 років тому. Тоді ми з чоловіком купили нашу 1-ю машину, спортивну "Тойоту", і я бігом помчала на курси водіння. З першого ж уроку інструктор сказав, що ніяких проблем з їздою у мене не буде, але чим ближче був іспит, тим сильніше наростало нервову напругу в нашій групі. Інструктор навіть висловився, що не допустить до іспитів "вбивць на дорогах"! Я теж відчувала себе за кермом не дуже впевнено і попросила інструктора позайматися зі мною додатково. Він відповів, що нічого даремно витрачати гроші, що у нас є своя машина, і нехай мене чоловік потренується. Чоловік витримав мою їзду не більше півгодини, і тоді я в перший раз почула, як він вміє кричати. В сльозах я вилетіла з машини, сказала, що в житті більше не сяду за кермо цього "пилососа", і заплатила за 2 додаткових заняття з інструктором моєї подруги. У день здачі іспиту ставлення чоловіка до моєї їзді чудесним чином змінилося! Він урочисто простягнув мені ключі і тих. паспорт і сказав, що тепер це не наша, а тільки моя машина, і що на іспит я можу їхати вже на ній. Іспит я благополучно здала, і з тих пір автомобілі поповнили список моїх улюблених іграшок! Багато років я декларувала принцип: "Краще я їсти не буду, але бензин заллю!" У цій історії поведінка чоловіка мене дуже здивувало насамперед тому, що він спочатку був категорично проти ідеї "жінка за кермом", а потім раптом, з царського плеча, взяв і подарував мені машину! Ось що любов з людьми робить! До сих пір він із задоволенням хвалиться своїм друзям, що йому не доводиться возити мене ні по магазинах, ні за грибами!