Ланч-рецепти: 14 обідів, які можна взяти на роботу

Фаршировані перці

© alenadiaz_official

Складові:

• червоний і жовтий болгарський перець - 3 шт.
• рис - 150 г
• філе індички
• цибуля
• листя салату
• сіль і перець за смаком

приготування:

1. Перше, що потрібно зробити, слідуючи цьому ланч-рецептом, - самостійно зробити з філе індички домашній фарш. Рекомендуємо вам купити м'ясо і приготувати фарш заздалегідь, щоб потім процес приготування страви не зайняв занадто багато часу.
2. Відваріть рис до напівготовності.
3. Очистіть перці від серцевини і насіння, дрібно поріжте цибулю.
4. Змішайте рис і фарш індички, додайте в нього лук. Посоліть і поперчіть блюдо.
5. Начините перці змішаним фаршем і рисом з цибулею і відправте в духовку на 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.
6. Після приготування викладіть перці на листя салату і подавайте до столу під час обіду.

кабачкова запіканка

© pp_legko_i_vkusno

Складові:

• кабачок - 1 шт. (250 г)
• цукіні - 1 шт. 400 г
• помідор 1 шт. 150 г
• яйце - 2 шт.
• сметана - 1 ст. л.
• молоко 0,5% 100 мл
• сир - 30 г
• пучок кропу
• сіль / перець - за смаком

приготування:

1. Помийте овочі і наріжте їх тонкими кружечками. Викладіть шарами цукіні, помідор, кабачок і відправте запікатися в духовку на 15 хвилин при температурі 200 градусів.
2. У мисці з'єднайте яйця, сметану, молоко, рубаний кріп. Посоліть і поперчіть соус за смаком і добре перемішайте.
3. Коли овочі зарум'яняться, залийте їх готовим соусом, посипте зверху тертим сиром і відправте в духовку ще на 5-7 хвилин. Готовність кабачкової запіканки визначається по рум'яної скоринки.

Ланч з кіноа

© pp_legko_i_vkusno

Складові:

• гарбуз - 500 г
• квасоля стручкова - 100 г
• киноа - 2-3 ст. л.
• зелень

приготування:

1. Поріжте гарбуз кубиками і протушкувати разом зі стручкової квасолею 15-20 хвилин.
2. Коли овочі приготуються, додайте до них киноа і залийте всі інгредієнти водою (вона повинна покрити всі).
3. Протушкувати страву ще 15-20 хвилин і прикрасьте зеленню. Цей ланч-рецепт актуальний в будь-який час року.

«Кишенька» з курячої грудки з помідором

© pp_yulia56

Складові:

• філе курки - 3 шт.
• помідор - 2 шт.
• сир - 50 гр
• томатна паста - 3 ч. л.
• гірчиця
• базилік
• зелень
• сіль перець

приготування:

1. Зробіть в курячому філе поздовжні надрізи, трохи посолити і поперчити м'ясо всередині. Потім вкладіть всередину кожної грудки по 2 скибочки помідора і сиру.
2. Зверху змастіть філе 1 ч. Л. томатної пасти, а зверху прикрасьте гірчицею і базиліком. Після цього відправте блюдо в духовку на 25-30 хвилин при температурі 200 градусів. Коли філе приготується, прикрасьте його зеленню.

Овочевий салат з м'ясом кролика і тофу

© crazy_mommys_cooking_pp

Складові:

• квасоля стручкова - 100-150 г
• морква - 1 шт.
• перець - 1 шт.
• тофу - 50-70 г
• відварне м'ясо кролика - 100-150 г
• соєвий соус - 1 ст. л.
• зелень
• сіль перець

приготування:

1. Відваріть м'ясо кролика. Потім поріжте його разом з перцем і морквою.
2. Надішліть м'ясо з овочами на сковорідку, додавши туди квасолю стручкову, тофу. Посоліть і поперчіть продукти на смак.
3. Для соусу використовуйте 1 ст. л. соєвого соусу і трохи води.

капустяні котлети

© fito_tania

Складові:

• капуста - 250 г
• морква - 100 г
• цибуля - 100 г
• яйця - 2 шт.
• манна крупа - 20 г
• оливкова олія - ​​1 ст. л.
• сіль, перець, чебрець за смаком

приготування:

1. Наріжте дрібно капусту і відправте в киплячу, злегка підсолену, воду на 7-9 хвилин. Потім за допомогою друшляка витягніть її з води і остудіть.
2. Тим часом натріть моркву і крейда поріжте цибулю. Протушкувати овочі на сковорідці з оливковою олією.
3. Коли овочі приготуються, додайте до них капусту, манну крупу, 2 сирих яйця і спеції. Добре все розмішайте.
4. Випікайте капустяні котлети на нашу ланч-рецептом на сухій сковорідці відразу після приготування «фаршу».

«Відбивні» з тріски

© elena_goodfood

Складові:

• філе тріски - 300 г
• яйце - 1 шт.
• сметана 10% - 1 ст. л.
• борошно - 2 ст. л.
• оливкова олія
• спеції за смаком

приготування:

1. Змішайте дрібно нарізану тріску з яйцем, сметаною і борошном. Всі інгредієнти посоліть і поперчіть за смаком.
2. Змастіть сковорідку оливковою олією і випікайте котлети 4-5 хвилин з кожного боку.

Паста з рікоттою, гарбузом та лососем

© ag_ideal

Складові:

• паста - 60 г
• лосось приготовлений - 80 г
• гарбуз запечена - 65 г
• рикотта - 40 г
• шпинат
• часник
• сіль перець

приготування:

1. Відваріть пасту напівготовності.
2. Приготуйте соус: шпинат і часник наріжте і припустіть, потім додайте Рікотта, трохи води, гарбуз і лосося і прогрійте.
3. Змішайте всі інгредієнти з пастою, додавши сіль і перець за смаком. Протушкувати пасту з рікоттою, лососем і гарбузом 3-5 хвилин. Цей простий і смачний ланч-рецепт стане в нагоді вам, коли часу на приготування вишуканого обіду буде обмаль.

Рагу з гречкою і овочами

© recipe_vegaterian_pp

Складові:

• гречка - 1 ст.
• морква - 2 шт.
• брюссельська капуста - 5-6 шт.
• цибуля - 2 шт.
• сіль / перець за смаком
• оливкова олія

приготування:

1. Викладіть на сковорідку або в каструлю нарізані овочі: морква, брюссельську капусту, цибулю. Протушкувати їх 5-10 хвилин.
2. Додайте до овочами гречану кашу і залийте всі інгредієнти водою. Готуйте 20-25 хвилин на середньому вогні до повної готовності гречки.
3. В кінці додайте до страви краплю оливкової олії. Рагу можна вживати в гарячому і холодному вигляді.

баклажанна піца

© doctor_zubareva

Складові:

• баклажани - 2 шт.
• томатний соус - 200 г
• помідори черрі - 80 г
• сир маложирний (моцарелла) - 100 г
• зелень - 100 г на ваш вибір
• сіль, перець за смаком

приготування:

1. Розігрійте духовку до 210 градусів.
2. Наріжте баклажани кружками товщиною близько 1 см. Викладіть їх на деко, посипте сіллю і перцем. Запікайте в духовці 15-20 хвилин.
3. Наріжте моцарелу і помідори. Коли баклажани приготуються, дістаньте їх і начините томатним соусом (1 ст. Л.), Помідорами і моцарелою.
4. Дотримуючись ланч-рецептом, прикрасьте баклажанну піцу зеленню і відправте в духовку на 5-10 хвилин при максимальній температурі.

Помідори з шинкою

© adme.ru

Складові:

• помідори - 4 шт.
• сир - 100 г
• шинка - 100 г
• спеції за смаком
• зелень (за бажанням)

приготування:

1. Помийте помідори, зріжте з них верхівку і видаліть серединку - м'якоть.
2. Поріжте сир і шинку соломкою і змішайте з «серединками» помідорів.
3. Кожен помідор заповнюємо начинкою і відправляємо в духовку на 15 хвилин.
4. В кінці помідори можете прикрасити зеленню!

Салат з буряка

© Гастроном

Складові:

• буряк - 500 г
• квасоля стручкова - 400 г
• сік лимона
• оливкова олія
• сіль за смаком

приготування:

1. Помийте буряк і загорніть у фольгу. Запікайте в духовці 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.
2. Коли буряк буде готова, поріжте її кубиками.
3. Обсмажте квасоля на сковорідці з оливковою олією 7-10 хвилин.
4. Змішайте буряк з квасолею, посоліть і сбризнете лимонним соком. Салат можна вживати теплим або холодним під час обіду і ланчу.

Зберігши собі наші ланч-рецепти, ви зможете готувати прості і смачні обіди для себе і рідних на кожен день. А це означає, що ви завжди будете сповнені сил і енергії, тому що здорова їжа - це головний «енергетик» для організму людини.

Автор: Тетяна Крисюк