Ми б хотіли озброїти вас знаннями про такий популярний продукт, як L-карнітин. Ця назва часто мелькає і у всесвітній мережі, і з екранів телевізора, але, тим не менш, на його рахунок виникає безліч питань, на які ми і хочемо відповісти.
Колись дуже давно, коли наші предки були схожі не на мавп, а на болотну рідину, відбулося велике еволюційне подія. Прапрадід амеб і інфузорій поглинув бактеріальну клітину, але не завдав їй шкоди, не з'їв без залишку, а, запропонувавши надійний дах і якісне обслуговування, став використовувати в своїх інтересах. Поступово бактерії втратили біологічну незалежність і стали невід'ємною частиною системи, клітинними органелами. Так вперше з'явилася мітохондрія, енергетична станція клітини. Треба сказати, співпраця виявилося вигідним обом сторонам. Мітохондрії постачали господаря енергією, утилізували шкідливий кисень, а натомість отримували надійний захист від суворої зовнішнього середовища, казенний апарат синтезу білка і контролюючу структуру - ядро з генетичним матеріалом.
Основними харчовими джерелами L-карнітину є м'ясо, риба, птиця, молоко, сир, сир. Однак надходження L-карнітину з їжею не завжди достатньо для заповнення потреби в ньому. Так, наприклад, добова доза цієї речовини міститься в 300-400 г сирої яловичини. Але при термічній обробці м'яса значна частина L-карнітину втрачається.
Основним завданням мітохондрії в клітці є виробництво відомого АТФ. Речовина з таким неблагозвучним назвою - аденозинтрифосфат - забезпечує організм енергією на всі випадки життя: це і кожне сердечне скорочення, і розгадування кросворду, і забіг на марафонську дистанцію. На згадку про своє незалежне минулому мітохондрії зберегли мембрану - своєрідну оболонку, багату виступами і складками. Якраз на них, всередині органели, і розташовані ферментативні системи, що забезпечують життєво важливі функції. Але мембрана мітохондрії - надійний бастіон, вона непроникна для речовин, з яких утворюється енергія - жирів і вуглеводів. Своєрідним містком до світлого майбутнього для жирів - розщепленню з утворенням АТФ - і є L-карнітин. Іншого шляху витрачання жиру просто не існує. L-карнітин для людини не є незамінним речовиною. Він синтезується з амінокислоти лізину за допомогою вітамінів і мікроелементів, а також надходить з їжею. Сама назва походить від латинського "м'ясо", адже саме в сирому м'ясі міститься найбільше L-карнітину. Так що, охочим схуднути, не включаючи в раціон "шкідливий" м'ясо, варто задуматися.
Засіб від всіх хвороб
L-карнітин був відкритий близько 100 років тому російськими вченими. Але тільки через 60 років уже в руках зарубіжних дослідників він заграв новими фарбами. Поступово з нудного біохімічного компонента він перетворився на засіб від усіх хвороб. Перш за все, від захворювання №1 в розвинених країнах - ожиріння . До усвідомлення чудових властивостей L-карнітину з надлишком жирової тканини боролися шляхом його мобілізації, отримуючи інтенсивний викид в кров жирних кислот і гліцерину. Але, так як організм не попередили про таку напасть і не забезпечили достатньою кількістю L-карнітину, природно, утворювався його дефіцит. Жирні кислоти, вчасно не потрапляючи в мітохондрії, шкодили організму, зокрема, підвищували ризик розвитку атеросклерозу .
Але за останні десятиліття теорія і практика, нарешті, нагородили L-карнітин заслуженими лаврами. Найбільш соковитим пасовищем стала кардіологія. З огляду на те, що міокард на 70% використовує енергетичний потенціал жирів, значення L-карнітину складно переоцінити. Вегетативна дистонія, кардіоміопатія, аритмія , гострий інфаркт міокарда , Серцева недостатність, стан після оперативного втручання - ось далеко не всі точки прикладання L-карнітину в сучасній кардіології. Крім того, при його тривалому прийомі відзначено зниження рівня шкідливого холестерину, підвищення рівня хорошого, а також збільшення чутливості тканин до інсуліну, тобто зменшення ризику цукрового діабету . Здатність L-карнітину видаляти з мітохондрії шкідливі речовини і вільні радикали робить його універсальним лікарем на клітинному рівні. А найбільш ефективний L-карнітин при лікуванні різних уражень печінки, особливо при жировий гепатоз.
L-карнітин як стимулятор синтезу білка широко застосовується в педіатрії, входить до складу дитячих сумішей - замінників грудного молока. Незважаючи на те, що нервова тканина воліє в якості енергетичного матеріалу глюкозу жирам, жир в її раціоні в невеликій кількості все-таки присутня. У зв'язку з цим L-карнітин використовується і в неврології при лікуванні хронічних і гострих уражень головного мозку. Крім того, він допомагає у відновленні найцінніших нервових клітин. Але, безумовно, золотий нивою застосування L-карнітину є надмірна вага. Багато виробників біодобавок нешанобливо називають цього неоціненного помічника дієтолога жиросжигателем. Але L-карнітин, яким би він не був універсалом, не впливає на рівень мобілізації жирних кислот з підшкірно-жирової клітковини. Він лише допомагає перетворити наші стратегічні запаси на відчутну енергію у вигляді АТФ. Але організм ніколи не робить зайвих рухів тіла. Енергія, накопичена роками у вигляді складочок і животиків, повинна витрачатися лише на благородні цілі. Наприклад, на роботу м'язів під час фізичного навантаження. Без підвищеної потреби в енергії прийнятий препарат L-карнітину буде виведений з організму, що не принісши користі.
побічні явища
Окремо слід зупинитися на негативних наслідках, пов'язаних з прийомом L-карнітину. Під час їжі ми рідко замислюємося про можливу шкоду для здоров'я, особливо, якщо вона красива і смачна. Але навряд чи ви почнете приймати ліки, докладно не вивчивши інструкцію, навіть якщо його призначив ваш лікар. А як же побічні ефекти, протипоказання? Ці пункти цікавлять багатьох пацієнтів в першу чергу. Як і у будь-якого продукту, у L-карнітину є свої вади. Наприклад, безумовний шкоду L-карнітин завдасть хворим тіметіламінуріей. Це вкрай рідкісне генетичне захворювання, при якому від людини виходить різкий запах гниючої риби. При прийомі L-карнітину у таких людей симптоматика посилиться. Правда, те ж саме станеться після вживання м'яса, риби і бобових.
L-карнітин сприяє посиленню виробництва шлункового соку і соку підшлункової залози. Тому його часто використовують гастроентерологи - для боротьби з гіпоацидним гастритом . Ця особливість L-карнітину обумовлює і деякі побічні дії - нудоту, здуття живота, часті випорожнення. Однак найчастіше ці явища проходять самостійно. Звичайно, не можна скидати з рахунків і алергію. Вона, як цегла, який зненацька звалився на голову, в медицині має абсолютно непередбачувану природу. Напевно, до можливої алергії простіше ставитися так само, як до цього горезвісного цеглі, якщо, звичайно, ви не страждаєте набряком Квінке, висипом або поліноз. Ми ж не розглядаємо дахи всіх будинків, під якими маємо намір пройти. Тому боятися в анотації до ліків таких виразів, як "індивідуальна непереносимість" і "алергічні реакції" так само незвично, як шукати викрутку в жіночій сумочці.
Наостанок хотілося б сказати, що L-карнітин - це не просте доповнення до харчування. Перш, ніж почати його приймати, порадьтеся з лікарем, щоб ефективність від його прийому була максимальною, а можливу шкоду був зведений до нуля.
Олексій Ковальков
Мітки: L-карнітин , жир , запах , інфаркт , кров , мітохондрії , пам'ять , радикали , вільні радикали , енергія
А як же побічні ефекти, протипоказання?