Манка - це молочне блюдо, яке відрізняється не тільки ніжною текстурою і приємним смаком, але і корисними властивостями. Вона насиченими мінеральними речовинами - титаном, кальцієм і цинком, залізом. Що стосується вітамінів, то в манній каші містяться наступні: Е, РР, В6. Відмітна риса манки - поживність, користь для дитячого, дорослого організму. Однак незважаючи на свій унікальний склад, корисні властивості, дієтологи і лікарі не рекомендують їсти її в період лактації. Це пояснюється тим, що вона містить деякі мікроелементи, які будуть шкідливі грудничку. До них можна віднести крохмаль, глютен, фітин. Якщо ви вирішили приготувати її на момент годування грудьми, слід дотримуватися деяких правил.
Чи можна в період ГВ
Манка при грудному вигодовуванні могла б стати шикарним блюдом, істинним порятунком для молодих матусь. Блюдо має безліч плюсів: смачна, поживна, корисна, ситна, а також готується дуже швидко. Манка змогла б істотно прикрасити простий, убогий режим харчування, особливо в перші місяці після пологів. Така молочна кашка здатна заповнювати великі запаси енергії на тривалий час. Незважаючи на всі позитивні сторони, педіатри в один голос стверджують, що манна каша при грудному вигодовуванні небажана. У чому ж причина заборони?
Для того щоб відповісти на це питання, необхідно розібратися в складі, властивості продукту. Важливо пам'ятати, що молочна продукція - обов'язкова частина раціону молодої мами, так як в ній багато кальцію, який відіграє значиму роль під час росту і розвитку. Вводити манку в раціон годуючої жінки можна, але вкрай акуратно і поступово.
Педіатри забороняють їсти манну кашу при гв занадто часто, однак її можна ввести в раціон в помірних і обмежених кількостях. Бажано зварити її на воді або розбавленому молоці.
Незважаючи на те, що манка вважається дієтичним продуктом, слід ставитися до неї вкрай обережно, з огляду на її властивості:
- У крупі міститься досить багато глютену, що може викликати алергію.
- Відзначається високий відсоток вмісту фітину. Даний компонент перешкоджає повноцінному засвоєнню кальцію, заліза і вітаміну D. Саме тому манна каша, з'їдена жінкою, яка годує, здатна порушити діяльність шлунково-кишкового тракту.
- Каша виходить досить калорійною, тому може стати причиною підвищеного газоутворення, кишкових кольок і здуття животика у малюка.
- Сприяє розвитку такої патології, як рахіт, якщо є дефіцит вітаміну D.
Рекомендації по вживанню манної каші при грудному вигодовуванні :
- для першого разу манну кашу необхідно зварити на воді;
- консистенція готового блюда повинна бути рідкою;
- оптимальний обсяг порції - 100 грам;
- щоб манка добре, швидко засвоїла, її слід їсти натщесерце;
- добова норма манної каші - не більше 200 грам, тижнева - 400 грам;
- розмір порції можна трохи збільшити, якщо у малюка відсутній негативна реакція - свербіж, кольки, шкірний висип.
Корисна порада! Якщо слідувати рекомендаціям педіатрів, то манку можна їсти 1 раз в тиждень!
Щоб молода матуся могла спокійно їсти манку, важливо правильно її приготувати. Не варто готувати в великих кількостях. Оптимальний варіант - зварити кашку на одну-дві порції, щоб вона була свіжою, гарячою.
складові
Крупа манна 3 ст. ложки Молоко (можна розбавити водою 1: 1) 2 склянки Вершкове масло за смаком Сіль, цукор за смаком
приготування
Алгоритм приготування манної каші для годуючої мами:
1. Підготуйте інгредієнти для страви, відповідно до рецептури. Молоко повинно бути свіжим. Влийте його в каструльку, доведіть до кипіння.
2. Зніміть каструльку з плити. Тонкою цівкою всипте крупу в молоко, постійно помішуючи так, щоб не з'являлися грудочки.
3. Поверніть каструлю на грубку, варіть кашу на повільному вогні. Не забувайте про те, що манку потрібно постійно помішувати. Через п'ять-сім хвилин можна додати трохи дрібної солі, цукру до смаку. Після цього можна вимкнути газ.
4. Закрийте каструлю кришкою, нехай кашка трохи постоїть. Вона повинна потомитися, розкрити свої смакові якості. Манна каша для годуючої мами готова. Поки манка тепла, не забудьте додати невеликий шматочок вершкового масла.
Відео рецепт
Як можна помітити, дана каша дуже корисна, але її можна їсти з особливою обережністю і в обмежених кількостях. Слідкуйте за реакцією свого чада. Якщо у нього виникають коліки, алергія і висип, припиніть експеримент, зверніться до педіатра. Будьте гранично обережні!
У чому ж причина заборони?