Торт, безсумнівно, є неодмінним атрибутом будь-якого святкового застілля. Втім, не обов'язково чекати свят, щоб побалувати себе чимось смачненьким. Можна спекти смачний медовий тортик до простого вечірнього чаювання.
Звичайно, випічка тортів - це справа клопітка. Але результат того вартий.
У кожного з нас різні смакові переваги. Хтось вважає за краще шоколадні торти, хтось любить торти з додаванням фруктів, і т.д. Однак існує торт, який припаде до смаку абсолютно всім. Звичайно, ми зараз говоримо про торт медовик. Цей десерт широко поширений і відомий. Давайте спробуємо його приготувати.
Торт медовик класичний
Медовий торт є справжнім королем будь-якого святкового столу. Торт медовик можна приготувати різними способами. Існує стільки рецептів медового торта, що їх просто не злічити.
Звичайно, ви можете купити торт медовик в будь-який кулінарії. Як правило, медовий торт є досить поширеним товаром. Однак краще зробити домашній медовий торт. Класичний торт медовик, приготований в домашніх умовах, напевно, стане вашим улюбленим ласощами.
Домашні рецепти медових тортів у кожної господині свої. Але, поряд з цим, існує незмінний класичний рецепт торта медовик. Цей класичний рецепт торта медовик ми і розглянемо. Що нам знадобиться, щоб зробити торт медовий класичний?
Складові:
- 400 грам борошна
- 200 грам цукру
- 400 грам вершкового масла
- 2 столові ложки меду
- 2 курячих яйця
- 1 чайна ложка соди
- 1 банка вареного згущеного молока
- 100 г волоських горіхів.
Класичний рецепт медового торта:
Для приготування класичного медового торта необхідно спочатку приготувати коржі. Для цього замішуємо тісто. В окрему миску кладемо розм'якшене вершкове масло (100 грам), цукровий пісок і мед. Нагріваємо на водяній бані, поки цукор не розчиниться. Відзначимо, що класичний рецепт медового торта містить невелику кількість меду. Якщо ви віддаєте перевагу більш солодку випічку, можете збільшити кількість меду.
Після всипаємо соду, нагріваємо ще 1 хвилину. Далі в тісто відправляються курячі яйця. Все перемішуємо. Потім починаємо поступово всипати борошно, замішуючи тісто для торта медовик. Готове тісто прибираємо в холодильник для охолодження на 20 - 25 хвилин.
Після ділимо його на 8 рівних частин. Кожну частину розгортаємо тонко.
Випікаємо коржі 3 - 5 хвилин при 200 градусах за Цельсієм.
Виймаємо коржі з духовки і надаємо їм круглу форму (за допомогою тарілки, наприклад). Обрізки коржів не викидати. Їх можна додати в крем при приготуванні медового торта або приготувати з них тістечко картопля .
Далі готуємо крем. Збиваємо міксером 300 грам пом'якшеного вершкового масла. Додаємо згущене молоко і подрібнені будь-яким способом волоські горіхи.
Потім починаємо збирати торт медовик. Викладаємо на тарілку один корж, покриваємо його кремом, накриваємо другим коржем, і так далі.
Готовий медовий торт прибираємо в холодильник для просочення на 6 - 8 годин.
Ось таким чином виглядає класичний рецепт медового торта. Однак, крім класичного рецепту медового торта, існують ще й інші рецепти торта медовик.
Мабуть, найбільш оригінальним з них є рецепт медового торта заварного. Давайте тепер розглянемо рецепт торта медовик заварний.
Заварний медовий торт
Рецепт домашнього торта медового заварного дуже простий. Але при приготуванні заварного торта медового, нам необхідно враховувати те, що тісто весь час має залишатися теплим.
Отже, як виглядає рецепт домашнього торта медового заварного?
Складові:
- 2 ½ столові ложки маргарину
- 1 ½ склянки цукру
- 3 столові ложки меду
- 3 склянки борошна
- 6 яєць
- 1 ½ чайні ложки соди
- 200 грам вершкового масла
- 100 грам шоколаду.
Спосіб приготування:
Для приготування медового торта потрібно скласти в окрему тару пом'якшений при кімнатній температурі маргарин, ¾ склянки цукру, 3 яйця, мед і соду. Поставити суміш на водяну баню і готувати протягом 20 хвилин, помішуючи. Після знімаємо суміш з водяної бані і всипаємо борошно. Замішуємо тісто для медового торта.
Ділимо тісто на рівні частини. У нас повинно вийти приблизно 7 частин. Кожну частину тонко розгортаємо і укладаємо в сковороду. Випікаємо в духовці хвилин 7 - 10.
Пам'ятаємо про те, що даний рецепт торта медовик передбачає те, що тісто має бути постійно теплим. Саме тому, поки один корж випікається, інше тісно тримаємо на водяній бані.
Готові коржі викладаємо на тарілку. Далі готуємо крем для торта медовик. Змішуємо 2 яєчних жовтки і 1 яєчний білок. Додаємо ¾ склянки цукру, вершкове масло і шоколад. Ставимо на вогонь. Готуємо до отримання однорідної маси. Крем охолоджуємо, а потім промазуємо їм коржі.
Крем для медового торта
Ми розглянули вже деякі рецепти медового торта і знаємо, як приготувати торт медовик домашній. Тепер поговоримо окремо про те, як зробити крем для медового торта.
Звичайно, не існує однозначної відповіді на питання: яким повинен бути крем для медового торта? Хтось вважає за краще використовувати сметанний крем для торта , А хтось просто змащує медовий торт варенням. Наприклад, прекрасно підійде апельсинове варення .
Ми ж розглянемо, як приготувати шоколадний крем для медового торта. Для приготування шоколадного крему для медового торта, беремо:
- 70 грам шоколаду
- 2 яйця
- 2 столові ложки цукру
- 1 ½ столові ложки борошна
- 1 стакан молока
- 50 грам вершкового масла
- 5 грам ваніліну.
- Спосіб приготування:
Окремо збиваємо яйця з цукром. Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Для приготування крему для медового торта можна використовувати будь-який шоколад без добавок. Розтоплений шоколад змішуємо з яйцями.
Окремо змішуємо борошно з молоком. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Після починаємо вливати шоколадну масу. Додаємо ванілін. Готуємо крем для медового торта до загустіння. Після цього додаємо розм'якшене вершкове масло і змішуємо крем для медового торта міксером.
Торт медовик з заварним кремом
Для того, щоб зробити торт медовик з заварним кремом, нам доведеться трохи повозитися. Однак це того варто, адже в результаті ми отримаємо найсмачніше торт медовий з заварним кремом.
Отже, покроковий рецепт торта медового:
Складові:
- 250 грам вершкового масла
- 1 ½ склянки цукру
- 5 столових ложок меду
- 7 яєць
- 2 чайні ложки розпушувача
- 2 столові ложки ваніліну
- 3 склянки борошна
- 2 склянки молока.
Рецепт медового торта:
Починати приготування торта медовик з заварним кремом слід з приготування тіста. Для того, щоб приготувати тісто для медового торта із заварним кремом, потрібно змішати 150 грам розм'якшеного вершкового масла з 1 склянкою цукру, ваніліном і медом. Поставити на водяну баню і дочекатися, поки цукор повністю не розчиниться.
Далі продовжуємо приготування тіста для торта медовик з заварним кремом. Для цього окремо збиваємо яйця (5 штук) і додаємо їх в медову суміш. Готувати на водяній бані 3 - 5 хвилин. Після всипаємо розпушувач і борошно (2 склянки). Замішуємо тісто для торта медового із заварним кремом.
Ділимо тісто для торта медовик з заварним кремом на рівні частини. Кожну частину розгортаємо і випікаємо коржі.
Поки коржі випікаються, приготуємо крем для торта медового із заварним кремом. Змішуємо молоко з 1 склянкою борошна. Додаємо 2 курячих яйця і цукровий пісок. Ставимо крем для торта медовик з заварним кремом на вогонь і варимо до загустіння. Після цього додаємо вершкове масло.
Коржі промазуємо кремом, і прибираємо торт медовий з заварним кремом в холодильник години на 4.
Автор: Julia
Щоб ми знали сподобався вам рецепт чи ні просимо прокоментувати Ваш коментар у формі нижче або натисніть на кнопку соц мереж. Дякуємо!
Натисніть Ctrl + D щоб додати сторінки в закладки. WordPress коментаря 2 Залишити коментар ВКонтакте
Що нам знадобиться, щоб зробити торт медовий класичний?Отже, як виглядає рецепт домашнього торта медового заварного?
Звичайно, не існує однозначної відповіді на питання: яким повинен бути крем для медового торта?