nikanag Кухарчук 1 рівня
- 13 лютого 2018, 5:45
- 5901
Простіше рецепта просто не знайти, але результат приголомшливий. Тісто млинцеве по бабусиній технології і ідеальна начинка з улюблених продуктів, ось і ситна вечеря готовий. Млинці тоненькі, як люблять у нашій родині, рум'яні, гарні, до пари Масляного настрою!
Підготуємо продукти. Для начинки я взяла гриби, заморожені з осені і курячу грудку. Якщо ви берете свіжі шампіньйони, їх досить просто помити і нарізати, якщо як у мене, заморожені, просто розморожуємо їх. Вся принадність рецепта в тому, що від нас не потрібно багато сил і енергії
Тепер візьмемося за тісто. Бабуся вчила мене, як зробити млинці тонкі, рум'яні, без грудочок. Виливаємо в кастрюлюку півтори склянки молока, підігріваємо його на плиті, щоб не було сильно гарячим, але трохи тепліше температури шкіри. Додаємо пару столових ложок цукру, чайну ложку солі, пакетик дріжджів і пару ложок борошна, чекаємо кілька хвилин. Дріжджі почнуть працювати і запузирітся. Тепер додаємо решту борошна, тісто повинне вийти як на оладки, його можна брати ложкою. Можна ставити сковороду на плиту, вона повинна добре розігрітися, щоб млинці не прилипали і рівномірно підрум'янюємо.
Для того, щоб наші млинці були масніший, поситнее, можна їх обсмажити в маслі з двох сторін, тоді у них буде гарна хрустка скоринка, під стати масленнічному настрою!
Ось так, часу витрачено трохи, ситний сніданок на столі, рідні нагодовані, а попереду ще ціла Масляний тиждень, а значить пора згадувати старі і шукати нові смачні млинцеві рецепти!