Молоко сухе незбиране, БЖУ і калорійність на 100 г продукту Калорійність 476 ккал Білки 26 г Жири 25 г Вуглеводи 37.5 г
Сухе молоко виробляють за допомогою випарювання. Виробники використовують звичайне незбиране коров'яче молоко і випарюють його до того моменту, поки воно не набуде вигляду порошку. Таким чином, сухе молоко - це вже готовий молочний продукт, який потрібно просто розвести водою. Цей продукт використовується для приготування їжі, його приймають спортсмени - бодібілдери, сухим молоком користуються на виробництвах. Спортсмени, в свою чергу, застосовують сухе молоко замість протеїну.
Марко Поло розповідав про те, що монголо-татарська орда за часів війни з сусідами готували дуже цікавий продукт. Відбувалося все це під палючим сонцем. Звичайне, свіже молоко ставили під сонячні промені і залишали його до висихання. Як тільки молоко починало нагадувати пасту, її прибирали. Саме цей готовий продукт воїни брали з собою для харчування в далекі походи і в битви.Про цей продукт говорив і Іван Еріх. Але процес приготування сухого молока в його записах сильно відрізнявся. Молоко не висушували, а виморожували. А таке молоко, яке в наш час продається на прилавках магазинів, вперше було винайдено Осипом Кричевським. Він був пекарем, і сам вперше отримав цей порошкоподібний продукт в 1802 році. Через тридцять років почали будувати заводи для масового приготування сухого молока. А ось патент розділили двоє людей - вважають, що перший патент був зареєстрований в 1837 році Ньютоном, а потім через кілька років в 1855 році Т. Грімвейд запатентував цей продукт.
У такого продукту дуже довгий термін придатності. Якщо коров'яче молоко може зберігатися максимум п'ять діб, то сухе можна зберігати кілька місяців і з ним нічого не станеться. Таким молоком дуже просто користуватися, адже його не потрібно кип'ятити, досить просто розвести необхідну кількість порошку водою.
Зміст вітамінів і мікроелементів
Сухе молоко містить всі ті ж вітаміни, що і свіже. У цьому продукті величезна кількість білка. Також сухе молоко містить кальцій, сірку, мідь, хром, залізо, марганець. У цьому продукті багато вітамінів, таких як - вітаміни групи B, C , D . Сухе молоко багате амінокислотами, в його складі присутній лізин, валін, триптофан, метіонін.
Корисні властивості
У сухому молоці багато кальцію, який допомагає організму правильно розвиватися і зміцнює кісткову систему. Вітаміни, що входять до складу продукту, допомагають в роботі внутрішніх органів, захищають і зміцнюють імунітет. Калій, який присутній в складі продукту, позитивно впливає на серце і судини.
застосування
Саме на основі сухого молока виготовляють дитячі сухі молочні суміші. Також його застосовують для приготування десертів і випічки. Бодібілдери користуються цим продуктом, замінюючи їм протеїн. З сухого молока можна робити маски для обличчя і тіла.
Аналітика ринку
Останні пости в блогах на нашому сайті
Останні топіки форуму на нашому сайті
Інші статті розділу
Молоко 0,5% Молоко - цінний продукт. Це знали ще наші предки сотні років тому. Зараз цей продукт використовується повсюдно для дієтичного харчування, в косметології, для виробництва дитячих сумішей і в інших сферах. За кількістю корисних речовин в одиниці об'єму йому немає рівних. Коров'яче молоко виліковує хвороби, воно продовжує життя і може зберегти природну красу людини. Мало того, що цей продукт оспіваний в народних казках і легендах, йому приписують надприродні властивості. Є навіть цікаве повір'я про те, що той, хто нібито вмиється молоком, отриманим від чорної корови, зможе омолодитися.
Сир Арла Буко Зовсім невелика держава Данія в Північній Європі перевершила багатьох своїх сусідів по виробництву і виготовлення сиру. У даній європейській країні існує два види традиційних сирів - блакитний сир і напівтвердий. На високу якість і чудовий смак даного продукту вплинула багата багатовікова історія його виробництва. Данія в наш час зайняла міцні позиції в світі з виробництва молочної продукції. Одним з популярних і в той же час дуже корисних і смачних сирів є сорт Арла Буко. Місцеві компанії, що випускаються цей сорт сміття, успішно дотримуються весь процес виготовлення сиру, використовуючи тільки молоко датських корів і добавки натуральних наповнювачів. Сир Арла Буко нагадує за смаком сир Філадельфія, який особливо популярний в Японії. Але перевага першого в тому, що ціна продукту дешевше, незважаючи на невеликі смакові відмінності, які зовсім не помітні звичайним споживачам. Сир Арла Буко дуже ароматний, свіжий, з кислуватим і ніжним смаком.
сир Манчі Сир Манчі - іспанська сир, виготовлений з пастеризованого молока овець. Батьківщиною цього продукту є регіон Ла-Манча в Іспанії. Сир Манчі дозріває протягом трьох-шести місяців, він має досить тверду текстуру, насичений аромат і золотистий колір. У м'якоті сиру присутні невеликі отвори.
Ряжанка 3,2% Кисломолочний продукт ряжанка - це традиційний напій української кухні. Її отримують з топленого молока і вершків шляхом молочнокислого бродіння, додаючи бактерії - болгарську паличку і стрептококи. Ряжанка має однорідну консистенцію, її колір може коливатися від жовтуватого до ніжно-рожевого. Продукт має вершково-молочний смак і запах. Найчастіше виробляють ряжанку 3,2% жирності.
сир Панир Сир Панир - це традиційний індійський домашній сир. Індія відома своїми кулінарними традиціями і здоровою їжею. Цей сир виготовляють шляхом видалення зайвої рідини з сиру. Сир Панир можна вважати сирним продуктом, проте він має всі характеристики сиру. Калорійність цього сиру залежить від способу його приготування і жирності використовуваного молока.
сир Гермелін Це ніжний, благородний сир з білою цвіллю. Гермелін виготовляють в Чехії, його назва в перекладі з чеської означає «горностай». На вигляд сир Гермелін схожий на всім відомі французькі сири: Камамбер і Брі. Важливо відзначити, що чеські сировари використовували Камамбер як прототип для Гермелін.
Він проводиться з високоякісного коров'ячого молока. Головка сиру має ніжну, тягучу серцевину і приємну, щільну, білу корочку.
Сир 11% Сир - це дуже корисний кисломолочний продукт, збагачений великою кількістю кальцію. Він також вважається дієтичним і є прекрасною заміною тваринних білків.
Молоко 0,7% Ймовірно, молоко є найпоширенішим в світі продуктом. У кожному куточку світу вживають цей напій, поєднуючи його з різними напівфабрикатами, вживаючи просто так і використовуючи в різноманітних рецептах. Ще з давніх часів люди використовують молоко як основний продукт харчування, тому відомо безліч різних видів молока, одержуваного від різних тварин.
сир Степовий Сир Степовий - Ломтева твердий сир, який отримують методом пресування. Його батьківщина - Західна Сибір. Саме тут він був проведений в кінці дев'ятнадцятого століття за унікальною рецептурою. Твердий степової сир готовий до вживання у віці 2,5 місяців.
Сир 0.2% Серед кисломолочних продуктів сир займає перше місце, як найкорисніший продукт. Це білкова їжа, яка формується в процесі підігріву кефіру і подальшому позбавленням від зайвої рідини.