У серпні 2010 року «Знаменитою куріпки», шотландському віскі The Famous Grouse, виповнилося 30 років. Однак це чудове свято навряд чи можна назвати Днем народження, адже куріпки, як стверджують, виробники, насправді вже далеко за 100 ... Але якщо вже бути до кінця правдивими, червоною куріпки - невеликий, щільного складання птиці роду тетеруків загону курообразних сімейства Фазанові - з червоною шиєю і грудкою, як явищу природи, що не сто і навіть не тисяча років, а два мільйони ... Але залишимо осторонь палеоорнітологію і повернемося до віскі.
Як об'єкт, що прикрашає етикетку пляшки, ця пташка вперше була помічена близько півтора століття тому, коли талановитий дистиллятор Метью Глоаг випустив першу пляшку віскі The Grouse на старовинній шотландської віськікурне Glenturret. Будучи людиною скромною і працьовитою, Метью вирішив не називати створений напій своїм ім'ям, як традиційно надходили його колеги з сусідніх віскікурен. Страннно, чи не так ... І не сучасно, але ж міг увічнити себе, але вважав за краще увічнити Шотландію і її природу.
Назва віскі було дано на честь улюбленого трофея шотландських мисливців - спритною і забавною куріпки, мешканця Шотландського високогір'я. І пляшечка «The Grouse» дуже швидко стала бажаним атрибутом, а в деяких випадках, можливо, навіть і сенсом самого полювання. Неважливо чим закінчувалася охотічье вилазка - швидкі птахи, шастають по підліску і пустками, діставалися тільки тим, хто мав тверду руку і влучне око ...
Мисливці, як і всякі справжні шотландці, які не розуміють, як можна упустити можливість зробити ковток-другий улюбленого віскі знали, що врешті-решт без «своєї куріпки» вони не залишаться. Популярність напою злетіла вгору - джентльмени в барах стали вимагати стаканчик Lowflyer - «низько летить» - так любовно прозвали «Куріпку» її шанувальники. В результаті до назви The Grouse швидко приріс новий епітет, і 11 серпня 1905 р звичайна куріпка стала знаменитістю - Famous Grouse.
Сьогодні віскі The Famous Grouse - безсумнівний предмет національної гордості для шотландців, які, як відомо, є найбільш досвідченими споживачами, цінителями і знавцями віскі. Існує безліч причин, за якими цей напій, як і раніше, гордо носить назву «Famous» і зберігає за собою звання віскі № 1 в Шотландії. Знання, традиції, професіоналізм і талант майстрів купажу, що створили цей напій, - ось основа незмінно першокласного якості продукту, його чудового смаку і неповторного букета. Важливо й співвідношення ціна / якість - у «Куропатки» воно вище всяких похвал.
Для видежкі «The Famous Grouse», як і раніше, використовують в основному дубові бочки з-під хересу. Це робить віскі більш м'яким і гармонійним, що було помічено ще понад 100 років тому. Ось що сказав ще в ті часи один з представників родини, що заснувала віскікурні «The Famous Grouse Experience», Вільям Глоаг: «Коли віскі досить витриманий в бочках з-під хересу, виходить неперевершений по шляхетності і доброчинності впливу спиртний напій; а по своїй чистоті, аромату та легкому засвоєнню він перевершує найкращий французький бренді ».
Рецепт, що лежить в основі виробництва «The Famous Grouse Finest», як і раніше залишається строго охоронюваним секретом, але відомо, що до складу його купажу входять два сорти елітних односолодових віскі - це легендарні «The Macallan» і «Highland Park». І це не маркетинговий хід - еталонні сингл-молти перетворюють купажірованний віскі в напій гідний і заслужено затребуваний. Доказом цього є, як заявляють виробники, кілька незаперечних фактів. Серед яких і те, що кожну секунду в Шотландії випивається мінімум 3 мілілітра саме цього віскі, а так же документ, що підтверджує, що «The Famous Grouse» на сьогоднішній день залишається єдиним купажовані віскі, яке поставляється до двору Її Величності Королеви Великобританії. Як було підраховано, кількість випитого міллілітрров не цілком ясно, але папір свідчить про те, що «Куропатка» входжу в королівський двір, переконлива - це Великобританія та паперу, як втім і те, що в них написано, тут ще дещо, та значать!
Візуально-віртуальний символ «The Famous Grouse» став популярним у Великобританії з тих пір, як вперше з'явився в рекламному ролику восени 1995 року Британська телевізійна реклама «The Famous Grouse» за участю ожила куріпки, стала настільки популярна, що щороку перед Різдвом в адреса телекомпаній надходять листи з питаннями про те, коли улюблені ролики «The Famous Grouse» знову з'являться в ефірі!
Для шотландців «The Famous Grouse» є, перш за все, напоєм, тісно пов'язаним з почуттям споріднення і національної гордості. Багато в чому це пов'язано з багаторічною підтримкою, що надається брендом «The Famous Grouse» шотландської команді регбістів. У цьому проекті «Феймос Граус» встановив рекорд самої довгостроковій міжнародної спонсорської підтримки в області спорту - 17 років, починаючи з 1990 року. І сьогодні «The Famous Grouse», як і раніше, продовжує залишатися офіційним брендом всіх змагань національної команди Шотландії з регбі, втілюючи в собі все краще, що є в Шотландії, в тому числі і відоме шотландське гостинність! До речі, віскікурня «The Famous Grouse Experience» розташована на території найстарішої віскікурні в Глентаррет і є найбільш відвідуваною в Шотландії.
У подарунок улюбленому бренду його виробники підготували нову ювілейну пляшку, яку наповнили солодовим віскі The Famous Grouse 30-річної витримки. Що стосується інших інкарнацій «Великої куріпки», то The Black Grouse - c тетеревом на етикетці - напій більш ароматний, димний, оксамитовий і густий, ніж класична "Куропатка", в той час як новий зерновий віскі The Snow Grouse - "Снігова куріпка" - більш витончений і делікатний з м'яким ванільним смаком, що вимагає охолодження.
Поповнення в сімействі куріпок не може не радувати - значить сьогодні кожен може вибрати собі куріпку за смаком ... І політати разом з нею. Низько, але із задоволенням.
Ще більше цікавого в нашому каналі Яндекс.Дзен. Підпишіться!
Читайте також