«Нам мало не рознесли бар і відмовлялися платити». ЧС очима барменів та офіціантів

Найбільший чек, проблемні вболівальники і маленькі хитрощі з алкоголем: адміністратори, офіціанти та бармени розповідають про те, як уболівальники з різних країн вели себе в закладах Казані.

«НАШІ СВИНІ, ЗВИЧАЙНО»

Олег (адміністратор бару)

- Мені найбільше запам'яталося те, як по-свинськи вели себе наші вболівальники. Зрозуміло, що все веселяться, шумлять. Але у наших це виходить по-особливому. Були багато, хто йшов не заплативши. Совісті у таких немає! Мало того, деякі примудрялися красти. Наприклад, ось бачите фірмову кепку бару? Раніше така ж стояла у нас на стійці. В один вечір підходить наш уболівальник і просить її йому подарувати. Я пояснив, що це сувенірна продукція, вона коштує грошей. Він такий: «Я посиджу в ній трохи і віддам її вам назад». Так, пізніше він дійсно приніс її і поклав назад. А потім я відвернувся налити пиво, обертаюся - немає ні нього, ні кепки. Ось що за народ, а?

А один зіпсував нам «плазму». Надивився приколів в інтернеті, де люди хрестять футболістів через телевізор, і вирішив теж внести свій внесок у вітчизняний футбол: зняв хрестик, встав на стілець і теж почав. В результаті подряпав нам весь екран ...

Були такі, хто дурив приїжджих на гроші. Бачать, що сидять більш-менш заможні і напідпитку іноземці та починають: «Братаааан, велком ту раша! Горілка, Біір, герлс. Давай щас тут посидимо, потім поїдемо до мене ... ». Потім сидять за столиком, наїдаються, напиваються і під шумок звалюють. А бідні іноземці розплачуються за загальний рахунок. Бувало, що до одного столика дві компашки по черзі підсаджувалися, а потім тікали.

- Ще запам'ятався день, коли наша збірна грала з Іспанією. Народуууу було ... Люди стоячи дивилися гру. Останні хвилини: наші вже з останніх сил відбиваються від атак іспанців. Залишається зовсім небагато і тут бац! Вирубався світло! Усе! У людей паніка. У нас тут підвал, телефон не ловить, трансляцію ніяк не включити. Ніхто не знає, що там діється на матчі. Народ почав психувати, обурюватися. До того ж, всі напідпитку. Підходять і кажуть: «Чини!». А що ми можемо зробити? Світло вирубався не тільки у нас, але і в сусідніх закладах. Нам тоді мало не рознесли бар. Деякі поводилися агресивно і вже хотіли йти, відмовлялися платити за рахунок. Добре, що все швидко налагодили і трансляція запустилася.

ЯК ПОВИННО БУТИ

Кирило (офіціант бару «Жигулі»)

- Особисто мене приємно здивували австралійці. В один вечір до нас в бар прийшли півсотні фанатів з Австралії. Хлопці поводилися активно: шуміли, співали пісні, сміялися. І, звичайно ж, дуже багато пили пиво. Всі були в жовтому, спілкувалися між собою і тому було важко розрізнити різні компанії. Ближче до закриття один стіл спорожнів, всі клієнти розійшлися. Пізніше з'ясувалося, що вони не сплатили рахунок. Коли сидів за сусіднім столом чоловік дізнався про це, він оплатив все зі своєї кишені.

«Буде недобре, якщо через мого співвітчизника у вас будуть проблеми. До того ж я не допущу того, що австралійці запам'ятаються вам як безсовісні неплатники », - сказав він.

Микита (бармен, бар не названий)

Але не всі австралійці такі щедрі. Наприклад, бармен, який просив не вказувати його ім'я в матеріалі, згадав кумедний випадок з одним гостем з Австралії. До того ж він розповів історію про розбірливі п'яних німців.

- Прийшли хлопець з дівчиною. Було зрозуміло, що він австралієць, а вона наша. Швидше за все підчепив він її зовсім недавно. Незважаючи на це, вже багато чого собі дозволяв. Весь вечір його рука, культурно висловлюючись, перебувала нижче талії. Вони відпочивали, випивали, щось поїли. Я, як це буває зазвичай, вбивав все це в один рахунок. Коли прийшов час розплачуватися австралієць попросив розділити рахунок на два: він платить за себе, а дівчина за себе. Коли вони йшли, він зробив характерний жест, мовляв: «Розумієш, так, як повинно бути?». Причому рука у нього знаходилася все там же. Дівчина? Ледве-ледве нашкрябала і розплатилася за себе сама.

А ще сиділи, значить, у мене фанати збірної Німеччини. Вони перепили все: пиво, горілку, коньяки. Сидять п'яні і щось обговорюють між собою. Замовили Henessy. Я про себе подумав: «Вони випили багато. Вже ніякі. Наллю-ка я їм «Арарат», а проламаю французький коньяк ». Розлив по чарках наш алкоголь, подав. Чи не прокатали. Німці відразу зрозуміли різницю і подивилися на мене з таким обличчям, мовляв: «Бро, а що ти нам налив?». У підсумку довелося розливати Henessy при них.

НЕПРАВИЛЬНЕ ВИНО

Цю історію нам розповів адміністратор одного із закладів міста, який вважав за краще залишитися анонімом.

- В один день до нас прийшов іноземний клієнт. Зараз вже не пам'ятаю, але начебто це був або німець, або австралієць. Він замовив вечерю, а з випивки вибрав чилійське вино марки «Місіонес де Ренго». Офіціант приніс йому замовлення і ще не встиг відійти, як той почав скандалити: «Ви принесли мені розбавлений напій! Замініть або поверніть мені гроші! ».

Ми не розуміли що сталося. Вино було справжнім, наливали тільки з пляшки. Пізніше в ході розглядів ми з'ясували, в чому причина.

Справа в тому, що вино не з дешевих, і замовляють його рідко (келих або два). Відкрите вино закривають пробкою і знову прибирають в холодильник. Там на стінках з внутрішньої сторони накопичується конденсат. Вино (нехай і трохи, але все одно) розбавляється водою і втрачає свої маслянисті властивості. Тому гості подумали, що ми розбавляли напій водою з метою економії.

Довелося відкривати нову пляшку і наповнювати келихи при ньому.

27 ГОДИН НА ЗМІНУ

Бармен ресторану «Левен Брасерія», де відпочивали бельгійські вболівальники після перемоги над Бразилією зізнався, що ніколи в житті так не втомлювався.

- У той день я пробув на зміні 27 годин! Навряд чи я збрешу, якщо скажу, що це був один з найприбутковіших днів в історії нашого закладу. Об'єднання фанатів Бельгії вибрало наш ресторан місцем збору до і після гри з Бразилією. І якщо до матчу все було якось тихо, то після гри ... Ми просто фізично не встигали всіх обслуговувати. Тут було просто якесь чорно-жовто-червоне море. В основному все пили пиво, але клієнти були різні. В один момент навіть їх міністр приїхав і пропустив келишок.

Знаєте, що найбільше мене вразило? Їхнє ставлення! Пояснюю: до бару підходить бельгієць, замовляє щось. Ми йому пояснюємо, що замовлень дуже багато і доведеться почекати. Він: «Окей, окей» і йде, сідати і чекає. Після нього підходить наша людина. Теж саме: пояснюємо, що багато народу, замовлення доведеться чекати. Він теж: «Добре, добре», йде чекати. Потім протягом п'ятнадцяти наступних хвилин російський підійшов 15 разів, а бельгієць жодного разу! Людина з першого разу зрозумів, що треба чекати. А що наш ..?

Зазначу ще їх поведінку. Їх команда обіграла Бразилію, вийшла в півфінал. Інші б рознесли б усі давно від щастя. Максимум ніж відзначилися бельгійці - це парочка загальних пісень-кричалок і один рогата фанат, який притягнув звідкись колонку і врубав свою музику. Ми не виникали. У людей свято ж був.

«ІНОЗЕМЕЦЬ офігела ВІД ПОРЯДНІСТЬ НАШИХ ДІВЧАТ»

Анара (офіціантка бару «Жигулі»)

- Одного разу прийшли до нас в бар два іноземця. По виду були південноамериканцями. Накачані, симпатичні. Одним словом, дівчата таких люблять. Один з них намагався познайомитися з нашою офіціанткою, запропонував обмінятися номерами. Вона відповіла відмовою, сказала що у неї є хлопець. Тоді він спробував підійти до іншої - та ж історія. Виявляється, вони з другом посперечалися на те, чи зможе він підчепити російську дівчину. Отримавши два відмови, хлопець перебував в приємному шоці: «Ви чисті. Ви приклад для інших ». Він думав, що в Росії кожна дівчина готова повиснути на шию іноземцю та виїхати з ним куди завгодно. Здається, хлопці були навіть раді своєму відкриттю.

Серед гостей у нас була чилійка. Симпатична дівчина відразу звернула всю увагу на себе. Протягом вечора її пригощали і австралійці, і мексиканці. А в підсумку її з собою відвезли російські, а іноземцям залишили тільки рахунок.

А ще була російська дівчина, яка шукала собі іноземного залицяльника. Кожен день вона приходила і підсаджувалася до різних столиків. І кожен день вона вболівала за нову команду. Якщо вчора вона кричала: «Франція! Франція! », То на наступний день була вже затятою фанаткою Колумбії. Але в підсумку, здається, все одно поїхала з російськими вболівальниками. В останні дні її поки не видно.

«ЧАЙОВІ? ІНОДІ НАВІТЬ 5 РУБЛІВ ПРОСИЛИ ПОВЕРНУТИ »

Нурматов (адміністратор ресторану «Урюк»)

- Найбільше відривалися іранці. Дивовижний народ! Для них перебування тут було святом. У своїй країні вони поводяться тихо, а тут розкрилися. Добре відпочивали як хлопці, так і дівчата. Один раз вони влаштували Батлл зі столиком, де сиділи іспанці: хто кого перекричить. До речі, такі Батлл влаштовували і поляки з колумбійцями, і французи, і аргентинці.

Проблеми? Якихось великих неприємностей не було. Був випадок, коли виникло непорозуміння з іранцем. Він замовив пиво, йому винесли. Він навіть до нього не доторкнувся. Потім казав, що не буде його пити, просив забрати і відмовлявся за нього платити. Тут один проходить повз російський уболівальник сказав: «Нічого страшного, я заплачу сам».

Ми були раді бачити вже знайомих мексиканців. У минулому році вони були тут на Кубку конфедерацій, відпочивали в нашому закладі. Цього літа вони знову приїхали і знову сиділи тільки у нас. Весь цей місяць вони провели з нами і буквально днями тільки полетіли додому.

Найбільший чек на який посиділи? Я не можу його назвати, тому що уболівальник приходив натовпами, замовляли все разом, а розплачувалися кожен сам за себе. Були сто поляків, які в підсумку посиділи десь на 60 - 70 тисяч. Але ще раз повторюся, загальний чек вони в підсумку розбивали на всіх. Чайові? Це спірний момент. Хтось залишав, а хтось ні. Бували випадки, що просили повернути навіть п'ять рублів. Люди різні і кожен веде себе по-особливому.

МЕНЮ З РІЗНИМИ ЦІНАМИ

Працівник одного з закладів, який вважав за краще залишитися анонімом зізнався, що для іноземців було підготовлено меню із завищеними цінами.

- Ви напевно чули історію про те, що в Москві для іноземних фанатів зробили меню з подвійними тарифами? Тобто, якщо для російських блюдо коштувало 320, то іноземець купував його за 640. У нас в підсобці теж таке лежить. Але його чи то не встигли дістати до початку Кубка, то чи злякалися після галасу в Москві ... Одним словом його так і не пустили в оборот.

НА ЧЕСТЬ ПЕРЕМОГИ ІНОЗЕМЦІ оплачувати рахунки за РОСІЯН

Дарина (адміністратор бару СПБ)

- Шкода, що все закінчилося. Тепер на вулицях незвично тихо. Кожен день у нас тут панувала атмосфера свята. Трохи здивувало те, як все гладко пройшло. Хтось, напевно, чекав скандалів, але їх не було. У всякому разі, у нас. Всі вболівальники були доброзичливими і відкритими. Правда, відмінність менталітетів все ж відчувалося. Наприклад, іноземці могли сидіти до ранку. Для них фраза «Ми закриваємося» означала те, що їм більше не наллють, але сидіти тут ще можна. Було важко донести до них, що їм пора йти. Наші бідні офіціанти іноді були змушені працювати до раннього ранку, коли вже світало.

Негатив? Хіба що офіціанти деякі засмутилися. Багато з них чекали, що чемпіонат їх озолотить. Не тут то було. Багато іноземців взагалі не залишали чайових. У них це вважається поганим тоном. А десь вони вже відразу включені в загальний рахунок.

Найщедріші були поляки - роздавали гроші направо-наліво. А ось іранці кожну копієчку вважали.

Коли був матч Росія - Іспанія один іноземець вирішив зробити приємне російським уболівальникам, які сиділи за сусіднім столиком, і оплатити за нього рахунок. Потім те ж саме зробили й інші. У підсумку вийшло, що рівно половина гостей були іноземці і вони оплатили чеки всіх російських уболівальників. Наші любителі халяви були на сьомому небі: Росія пройшла далі, а тут ще й в барі безкоштовно посиділи.

«Офігенно БРАТАН» страждають від СЛАВИ

Айгуль (адміністратор «Гудіні»)

- Одним з найбільш пам'ятних моментів стала поява Томера «офігенно братан» свій. Він прийшов сюди в районі трьох годин дня і пробув тут до самого закриття. Спочатку його ніхто не впізнав. У нас було багато клієнтів і офіціанти не вдивлялися особливо в обличчя людей. Потім він дістав свою знамениту шапку з рогами і тут понеслося. Майже вся Казань зібралася у нашого закладу, щоб сфотографуватися з ним. Він сам знімав в інстаграм відео, а тут його ще кожен другий просив повторити цю фразу.

В один момент його настільки дістали, що він попросив допомоги. В результаті поліція вивела його через чорний хід у двір. Він там покурив, здається щось навіть поїв. Постояв, віддихався. Відпочив від слави і повернувся на терасу.

На наступний день, коли грала Росія він ще раз прийшов до нас. Хоча, не здивуюся, якщо він побував у всіх закладах Казані. Пригощали його? Ні, скоріше він всіх пригощав. Наливав в основному дівчатам. В результаті і рахунок у нього вийшов досить пристойний.

Здивували корейці. Коли вони тільки приїхали, то поводилися дуже тихо. А ось в день матчу з Німеччиною їх нібито підмінили. Вони випили дуже багато алкоголю, веселилися, шуміли. Просили включити пісню «Гам-гам стайл», виявляється вона у них все ще популярна.

Насправді, запам'яталися все: австралійці, колумбійці, іранці, бразильці. Це було так круто. Не вистачатиме цієї атмосфери, всієї цієї движуху. Уже не вистачає.

Разім Сабіров, БІЗНЕС Online