Сьогодні завершимо епопею швидкого, але корисного харчування. Поділюся улюбленими рецептами вечері на швидку руку (про сніданки було тут :, Про обіди тут )
Салат "4 жиру"
Багато хто звик їсти салат як закуску до головної страви. Але салат і сам по собі може вгамувати голод. Головне використовувати правильні інгредієнти.
Ловіть рецепт мого улюбленого салату, який завдяки включенню продуктів, що містять різні види корисних жирів (авокадо, фісташки, тахини, масло оливи), насичує і знижує тягу до солодкого. А адже це так важливо напередодні "нічної обжерливості", який зазвичай трапляється через пару годин після вечері.
Отже, наріжте 1 стиглий авокадо і кілька листів капусти калі (кучерява капуста). Кале можна замінити шпинатом. Додайте по жмені солоних фісташок і ягід граната. Зробіть заправку з тахини (кунжутна паста), соєвого соусу, лимонного соку і оливкового масла. Перемішайте і корисний салат готовий.
Кіноа з буряком і шпинатом
Вважаю, що краща вечеря - це овочі самі по собі або з білковими крупами. Такими як киноа, гречка, амарант, сочевиця. Тому сміливо фантазуйте зі стравами, взявши за основу наступний мій улюблений рецепт.
Відваріть в підсоленій воді 100 гр киноа, в цей час запечіть шматочками 1 буряк середнього розміру, наріжте листя шпинату. Всі інгредієнти перемішайте, заправивши 2 ч.л. масла розторопші.
Така вечеря встигне перетравитися за 3-4 години до сну (адже саме в цей час ви їсте, правда?) І не нагрузить печінку, як це роблять тварини білки. Кіноа не буде довго перетравлюватися в шлунку, адже це легкий рослинний білок. Буряк активізує роботу кишечника. Шпинат - сира клітковина в чистому вигляді, поліпшить травлення. Так що на ранок відчуєте себе бадьоро, а тіло порадує відсутністю набряків. Нагадаю, що ранкова набряклість - результат недопереваренная з вечора їжі в шлунку, важкої білкової їжі і простих вуглеводів перед сном.
Пюре із зеленого горошку
Поділюся рецептом ще одного легкого білкового вечері. Білок, як ви вже зрозуміли, на вечерю краще вживати рослинний. Пропоную використовувати зелений горошок (якщо не встигли влітку зробити заготовки в магазині завжди знайдете заморожений зелений горошок). Але якщо горох викликає неприємні відчуття в животі замініть його сочевицею. Та й в принципі будь-якими вареними овочами, але тоді пюре буде менш калорійне і гірше наситить.
Відваріть 400 гр зеленого горошку. Змішайте в блендері з 1 ст.л. перемелених насіння кмину і фенхелю, лимонним соком і сіллю за смаком. За бажанням додайте свіжу зелень і інші спеції. У готову страву вже в тарілку натріть трохи пармезану і покладіть білі насіння.
Ще більше про здоровий спосіб життя тут і тут .
Не пропусти блискавку! Підписуйся на нас в Telegram
Адже саме в цей час ви їсте, правда?