Proizd

    Все мы очень и очень редко сидим на месте. И передвигаемся мы каждый раз на различных видах транспорта. Всем нам хочется, что бы это было как можно быстрее, качественнее, надежнее и так далее. Именно

    Расписание поездов Белая Церковь

    Я не всегда имею возможность выезжать в город и приобретать там необходимый мне билет на поезд. Поэтому всегда искал наиболее альтернативный способ покупки билетов. И вот недавно нашёл данный интернет-сервис.

    Залізничні квитки Харків

    Вы желаете приобрести залізничні квитки Харків прямо сейчас? Тогда ваша дорога лежит прямо к настоящему интернет-сервису.

    PROIZD™

    Я как никогда счастлив тому, что у нас появился интернет-сервис, который позволяет нам очень своевременно покупать необходимые нам билеты без всякой суеты. Сервис PROIZD™

    Где купить запчасти а фотоаппарат

    Несколько лет назад, все наперебой говорили о том, что искусство фотографии вымрет, так как появились цифровые фотоаппараты и камеры на мобильных телефонах, качество съемки которых не уступает профессиональной

    Рукопашный бой русский видео
    Как то приезжал в Москву посмотреть достопримечательности все таки столица и весь день пробегал был и на красной площади и в музеях и в Третьяковской галерее а время уже к ночи близится ну и поехал на

    Видео самоучитель по айкидо
    Муж потерял свои перчатки, решила подарить ему новые. Ведь это всегда приятно, когда о тебе заботится близкий человек, да к тому же еще и без подсказок : ) Пересмотрела кучу вариантов, но подобрала ему

    Видео для школьников по пожарной безопасности
    Директор поручил мне закупить в офис систему корпоративной безопасности, чтобы знать чем сотрудники занимаются, и чтобы никакой материал не пропал. Решил обратиться в эту на странице сайта www.smartnet.ua

    Видео тренировок по рукопашному бою
    В жизни каждой женщины бывает один незабываемый день, когда она ощущает себя принцессой и весь мир склоняется у её ног. Это день Свадьбы. В этот день наряд невесты затмевает все мыслимые и немыслимые

    Уроки айкидо на видео
    Наверняка, практически каждый хозяин собственного дома, либо же собственник предприятия, делая ремонт в принадлежащем ему помещении рассчитывает на то, что его не придется переделывать спустя несколько

*/ ?>

Паста з тунцем

  1. Інгредієнти (2 порції)
  2. про рецепт

Історично склалося так, що тунець у нас не особливо популярний - він у нас не водиться і в магазинах він зустрічається рідко. Проте, консервований тунець є практично в будь-якому магазині. І невелика баночка рибного філе в олії може стати основою смачного страви - паста з тунцем готується просто і швидко, навіть сніданок можна приготувати менш ніж за півгодини.

Консервований тунець на вигляд і по щільності схожий на шарувату куряче філе, взагалі без помітних кісток. Завжди треба дивитися на маркування - варто купувати тунця шматками, а не «для салату» - дрібні шматочки, ймовірно залишки від переробки тунця. Втім, з такого консервованого філе виходить відмінна піца з тунцем - смак неймовірний, особливо в поєднанні зі свіжими помідорами.

Інгредієнти (2 порції)

  • Паста (феттуччіне, спагетті) 160 гр
  • Тунець в олії (150-160 гр) 1 банка
  • Великі стиглі помідори 2 шт
  • Лук 1 шт
  • Часник 1-2 зубчики
  • Зелений базилік 2-3 гілочки
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Сіль, чорний перець спеції
  1. Щоб паста з тунцем і помідорами вийшла смачно, купіть баночку консервованого тунця в маслі - філе тунця великим шматком. Зазвичай, якщо тунець опинився хорошої якості, в подальшому купується саме такий. Великі стиглі помідори, бажано з невеликою кількістю насіння - найсвіжіші, зелений свіжий базилік, і соус для пасти вийде чудовий. Для легкої ароматизації оливкового масла знадобляться декілька зубчиків часнику. Історично склалося так, що тунець у нас не особливо популярний - він у нас не водиться і в магазинах він зустрічається рідко

    Консервований тунець і овочі для соусу

  2. Стиглі помідори покласти в миску і залити окропом. Через 2-3 хв охолодити томати під проточною холодною водою і очистити від насіння і зовнішньої оболонки, яка схожа на плівку. М'якоть томатів перемолоти блендером в пюре - це основа для томатного соусу .

    Помідори ошпарити, очистить і перемолоти в пюре

  3. У сотейнику розігріти оливкову олію. Зубчики часнику очистити і розплющити колодкою ножа. Обсмажити часник в оливковій олії до легкого рум'янцю. Потім часник викинути - його завдання ароматизувати оливкова олія.

    Обсмажити часник в оливковій олії для ароматизації

  4. Цибулину очистити і нарізати соломкою. Обсмажити цибулю в оливковій олії до м'якості. Підрум'янювати цибуля не треба. Досить, якщо цибуля просто стане м'яким і трохи просочиться маслом.

    Обсмажити цибулю до м'якості в оливковій олії

  5. З баночки консервованого тунця злити масло. Хтось дивувався, навіщо зливати масло, якщо на ньому можна обсмажити цибулю. Я так робити не став. У маслі є спеції, вода з філе риби - можуть бути бризки, дрібні шматочки тунця, які дуже швидко починають «горіти» в гарячому маслі і паста з тунцем і томатами буде з присмаком пересмаженої риби.
  6. Філе тунця грубо розім'яти, розділяючи шари риби на невеликі шматочки. Розминати виделкою не треба, вийде каша. Додати філе тунця в сотейник з обсмаженою цибулею і перемішати. Обсмажувати 1 хв.

    Додати філе тунця, слив з баночки масло

  7. Додати до тунця все підготовлене томатне пюре, трохи посолити і поперчити чорним перцем. До речі, але це за бажанням, томатні соуси дуже смачні, якщо додати трохи цукру і гострого перцю. Щоб паста з тунцем стала особливо ароматною і смачною, на таку кількість томата можна додати 0.5 ч. Л. цукру і дрібно нарізану гострий перчик, очищений від насіння і білих перегородок.

    Додати все томатне пюре і спеції

  8. Перемішати філе тунця з томатом, довести соус до кипіння. Накрити сотейник кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Гасити соус з тунця і томата 7-8 хв. Соус готується без добавки води, тому в підсумку він буде густий, і додатково випаровувати рідину не знадобиться. Соус вийде однорідний і яскраво пофарбований, з помітними шматочками філе тунця і обсмаженого лука.

    Гасити соус з тунця з томатом до готовності

  9. Обрану пасту відварити у великій кількості підсоленої води до готовності. Час відварювання пасти вказано на упаковці, і виробник гарантує готовність al dente за цей час. Готову пасту відкинути на друшляк, щоб стекла вода.

    Зварити пасту до готовності і перекласти в миску

  10. У мисці змішати відварену пасту і весь соус з тунця і томатів. Акуратно перемішати пасту і соус, щоб соус рівномірно розподілився. Може так вийде, що соус дуже густий. Тоді можна додати в нього трохи води, в якій варилася паста. Але, думаю, це не знадобиться.

    Змішати відварену пасту з соусом з тунця і томата

  11. У миску, де змішана паста з тунцем, кинути жменю листочків зеленого базиліка, обірвавши їх з гілочок. Залиште декілька невеликих листочків для прикраси готового блюда. Ще раз акуратно перемішати пасту з тунцем.

    Додати жменю листочків зеленого базиліка

  12. Викласти пасту в соусі з тунцем в тарілки. Прикрасити блюдо гілочкою базиліка і, за бажанням, додатково поперчити. Подавати пасту до столу, поки вона не охолола. Паста з тунцем і помідорами найсмачніша, поки вона гаряча.

    Паста з тунцем і томатами

  13. Якщо є можливість, приготуйте домашню пасту феттуччіне з борошна твердих сортів пшениці, за принципом, описаного в рецепті феттуччіне з вершковим соусом . Паста з тунцем і томатами вийде ще смачніше.

Паста з тунцем і помідорами - відмінний сніданок, приготування якого не займає багато часу

про рецепт

Італійська кухня

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 20 хв
  • Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Паста з тунцем

5 (99.76%) 82