Це просте в приготуванні вівсяне печиво з курагою і додаванням меду порадує вас під час полудня.
У пошуках ідеального рецепта вівсяного печива кулінари-експериментатори створили багато-багато різних його варіантів, але якщо подивитися на списки інгредієнтів, то майже в кожному рецепті ми побачимо вершкове масло. А між тим, для цього печива точно так само можна використовувати і рослинний жир. Вийде не тільки набагато дешевше, але і корисніше, а за смаком випічка зовсім не поступиться своєму «вершковому» аналогу.
Крім заміни вершкового масла соняшниковою, цей рецепт містить ще одну родзинку - добавку кураги. Її смак дуже витончено вплітається в медово-вівсяний букет, і корисні речовини, у великій кількості містяться в сухофруктах, теж не будуть зайвими в раціоні.
Про рецепті
Категорія: випічка.
Спосіб приготування: випічка в духовці.
Загальний час приготування:
1 ч
Кількість порцій: 10-12.
Складові:
- рослинне масло - 50 мл
- цукор - 0.5 ст.
- яйця - 2 шт.
- мед - 1 ст. л.
- вівсяні пластівці - 2 ст.
- пшеничне борошно - 0.5 ст.
- розпушувач - 1.5 ч. л.
приготування
Подрібніть в блендері 2 ст. вівсяних пластівців до стану грубої борошна. З пластівців швидкого приготування випічка вийде смачніше, а з цілісних пластівців - трохи з гіркуватістю, але зате корисніше. Якщо у вас є вівсяне борошно, можете замінити подрібнені пластівці нею в такій же кількості. 
Збийте яйця в піну і, не перестаючи збивати, додайте до них цукор, а потім - соняшникова олія і розм'якшений мед. 
Курагу промийте, залийте окропом і дайте їй постояти в гарячій воді 5-7 хвилин. Злийте воду і наріжте сухофрукти великими шматочками. На фото знята курага домашнього приготування, тому вона темна і схожа на чорнослив.
Замість кураги можна покласти чорнослив, сушені фініки, ананаси або не обмежуватися однією добавкою, а зробити фруктове асорті.
Змішайте вівсяну муку зі збитою яєчною масою. 
Додайте до неї пшеничне борошно, змішане з розпушувачем. 
Починайте замішувати тісто. Воно повинно вийти густе, але злегка липке, тому пшеничне борошно всипати поступово і, можливо, не всю. Якщо тісто зробити дуже густим, поверхня печива при випічці покриється глибокими тріщинами. 
Сухофрукти можна вмішати в тісто відразу або можна викласти їх зверху на заготовки печива і притиснути. 
Мокрими руками формуйте з тіста кульки і зробіть з них плоскі коржі, стиснувши в долонях.
Викладіть коржі на покритий пергаментом деко і поставте в гарячу духовку випікатися при 180 - 200 С.- По можливості, розмістіть деко по центру духовки, щоб випічка підрум'янилася і знизу, і зверху. Готовність дивіться за кольором скоринки, так як всередині вівсяне печиво пропікається швидко.
- Готове вівсяне печиво з курагою зніміть з пергаменту і дайте йому охолонути. Поки ласощі остуджують, займіться приготуванням улюбленого напою до десерту.
Господині на замітку:
- Дуже смачне вівсяне печиво виходить також з додаванням в тісто шматочків чорносливу або горіхів. ось рецепт вівсяного печива з горіхами .
- Прикрасити печиво можна, полив розтопленим чорним і білим шоколадом.
