Підрахунок калорій для схуднення

1. Переваги підрахунку калорій для схуднення
2. Скільки калорій необхідно споживати в день для схуднення?
3. Як дізнатися калорійність продуктів?
4. Як порахувати калорійність готових страв?
5. Нюанси підрахунку калорій

Якщо Ви всерйоз вирішили зайнятися своєю фігурою, насамперед необхідно переглянути своє харчування, а саме енергетичну цінність свого раціону. Саме надмірне споживання калорій і мінімальний їх витрата в більшості випадків призводить до виникнення надмірної ваги. Щоденний підрахунок калорій дасть Вам силу-силенну переваг, одним з яких є те, що не потрібно буде відмовлятися від улюблених страв і сидіти на строгих позбавлених смаку дієтах. Так як же правильно рахувати калорії, що б схуднути? Постараємося докладно відповісти на це питання.

І так, що ж таке калорії? Калорії - це одиниця виміру енергетичної цінності продуктів. Підсумовуючи калорійність всіх споживаних продуктів за день, можна дізнатися добове споживання калорій. Так ось що б знижувати вагу, потрібно вживати менше число калорій ніж витрачаєте протягом дня, займаючись як звичайними побутовими справами, так і активно займаючись спортом.

Переваги підрахунку калорій для схуднення

1. Першим, і мабуть найбільшою перевагою підрахунку калорій є те, що більше не варто відмовлятися від улюблених звичних страв і жувати курячу грудку на сніданок, обід і вечерю. Варто тільки знати яка енергетична цінність звичного раціону.
2. На відміну від безлічі дієт, при підрахунку калорій немає певних встановлених продуктів, які не можна було б замінити. Ви зможете складати меню з будь-яких продуктів, головне, що б кількість калорій не перевищувало допустиму добову норму.
3. Ще одним плюсом є те, що Ви не будете відчувати постійного болісного почуття голоду. Якщо звичайно, до систематичного підрахунку калорій кількість споживаної їжі було величезним, то перший час буде відчуватися дискомфорт, але повірте, вже через деякий час вам буде здаватися, що ви більш ніж наїдаєтеся, це станеться за рахунок зменшення обсягу шлунка.
4. На відміну від більшості дієт, особливо монодієт, при підрахунку калорійності раціону Ваше харчування стане більш збалансованим , Що призведе до поліпшення обмінних процесів і працездатності всього організму в цілому.
5. Вважаючи калораж страв Ви зможете регулювати і тримати в потрібних рамках свою вагу і фігуру в цілому, при цьому зменшуючи або збільшуючи споживання калорій в залежності від поставлених цілей.

Скільки калорій необхідно споживати в день для схуднення?

Найголовніше правило для ефективного схуднення це витрачати більше калорій, ніж споживати. Це і є запорука успіху. Допустиме добове кількість калорій дуже індивідуально, при цьому враховуються безліч чинників, одним з яких ступінь фізичної активності. Наприклад, людям з снженной фізичною активністю не рекомендується вживати понад 1200 кКал на добу, тоді як людині активно займаються спортом і веде активний спосіб життя в цілому рекомендується 1800 ккал. З цього для того що б знати допустиму норму необхідно розрахувати добову норму калорій яка підходить саме Вам.

Як дізнатися калорійність продуктів?

Для того що б підраховувати калорійність вашого раціону Вам знадобляться кухонні ваги, простий блокнот або ж щоденник харчування, ручка. А так само необхідно навчитися читати і аналізувати етикетки купуються продуктів, там Ви зможете знайти не тільки кількість містяться в продукті калорій, але і що не менш важливо БЖУ і склад. Що стосується калорій, вони можуть зазначатися як на 100г продукту, так і на конкретно продається порцію, це так само варто враховувати.

Їли ж товар ваговій, тобто продається без упаковки, в цьому випадку можна скористатися таблицею калорійності продуктів , Для цього купуючи масло (на вагу), наприклад 500г, розділіть його на п'ять рівних частин, кожен з яких буде становити 100г. знайдіть в таблиці «масло», указная цифра і буде відповідати ста грамам. Якщо ж обраний продукт менш 100 м, наприклад 50г., В цьому випадку зазначену калорійність слід розділити навпіл.

Для того що б кожен раз не проробляти подібні розрахунки запишіть отримані результати по кожному з куплених продуктів в блокнот і Вам не доведеться знову і знову шукати калорійність одних і тих же продуктів.

Як порахувати калорійність готових страв?

Як вважати калорійність продуктів, ми розібралися, а от як же підрахувати калорійність страви. Якщо калорійність страви вказана на 100г., Наприклад, в кафе або в книзі рецептів, в такому випадку потрібно зважити або уточнити вага порції або отриманого страви. Після чого вага всієї порції потрібно помножити на кількість калорій зазначених в 100г. і розділити на 100. Це і буде кількість калорій містяться у готовій порції.

Що ж стосується складних страв, з безліччю інгредієнтів, на початку готування в таблиці калорійності продуктів потрібно знайти енергетичну цінність кожного інгредієнта і записати в блокнот. Після чого зважуємо кожен інгредієнт окремо і так само записуємо отримані результати. Після чого проводимо розрахунки по вище вказаній формулі. А саме, кількість калорій на 100г. продукту множимо на вагу наявного продукту і ділимо на 100. Після чого складаємо результати, і отримуємо загальну калорійність страви. Що б дізнатися калорійність цього ж страви на 100г., Необхідно отриману калорійність помножити 100 і розділити на загальну вагу всього страви.

Для більшої наочності розберемо конкретний приклад взятий з розділу рецепти

« Сирний пудинг з манкою »

Для приготування нам знадобляться наступні продукти:

• Сир 500 г;
• Манка 150 г;
• Молоко 350 мл;
• Яйця 4 шт (одне яйце приблизно 45 м)
• Цукор 150 г;
• Ізюм 50 м

І так дивимося по таблиці калорійності продуктів енергетичний вага кожного з інгредієнтів (на 100г): сир - 86 кКал, манка - 326 кКал, молоко - 58 кКал, яйця - 157 кКал, цукор - 374 кКал, родзинки - 276 кКал

Тепер робимо найпростіші розрахунки за вищевказаною формулою по кожному інгредієнту в окремо і дізнаємося калорійність наявних інгредієнтів:

• Сир: 86 * 500/100 = 430 кКал;
• Манка: 326 * 150/100 = 489 кКал;
• Молоко: 58 * 350/100 = 203 кКал;
• Яйця: 157 * (45г * 4шт) / 100 = 157 * 180/100 = 282,6 кКал;
• Цукор: 374 * 150/100 = 561 кКал;
• Ізюм: 276 * 50/100 = 138 кКал

Далі підсумовуємо вага всіх інгредієнтів і дізнаємося загальна вага страви:

Загальна вага страви: 500 + 150 + 350 + 180 + 150 + 50 = 1380кг

Тепер підсумуємо отриману калорійність всіх інгредієнтів:

Калорійність готового блюда: 430 + 489 + 203 + 282,6 + 561 + 138 = 2103,8 кКал

Таким чином 1380 кг готового блюда буде містити 2103,8 кКал

Тепер залишилося лише розрахувати скільки калорій міститься в 100 г готового пудингу:

Калорії в 100 г: 2103,8 * 100/1380 = 152,5 кКал

Все дуже просто, звичайно займає більше часу, але скоро все буде відбуватися так би мовити «на автоматі». Запасіться терпінням.

Нюанси підрахунку калорій

• Будьте уважні при розрахунку калорійності сухих продуктів, наприклад макарони під час варіння вбирають воду, збільшуючи свою масу, проте при цьому їх енергетична цінність зменшується приблизно в половину. Для точного визначення уважно читайте етикетку, там буде вказано кількість калорій для сухих або вже приготованих макаронів, як бачите, різниця дуже суттєва.
• Калорійність води, чаю, і кави дорівнює нулю тільки в тому випадку, якщо до цих напоїв не додається молоко, цукор або інші його замінники.
• Якщо Ви готуєте страву за допомогою смаження, не забудьте до загальної калорійності страви додати 20% енергетичної цінності масла.
• Після приготування курки або курячих ніжок не забувайте після їжі зважити кісточки і відняти їх від загальної ваги страви.

Як бачите нічого складного і понад розумного немає, звичайно доведеться витратити більше часу, але це тільки лише при першому приготуванні страви, після чого результати залишаться у Вас на папері і при необхідності потрібно буде тільки оновити результати в пам'яті. А взагалі з часом Ви зможете визначати на око і вага, і розмір порції для 100г, терпіння і ще раз терпіння, скоро Ви будете підраховувати калорії, навіть не замислюючись про це. Повірте, результатами Ви залишитеся задоволені.

Схожі статті: