Підсолодити пілюлю: яке печиво підходить для дієти?

Найстрашніше в дієті - усвідомлення того, що ви не можете побалувати себе чимось смачненьким. Скільки разів ви намагалися дотримуватися певного раціону і кожен раз зривалися через який-небудь солодощі або шкідливої ​​їжі? Фахівці стверджують, що ви не самотні - більшість дієт закачуються фіаско саме через стрес, викликаного постійною необхідністю обмежувати себе в чомусь.

На виручку можуть прийти смачні і корисні солодощі. Так такі існують! І найкращим вибором стане печиво. Незважаючи на існуючі упередження, деякі види цієї здоби не тільки не шкодять вашій фігурі і здоров'ю, а й допомагають дотримуватися дієти. Печиво не обов'язково має бути калорійним - все залежить від способу виготовлення. Однак, перш, ніж відправлятися в магазин і скуповувати пачки з ласощами, потрібно розібратися в декількох ключових питаннях: скільки калорій міститься в різних видах печива, яке краще вживати на дієті і, нарешті, чи є в ньому якась користь?

Почнемо з вивчення видів цих кондитерських виробів. Залежно від рецептури і способу приготування, печиво ділитися на три типи: здобне (вівсяне, листкове, пісочне , Збивні), цукрове і затяжне. Калорійність цих продуктів залежить в першу чергу від виду тесту - чим воно здобні і солодше, тим калорийнее будуть печенюшки. Наступний важливий нюанс - вид і сорт борошна. Найбільш висококалорійна випічка з білої пшеничної муки, тому варто звернути увагу на вироби з житнього, гречаного, вівсяного борошна і пшеничного борошна грубого помелу.

І останній факт, яким варто озброїтися: начинка - ваш ворог. Руки так і тягнуться до печива з мармеладом або шоколадом, а краще - і тим, і іншим, проте такий вибір гарантовано призведе до споживання зайвих калорій появи зайвих складок. Краще віддавати перевагу простому класичному печінкою без різних наповнювачів.

Розглянемо види печива більш детально і почнемо з улюбленого багатьма здобного печива. В добавок до ніжного смаку і розсипчастою структурою, воно мають ще один вагомий плюс - корисні вітаміни групи В, А, РР, Н і Е. Це благотворно впливає на фізичний стан, допомагаючи підтримувати здоров'я нервової системи і шкіри. Крім того, таке печиво постачає організм необхідною енергією.

На ряду з безліччю переваг у такого печива є і суттєві недоліки. На жаль, воно випереджає інші вироби за кількістю калорій. У 100 г вироби міститься, в залежності від рецепту і добавок, 460-500 ккал. А високий вміст вуглеводів призводить до відкладення зайвого жиру. Крім того, багато виробників додають в цей продукт різноманітні шкідливі добавки або калорійні начинки. Вживати здобне печиво рекомендують тільки невеликими порціями і тільки в прикуску до чогось, ні в якому разі, не замінюючи їм повноцінне блюдо. Для тих, хто дотримується дієти, на жаль, здобне печиво - заборонений плід.

Рецепт приготування цукрового печива майже ідентичний з рецептом здобного, і воно має схожі позитивними характеристиками. Однак, сама його назва вказує на те, що цукру там повинно бути більше. Всупереч логіці, цукрове печиво, переважно, менш калорійне, ніж здобне. На 100 г продукції припадає, за різними даними, 440-460 ккал. Проте, для тих, хто дотримується дієти, як для схуднення, так і для підтримки організму в тонусі, воно не рекомендовано. Підвищений вміст цукру може погано відбитися на вашому здоров'ї та порушити норми раціону. Крім того, при виборі такої продукції коштує бути особливо уважним до складу - недобросовісні виробники часто додають в нього шкідливі канцерогенні добавки.

Безумовним переможцем в цьому змаганні стає саме затяжне печиво. Воно практично не містить цукру і масла. Тісто для його приготування виходить малоеластічни, сухим і погано розкочується, завдяки чому печиво і отримало свою назву. Калорійність такого продукту варіюється - 400-435 ккал на 100 г продукту. При цьому, в ньому міститися вітаміни групи В, РР і Н. Також, воно є джерелом різних мікроелементів - кальцію, калію, магнію, цинку, фосфору, йоду і фтору.

Затяжний печиво "Марія" - справжня знахідка для тих, хто сидить на дієті, перевірена часом. Завдяки легкій засвоюваності і достатку корисних речовин воно користується популярністю серед діабетиків, вагітних, матерів-годувальниць, а також всіх, хто має проблеми з шлунково-кишковим трактом. Більш того, його можна давати малюкам у віці від 8 місяців. Справа лише за вибором виробника. Класичної рецептури, наприклад, дотримується "Ярич".

Дієта перестає здаватися таким вже суворим вироком, якщо ви знаєте, що в будь-який момент можете перехопити кілька смачних і корисних печенек. Головне - знати міру. Смачна їжа, струнка фігура і, що важливо, здорові нерви - зовсім не мрія.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Скільки разів ви намагалися дотримуватися певного раціону і кожен раз зривалися через який-небудь солодощі або шкідливої ​​їжі?