Великий пост-- найсуворіший і найтриваліший у православних християн - починається з понеділка, в цьому році він триватиме з 14 березня по 30 квітня. Віруючі протягом півтора місяців обмежують себе в мирських розвагах і їжі. Як скласти меню в пост, і чим можна замінити «заборонені» продукти для заповнення необхідних живильних речовин і вітамінів , РІАМО розповіла дієтолог Олена Покотило.
Міфи і правда про веганство: здорове харчування або загроза для організму >>
Строгий або щадний пост?
Вівсяна каша. Фото: flickr.com, Ranjit Bhatnagar
Неправильно розглядатиме пост як дієту для зниження ваги , Так як це, в першу чергу, час для молитви і духовного зростання, нагадує Олена Покотило. Строгий варіант поста у віруючих - прийняття їжі один раз в день і виключення будь-яких розваг, аж до перегляду ТБ, так як пост призначений для читання церковної літератури, молитви, духовного вдосконалення. На такий пост повинен благословити священнослужитель.
«Тим не менше, багато далекі від релігії люди традиційно під час постів добровільно обмежують себе в їжі. З точки зору здорового способу життя, це, безумовно, краще, ніж безконтрольне поглинання їжі, вегетаріанська дієта не зашкодить нікому », - зазначає дієтолог.
Меню для Великого посту для мирян складається з трьох прийомів їжі. У Великий піст допускаються послаблення станом здоров'я, наприклад, людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, яким показано дробове часте харчування. Також дітям, літнім людям, тим, хто багато працює розумово чи фізично, дозволені відхилення від поста аж до вживання молочних продуктів .
Що можна їсти на ніч без шкоди для фігури >>
Заборонені продукти та виключення
Картопляні деруни. Фото: flickr.com, Magda
У Великий піст заборонені до вживання всі продукти тваринного походження: м'ясо, риба, птиця, яйця , молочні продукти.
В деякі дні діють послаблення або додаткові заборони.
Так, в Чистий понеділок, 14 березня необхідно повністю відмовитися від їжі. На Благовіщення 7 квітня і у Вербну неділю 24 квітня дозволена риба. У Лазареву суботу 23 квітня допускається є рибну ікру. У Страсну п'ятницю 29 квітня не можна приймати їжу до виносу плащаниці під час церковної служби.
В інший час посту, по понеділках, середах і п'ятницях, допускається є хліб , фрукти та овочі. У вівторок і четвер можна є гарячу їжу рослинного походження без масла , A в суботу та неділю дозволяється до неї додавати олію.
Продовження читайте на сайті спецпроекту РІАМО "Кошик" >>
Ольга Астапенко