Великий піст в 2018 році пройде з 19 лютого по 7 квітня 
Пісний борщ в мультиварці
Фото: timolina / Freepik
Великий піст - це чудовий час для кулінарних експериментів . Приготувати пісний борщ в мультиварці буде просто навіть для початківців господарок, при цьому овочі збережуть максимум корисних властивостей.
Пісний борщ з квасолею - це дуже ситне і смачне блюдо, в основі якого квасолевий відвар. При бажанні сюди можна додати гриби, корінь селери, солодкий перець. Пісний бульйон (відвар квасолі) краще приготувати заздалегідь, так як квасоля готується значно довше овочів.
Пісний борщ в мультиварці
Складові:
- квасоля біла або червона - 300 г
- картопля свіжа - 200 г
- морква свіжа - 200 г
- буряк свіжий - 300 г
- томатна паста 2 столові ложки або помідори - 180-200 г
- капуста свіжа - 200 г
- цибуля ріпчаста - 100-120 г
- зелень за смаком
- часник 2 зубчики
- соняшникова олія - 50 мл
Рецепт приготування:
1. Квасоля залийте попередньо водою в співвідношенні 1/3 і залиште на 8-10 годин. Злийте воду, ще раз промийте квасолю, залийте нової питною водою, покладіть сюди ж цілу очищену цибулину і варіть 3 години після закипання на тихому вогні. Через 1,5 м'яку цибулину з відвару потрібно видалити. Основа для пісного борщу готова.
2. Картопля поріжте кубиками, буряк і морква подрібніть на тертці, капусту наріжте, подрібніть часник, свіжі помідори подрібніть в пюре.
3. У чашу мальтіваркі покладіть всі підготовлені овочі, додайте квасолевий бульйон разом з квасолею, соняшникова олія, томатну пасту або пюре з помідорів, посоліть, покладіть зелень. Поставте режим варіння овочів або супу на 30-40 хвилин. Пісний борщ в мультиварці готовий. Смачного!
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, кому не можна обмежувати себе в їжі під час посту . Ми також ділилися рецептами смачних пісних супів .
Як приготувати дієтичну закуску з огірків, дивіться у відеосюжеті:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: LIKARINFO